Pırasa köfte lezzetli ve püf noktaları var, şef size yeni bir yöntem öğretiyor, cilt ince ve dolgusu yumuşak, tadı lezzetli ve gerçekten güzel kokulu
Köfte, ince derileri, bol dolgusu ve pürüzsüz girişi ile kuzey Çin'de tanınmış bir lezzettir.Çin'deki en temsili klasik geleneksel yemek olduğu söylenebilir. En lezzetli köfte dolgusunun, ince kabuklu ve yumuşak, lezzetli tadı ve kendine özgü şekli ile frenk soğanı ve yumurta olduğunu söylemek, vejetaryen köfte klasiğidir.
Frenk soğanı ve yumurta ile doldurulmuş köfte, sebzeleri toplamak için bir yaylı bıçak kullanmak en iyisidir.Bu mevsim frenk soğanı bir kış enerjisi biriktirdiği için tadı çok güzeldir.Soğan soğanı ile doldurulmuş köftelerin baharatlı gibi çok fazla baharat koymasına gerek yoktur Yukarıdaki baharatları toz soya sosu ve on üç aromalı soya sosu gibi çeşnilere eklerseniz, köfte siyaha dönecek, çok kötü satacak ve tadı tuhaf olacaktır.
Sanxian mantısı
İçindekiler: 1000 gram pırasa, 600 gram yumurta, 400 gram kuru erişte, deniz pirinci veya karides veya kurutulmuş karides kabuğu.
20 gr tuz, yeşil soğan ve zencefil, 30 gr monosodyum glutamat, 50 gr yer fıstığı yağı ve yeşil soğan yağı baharatlayın.
Üretim:
1: Pırasayı toplayıp yıkadıktan sonra ince parçalara ayırın, pırasanın dışarı akmasını önlemek için biraz fıstık yağı ilave edin, pırasanın rengi daha yeşildir ve sarıldığında kullanımı kolaydır.
2: Temiz bir tencerede ısıtın, yemeklik yağ ekleyin ve kokulu yumurtaları karıştırın, bırakın ve soğumaya bırakın, erişte bir bıçakla doğrayın.
3: Karidesleri küçük küpler halinde kesin, temizleyin, biraz tuz ekleyin ve bir süre marine edin.
4: Dolguyu ayarlayın, tüm işlenmiş malzemeleri bir araya getirin ve eşit şekilde karıştırın, tuz, monosodyum glutamat, yeşil soğan ve zencefil ekleyin ve iyice karıştırın.
5: Kendi uzman tekniğinizle sarın ve pişirilebilir.
Küçük Şef'in söyleyecek bir şeyi var:
Erişte ile köfte yaparken biraz nişasta, yumurta ve noodle ekleyerek pişmiş köfteleri daha pürüzsüz ve ince hale getirin, tadı çok ferahlatıcı, deneyebilirsiniz. Kurutulmuş karides veya deniz pirinci kullanıyorsanız, önceden ıslatın ve dolguyu karıştırırken biraz daha az tuz koyun. Köfte pişme süresi çok uzun olmamalıdır, aksi takdirde dolgu yumuşak olur ve hammaddelerin kendine has kokusunu kaybetmesi kolay olur.
İster pırasa dolması isterse diğer yeşil sebzelerle doldurulmuş köfte olsun, özellikle pırasa dolması yaparken asla iki baharat beş baharat tozu ve on üç çeşni koymayın, soya sosu ve koyu soya sosu gibi ağır renkler koymamayı unutmayın. Baharatlara çok fazla baharat koymayın, sadece tuz ve fıstık yağı ekleyin, aksi takdirde hammaddelerin benzersiz kokusu kaybolur ve köfte nadir değildir.
Bugünün yemek makalesi "Pırasalı hamur tatlılarıyla yapılacak en önemli şey" 2 şey "dir. 10 kişinin 8 hatası var. Mantıların taze veya hoş kokulu olmamasına şaşmamalı." Beğendiyseniz lütfen beğenin, takip edin ve paylaşın. Okuduğunuz için teşekkürler, sizi ağırladığınız için teşekkürler!
