Patates yiyen her Hollandalı gerçekçilik pişirme ruhuna sahiptir.
"Hollanda" kelimesini gördüğümde gözlerim doğrudan saf sarı-turuncu bir renk gösterecek: yuvarlak sarı peynirin parlak sarı kabuğu, lalenin parlak ve yumuşak çiçek tarlası, altın turuncu günbatımının altındaki büyük yel değirmeni ve yeşil alan. Turuncu lejyon, Van Gogh'un resimlerindeki ağır, hayranlık uyandıran sarı ve Mondrian'daki sessiz sarı küçük kareler.
Öyle parlak ve sevimli bir ülke ki, bir süre önce ülke adıyla ilgili oolong haberlerine hâkim olmuştu. İnsanların bu ülkenin düşündüğümüzden çok daha güzel olduğunu fark etmelerini sağladı. Orijinal ülke adı Hollanda yeni tasarlanan ulusal standartta yer aldı. Yeni bir ülke adı olarak, itibarı konusunda sessiz kalan bir ülke burası.
Hollandalıların karakteri hakkında birçok insanın söylediği basit ve doğrudandır. Son derece açık kentsel kurallar, insanlara insan doğasının genişliğini sezgisel olarak hissettirir. Pragmatik iş geleneğiyle birleştiğinde, tüm insanlar boş konsept yerine gerçek hayata dikkat etmeyi sever. , Ve Van Gogh tam anlamıyla Hollandalılardan biridir.
Van Gogh'un resimlerindeki fantastik renklere ve manzaraya her zaman hayran oluruz, ancak ressamın kendisi asla kurgusal değildir. Tüm fırça darbeleri, önündeki şeyleri, sarı çiçekleri ve mavi geceyi tam olarak anlamak için bedenine ve zihnine güvenir. Hepsi gerçek Kayıtları çevirmek için fırça kullanmıyor, önündeki sahne ile ruhsal olarak harmanlıyor ve sonra bunu tuvale yayıyor.
Çiçekler ve yıldızlarla karşılaştırıldığında, Van Gogh'un resimlerini izleyen sıradan insanları tercih ederim. Süslemeleri olmayan açık sözlü ve coşkulu. "Patates Yiyenler" deki zengin gerçekçi sahneler, iyi yapılmış bir tarihi dramayı izlemeye eşdeğerdir. Ressamın kendisi uzun süredir oyunun derinliklerinde ve resimdeki bir kişiye dönüştü.
"Patates Yiyenler" kaba bir fırça işçiliğine sahiptir, fırça bıçak gibidir, derin ve koyu bir tonla basit ve gerçekçi bir dokunuşa sahiptir. Karakterlerin yüzlerinin çizgileri ve yapısı, tahta kesimler kadar sağlamdır ve hatta insanları sezgisel olarak patates derileri gibi donuk hissettirirler , Görünüşe göre tuvalin ortasındaki ışık ve atmosfer altındaki yiyecekler son derece parlak ve Van Gogh'un raporunda beyaz boya kullanmadığını, ancak sıradan evlerde zayıf aydınlatmayı yansıtmak için sarı, kırmızı ve mavinin üst üste binmesini kullandığını belirtti. , Böylesine gerçek, huzurlu ve fakir bir yaşamda yemeğin aromasının herkesi yoğunlaştırdığı an.
Resimdeki her şey izleyicinin gözlerine dokunma hissi veriyor gibi görünüyor.Kaba gerçeği ve sıcak kap ve tabakları hissedebiliyorsunuz.Yaşam duygusu zarif olmak zorunda değil, basit yemeklerle de ifade edilebilir. Van Gogh'un gözündeki yemek, onun gözündeki sıradan insanlar kadar gerçekçi: "İnsanların gözlerini boyamaktan çok kiliseleri boyamayı seviyorum, çünkü kiliseler görkemli ve görkemli olsa da, insanların gözleri kiliselerin sahip olmadığı şeyleri içerir. İnsan kalbi, ister fakir bir dilenci ister fahişe olsun, Daha ilginç."
Ezilmiş patates parçalarının üzerinde kayıp gözler var.Yükselen sıcaktan önce koyu ve ince bir sırt var. Kalın kahve porselen beyaz bir fincana yeni dökülmüş gibi görünüyor.Yemeklerin sakin duruşu bir resim çerçevesi gibi sürükleyicidir. Toz, resimdeki kişi size bir bardak uzatacak ve loş yemek masasına katılacak.
