Son zamanlarda yeşil biberli köfte yanıyor ... 12 yıldır mantı lokantasının sahibi size yeni gizli tarifler öğretti, çok lezzetli.
Söylendiği gibi, "Köfte lezzetlidir, ancak baş aşağı olmak kadar iyi değildir." Bu, köfte halkının kalbinde olduğunu gösterir. Köfte, her Çin Yeni Yılının en önemli öğesidir. Ben gençken köfte yemek bir lükstü, artık insanların yaşam standartları yükselmeye devam ettiği için köfte sıradan hale geldi. Birkaç gün önce geziye gittim ve turistik yörede yeşil biberli bir hamur tatlısı yedim, gerçekten lezzetliydi biraz baharatlıydı ama dolgun değildi. Et çok vardı ama yağlı değildi ama fiyatı biraz pahalıydı.
Yeşil biberler ateş düşürücü, analjeziktir, iştahı arttırır, yağı azaltabilir ve kilo verebilir. Nadir bir lezzettir.Bunu yapmanın pek çok yolu vardır, örneğin yeşil biberle yeşil biber doldurmak, yeşil biberli çırpılmış yumurta vb., Ancak köfte yapmak için yeşil biber kullanmak Hiç yedin mi? Bunun için Xiaobian Çin mantısı restoranının sahibi Chen'e danıştım ve ev yapımı yeşil biberli köfte uygulamasını anlattı ve yediğinizde ona aşık olacağınızı garanti etti ...
Yeşil Biber Köfte
İçindekiler: yuvarlak yeşil biber, uzun sivri biber, domuz eti, un, nişasta, yumurta, istiridye sosu, karabiber, su tadı çok taze, beyaz şeker, yemeklik yağ.
uygulama:
1: Hamuru yoğurun, yumurtaya unu, tuzu, beyaz şekeri ekleyin, biraz nişasta ve biraz ılık su ekleyerek biraz daha yumuşak bir hamur oluşturun, streç film ile örtün ve 20 dakika bekletin.
2: Dolguyu ayarlayın, domuz göbeğini püre haline getirin, kıyılmış yeşil soğan, zencefil, tuz ve beyaz şeker ekleyin, lezzet çok taze, iki kez biber suyu ekleyin ve 20 dakika marine edin.
3: Yeşil biberin saplarını çıkarın, ortasından kaynar su dolu bir tencereye kesin ve rengi değişene kadar haşlayın ve hemen soğuk suyu alın.
4: Sonra yeşil biberi ince kıyın, uzun sivri biberi birlikte kıyın, biraz yemeklik yağ ekleyin ve iyice karıştırın, kenara koyun.
5: Uyanık hamuru şeritler halinde yoğurun, küçük eriştelere bölün ve oklava ile hamur tatlılarına sarın.
6: Dolguyu karıştırın, marine edilmiş et dolgusunu leğene koyun, yeşil biber ve fıstık yağını ekleyin, eşit şekilde karıştırın, 30 dakika buzdolabına koyun.
7: Kendi uzman tekniğinizle sarın ve tencerede pişirebilirsiniz.
Küçük Şef'in söyleyecek bir şeyi var:
1: Erişteleri ılık suyla karıştırın ve hamurun daha yumuşak olması için biraz nişasta ekleyin.
2: Erişte yaparken tuz ve yumurta eklemek, bitmiş köfteleri daha güçlü ve pürüzsüz hale getirecektir.
3: Börek hamurunun oranı (500 gram un, 2 gram tuz, 4 gram şeker).
4: Doldurmayı karıştırırken, biber suyunun doldurmaya tamamen dövülmesi gerekir, tadı harikadır.
5: Soğutma, eti daha lezzetli ve daha sıkı hale getirecek ve köfteleri şekillendirmek daha kolay olacaktır.
6: Doldurmayı karıştırırken, karıştırdıktan hemen sonra kullandığınızdan emin olun, aksi takdirde su çıkacaktır.
7: Köfte pişirirken tencereye az miktarda tuz veya taze soğan ekleyin Pişmiş köfte sertleşecek ve yapışması kolay olmayacaktır.
8: Kalbi zayıf, mide sorunları ve aşırı asiditesi olan kişiler yemek yerken dikkatli olmalıdır.
Bugünün Yemek Makalesi " 12 yıldır hamur tatlısı lokantasının sahibi, size umami ve meyve suyu ile dolu yeşil biberli köfte için yeni yöntemler öğretiyor. "Burada paylaşın, yardım edersem hoş geldiniz Forward Favorite gibi Endişeniz bizim en iyi desteğimizdir, okuduğunuz için teşekkürler, sahip olduğunuz için teşekkürler ...
