"Aşçı tahıl çalmaz veya toplamaz" ın nedeni nedir?
Metin / WeChat Kimliği: Tarih Çalışması Kulübü (ID: mingqinghistory)
"Aşçı tahılları çalmaz veya toplamaz" ifadesini düşünün, nereden duydunuz? Modern bir bakış açısıyla, bu cümle şefe saygısızlıktır, ancak varoluş mantıklıdır.Bu cümlenin kökeni bilinmemekle birlikte, benim gibi tarihi gerçeklerde ortaya çıkmasının nedenini hala bulabiliriz Bu cümleyi ilk kez duydum.
(Halk Komününün Büyük Kantini)
Bir keresinde yaşlıların "kantin yemeği" (Halk Komün Hareketi'nin büyük çömlek yemeği) sırasında, bazı kör yerel önlemlerin, Halk Komünü'nün son bölümünde, özellikle "üç yıllık özel dönemde" halkın yemek yiyememesine neden olduğunu söylediğini duymuştum. "Yabani sebzeler ve benzerleri çıkarıldı ve günlük kantin yemekleri çorba ve sulu, insanlar aç, ancak sadece iki tür insan hala kırmızı, biri tugay kadroları ve diğeri bugün bizim. Kahramanı - komün kantininin aşçısı.
Söylemeye gerek yok, kadrolar, aşçılar neden herkesten daha iyi yaşıyor? Çalışırken ağız çalmak elbette, ama onları gerçekten boşuna şişman yapan şey, eve gitmeden önce bir eylemdir. Genellikle ustanın boynunda teri silmek için beyaz bir havlu bulunur.Bu aşçılar bir istisna değildir, işlerini bitirdikten sonra yoğrulmuş beyaz erişteleri gizlice esnetirler (diğer erişteler yeterince yapışkan değildir ve sürüklenmesi kolay değildir). Bir havludan daha kısa bir parça ve sonra bir havluyla yuvarlayıp omuzlarınıza koyun, diğerleri onu görürlerse şüphelenmeyecekler, böylece eve gidip tadını çıkarabilirler.
Elbette, atalardan gelen bu sözlü tarih, şu anki şef çalışanlarına iftira atmak değil, şefle ilgili olduğu için bu fenomeni "şef tahılları çalmaz" ifadesinin kaynağını keşfetmek için kullanmak içindir. Önce şefin babası Yi Yin'den ipuçları arayın.
(Xiaoding'i kucaklayan şefin babası Yi Yin)
Yi Yin'in orijinal adı Yi Zhi idi, Yin resmi adıdır.Çin tarihinde Jiang Ziya ile karşılaştırılabilir, ancak Yi Yin daha fazla insanlığa sahiptir. Başlangıçta sadece yemek yapmayı bilen yerli bir köleydi ve daha sonra bir dizi operasyonla Xia Hanedanlığı'ndan bilgi aldı, Shangtang'a gitti ve sonunda Shang Hanedanlığı'nın Xia Jie'yi devirmesine yardım etti ve Shangtang öldükten sonra bile bir nesil erdemli bakanlar oldu. Ayrıca Shang Hanedanı Wai C, Zhong Ren ve Tai Jia'nın üç imparatoruna özenle yardım etmeye devam etti. Böyle bir kişi aşçı olmasına rağmen efsanede bir aziz gibi görünüyor ... Yukarıdaki kayıtların hepsi "Tarihsel Kayıtlar: Yin Benji" den, ancak "Bambu Sekreteri Yılı" ifadesi ondan oldukça farklı.
Bay Fan Xiangyong'un "Ancient Bamboo Book Chronicles Compilation and Supplement" adlı kitabına göre, şöyle deniyor: "Zhong Ren Beng, Yi Yin, Tong'daki Jia'yı (yani Tai Jia'yı) genişletiyor, kendine güveniyor" , Var "Yiyin tahta çıktı, yedi yıl zum yaptı, Dajia Tong'dan geldi ve Yiyin'i öldürdü ..." . Böyle bir rekoru görmek insanı terletmekten yardımcı olamaz, sözde azizin Wang Mang olduğu ortaya çıktı ve bu tür bir aziz usta ve erdemli bakanın arkasında birçok senaristin yazamayacağı acımasız gerçekler var. Ama aslında bu tür bir durum bekleniyor. Yi Yin alçakgönüllü bir başlangıçtan başladı ve Shang Hanedanlığı'nda dürüst bir insan olmayı başardı. Bu onun hırsını kanıtlamak için yeterli.Ayrıca o dört hanedanın emektarlarından biri. Gasp sadece bir zaman meselesi olabilir.
(Batı Jin Hanedanlığı'nda kazılan Savaşan Devletler Dönemi tarih kitapları)
Yi Yin tahılları küçümserken, "Aşçılar tahıl çalmazlar ve onları almazlar." Bu aynı zamanda Zhuangzi'nin meşhur "Kanca hırsızları cezalandırır ve taşra hırsızları Hou" deyimini de doğrular. İlk aşçılar da törenlerde et pişirme rolünü oynadıkları için, şefler sıradan bir meslek değildir, çünkü kraliyet gücünün yüce hükümdarı ile her an temasa geçebilirler.