Bu sıradan patates tabağında, "Patates Yiyenler" in modern ve geliştirilmiş bir versiyonu olan 18. yüzyılda sıradan Hollandalıların yemek masasını da görüyoruz.Neredeyse her Hollandalı'nın yılda 18 kilo patates yediği söyleniyor. Bugünlerde Amsterdam'a gidenler, Hollanda'nın en yaygın aile yemeklerini tatmak için geçmişi özlemeyecekler: damgalı.
Evet, bu yemeğin kahramanı hala patates, açıkçası, patates püresi salatası da var. Hollandalıların patatese katkısı ortada Çin patatesleri bile Hollandalılar tarafından Tayvan ve güney Fujian'a getiriliyordu Günümüzde sebze pazarımızda zaman zaman Hollanda patatesi gibi emtialar var.
Hollandalılar patatesin nasıl pişirildiği konusunda da çok ilginçler.Kızartmayı seven bu ülkede patatesler için genellikle çok sağlıklı kaynatma yöntemleri kullanıyorlar.Pasta çok temiz ve Hollanda tarafından üretilen süt ürünlerini bile koymuyor. Patatesleri ezin ve acı hindistancevizi ile karıştırın. Çeşitlilik yumuşak ve mumsu olduğu için, patates püresi yeterince pürüzsüzdür, meyve suyu ve lif bakımından zengin taze sebzelerin sertliğiyle birleştiğinde, bu süper basit yemeği zıplayacak kadar zengin kılar ve etsiz ve sevmeyen insanlar da ona ekleyebilir. Tütsülenmiş sosis, Hollanda köftesi veya domuz pastırması çok sade ve doyurucu.
Tabii ki, derin kızartma kesinlikle mümkün olacak. Hollanda usulü patates kızartması iştahıma çok hitap ediyor ve kökleri parmak kadar kalın, bu da cesur ve ilginç olan yüksek sıcaklıkta patateslerin kremsi dokusunu tam olarak yansıtacak şekilde. Eşleşecek çeşitli soslar, serinletici patatesin tadı basit olsun, kalın patates kızartması üzerinde akan kalın sos, bu kadar bir avuç dolusu yiyecek tutarak, istediğiniz zaman en çok ve en popüler yemek fotoğraflarını oluşturabilirsiniz.
Hollandalıların yumuşak ve mumsu patateslere olan sevgisiyle karşılaştırıldığında, İngilizler inatla kızarmış balıkla, Fransa ile midye kokusuyla ve Japonya'nın küçük ve ince atıştırmalık kızartmalarıyla eşleştiğinde, patates parçalarımız malzemelerin keskinliğini vurguluyor. Yapması kolay patatesler, kültürel bir tat ve gerçekçiliğe dönüştürülmesi en kolay olanıdır Yediğiniz patates türü insandır.
Sadece 41.526 kilometrekarelik bu küçük ülke, patates gibi basit yemeklerin yanı sıra, 100'den fazla Michelin restoranına da sahiptir.Stili boyunca, bu denizi seven ülkenin entegrasyonunu tam anlamıyla ortaya koymaktadır.Asya malzemeleri ve pişirme yöntemleri çeşitli şekillerde. Tavsiye edilen restoranlarda nadir değildir.Küresel okyanustaki geçmiş deneyimler, geçmişte uzak doğudan birçok gıda unsurunu absorbe etmelerine ve kendi yiyecek konseptlerini entegre etmelerine izin verir.
Hollanda Ulusal Müzesi'ndeki RIJKS restoranı, benzersiz bir kombinasyon oluşturmak için Güneydoğu Asya'nın benzersiz baharatlarını ve Hollanda malzemelerini kullanır. Yemekler, Mekong Nehri üzerindeki bir tekneden servis edilmiş gibi taze ve yumuşaktır. Yönetici şefi Joris Bijdendijk ve genç bir ekip Tarzlarını düşük yiyeceklere çevirin ve bu alçakta yatan ülkenin yerel malzemelerini sonuna kadar kazın.
Kıta Avrupası'ndaki biçime takıntılı diğer ülkelerden farklı olarak, Hollanda yemeklerinin güzelliği, tek tek gerçek içeriklerin keşfedilmesinde yatmaktadır.Sıkı yemek kuralları yoktur, sadece basitlik ve gerçekliğin doğal tadı, tıpkı çoğu zaman göz ardı ettiğimiz seküler yaşam gibi, doğrudan ve derin damak zevki.
Müzenin ekindeki restoran olarak, sadece bir yıldız almasına rağmen insanlara saygı duymaya yetiyor Sonuçta müzeyi gezmenin fiziksel aktivitesi için şok edici "Gece Nöbeti" ni izledim ve yaratıcı mutfak dolu bir yemek yedim. Böyle mantıksız bir sürpriz, normal müze restoranında servis edilen sandviçlerden çok daha iyidir.