Beş İlkbahar ve Sonbahar Zalimlerinden biri olarak, yanındaki şef Qi Huangong da ona "aşçı tahılları çalmaz, ancak bunun bedeli Qi Huangong'un ölümüne hapsedilmesi" şeklinde bir görünüm verdi. Qi Devleti İlkbahar ve Sonbahar Dönemi'ne hakim olduktan sonra, Qi Huangong biraz kayıtsızdı ve iştahından zevk aldı. Lao Tzu, "beş lezzet canlandırıcı ve beş renk kör edici" dedi ve Huan Gong bu noktada kırıldı. Qi Huangong'dan bahsedildiği için, Guan Zhong'dan bahsedilmelidir. "Guan Zi · Küçük İsim" kaydına göre, Guan Zhong ölmeden önce, Qi Huangong onu görmeye gitti ve ona son bir sözü olup olmadığını sordu. O sırada Guan Zhong teklif etti. : "Bakan, imparatorun çok uzakta ve kolay dişini çekmesini, dik, kibirli ve prestijli olmasını diledi" Bunların arasında Yi Ya, Qi Huan Gongun şefidir.
(Yi Ya "Doğu Zhou Hanedanı" dizisinde)
O sırada Qi Huangong çok utanmıştı çünkü Yi Ya, Huan Gong'un tadını çıkarması için dünyanın her yerinden lezzetli yiyecekler topladı. Hatta hiç insan eti yemediğini bile söyledi. Yi Ya eve gittiğinde oğlunu öldürdü ve Huan Gong'un yemesi için bir yemek yaptı. Bu tür insanlar çok büyük değil. Sadık bakanın mı? Guan Zhong, eğer bir kişi oğlunu öldürecek yüreği taşıyorsa, gelecekte size zarar vermeyeceğini nasıl garanti edebilir? Qi Huan Gong, son teslim tarihi yaklaşırken Guan Zhong'un böyle bir isteği olacağını düşünmedi, bu yüzden isteksizce kabul etti. Guan Zhong öldükten sonra, Usta Qi Huan dördünü kovdu, ama çok geçmeden, Yi Ya'dan ayrıldıktan sonra yemeğe olan iştahını kaybettiğini hissetti, bu yüzden dördünü geri çağırdı.
Ancak ikinci yıl, dörtlü, Qi Huangong'u bir sarayda hapsetmek için komplo kurdu. Bu dönemde bir kadın Huangong'u gizlice ziyarete geldi, diye sordu Qi Huangong : "Açım ve yemek yemek istiyorum, susadım ve içmek istiyorum, müsait değil, neden?" Kadın, Huan Gong'dan şikayet etti ve ona dört kişinin kaosunu anlattı. Daha sonra oğul, Huangong'un dış dünya ile zina yapmasına kesinlikle izin verilmesini emretti ve emretti. Qi Huangong, bu tür hakaretlere dayanılmazdı. Sadece yardım eder ve başını sararak soyu tükenir . On bir günlük ölümden sonra, kurtçuk saray kapısından çıkana kadar kimse bunu fark etmedi. Bir hegemon neslinin ıssız işlerinin çoğu kendi gerekçeleri olsa da, Yi Ya'lardan dördünün ülkeyi çalması da çok önemli bir faktör.
(Wei ve Jin Hanedanlığı'ndaki şeflerin portreleri Jiayuguan, Gansu'da ortaya çıkarıldı)
Daha sonra, Savaşan Devletler Dönemi'ne geldiğinde, Kral Qi Xuan, Mencius'a ülkeyi Qi Huangong eyaletinde nasıl yöneteceğini sordu. Mencius, Kral Xuan'ın kadınlara olan iyiliğini ikna etmek için "Yemek Yapmak için Beyefendi Yuan" ı kullandı, ancak aralarında "Yemek Yapma Hakkı" Bu, Bay Qihuan'ın mutfakta bir kötü adam olan Yi Ya'yı tercih ettiği durumun bir özeti olmayabilir Belki de bu, xian yanlısı ve Chen Yuan olan bir kötü adamla aynı anlama sahiptir.
"Aşçılar tahıl çalmaz ve toplamaz" sadece şeflerin mesleğine değil, genel bir kurala, çeşitli insanların açgözlü doğasının bir temsilcisine ve çaresiz bir alaya atıfta bulunur. Sonuçta, başını eşek belirler. Tıpkı Qing Hanedanı İçişleri Evi tarafından imparatorlara verilen gök yüksekliğindeki "yamalar" ve iki kuyruk gümüş ve bir yumurta ile gümüş bankanın anüste gümüş taşıyan muhafızları gibi, bunların hepsi uzun süre pozisyonda olduktan sonra doğal olarak gerçekleşecek eylemlerdir. Üstelik "Aşçı tahılları çalmaz ve toplamaz" ın yanı sıra "Domuzu öldür ve koyunu kes, önce aşçı tadacak" denen eski bir söz vardır ki bu da bu duruma bir yorum olabilir.
Eser sahibi: Shangui
