Domuz yağı kaynatırken sadece su değil 1 kaşık daha ekleyin haşlanmış domuz yağı 1 yıl sonra bozulmaz
Domuz yağı, pek çok insanın gençliğinden kalan bir hatıradır.Malzemenin özellikle bol olmadığı çağda domuz yağı çok değerli bir yiyecekti. Şimdiye kadar, birçok yaşlı insan yemek pişirmek için domuz yağı kullanmayı seviyor, ki bu gerçekten kokulu. Domuz yağının kaynatılıp tuz veya şekerle karıştırılmasından kalan domuz yağı kalıntısı da çok lezzetlidir. Domuz yağı pilavla birlikte yemek de pek çok kişinin vazgeçemediği bir lezzettir. Sıradan bitkisel yağlarla karşılaştırıldığında domuz yağı, insanların iştahını artırabilecek yeri doldurulamaz özel bir aromaya sahiptir. Bugün domuz yağı nasıl yapılır hakkında konuşacağız.
Domuz yağı kaynatmak basit ve kolaydır, becerilerde ustalaştığınız sürece herkes yapabilir. Birçok kişi domuz yağı kaynatırken su eklemenin domuz yağının daha beyaz ve daha kokulu hale geldiğini bilir. Hatta domuz yağı kaynatılırken su ilavesinin yanı sıra bir kaşık fazladan eklemek domuz yağının raf ömrünü uzatabilir ve bir yıldan sonra da bozulmaz.
1. Domuz yağı dilimlerini tencereye koyun, küçük bir yarım kase su ekleyin, suyu yüksek ateşte kaynatın, tencereye yapışmasını önlemek için oluklu bir kaşıkla tencerenin altını çevirin, su buharlaşacaktır. pişirme işlemi sırasında, bu nedenle yağ yanmasına dikkat edin.
2. Pişirme işlemi sırasında dana iç harcının yavaş yavaş sarardığını göreceksiniz.Renginin sarardığını görünce kısık ateşte yavaş yavaş kaynatın.10 dakika kısık ateşte pişirin.Yağ kalıntılarını çıkarın ve bakın. rengi hoşuma gitti.Yağ kalıntısını yemek isterseniz bu dereceye kadar kaynatabilirsiniz.Daha eskisini yemek isterseniz bir süre kaynatabilirsiniz ama kıvam alana kadar kaynatmayın. karanlık.Çok fazla yakmamak için küçük bir ateş kullanmalısınız, yağ kalıntısı kavrulur ve yağın tadı bozulur.Ve malzemeler, tüm pişirme işleminin üzerinin örtülmesi gerekmez.
3. Daha sonra yağ kalıntısını alın ve haşlanmış domuz yağı bir kaseye dökün.Haşlanmış domuz yağı pıhtılaşmadan önce bir kaşık tuz koyup iyice karıştırın, soğutun ve oda sıcaklığında saklayın. .
İpuçları:
1, Domuz yağı kaynatıldıktan sonra ve katılaşmadan önce bir kaşık tuz ekleyin, domuz yağı bozulmadan uzun süre saklanabilir. Tuzun tazeliği artırma, balık kokusunu giderme, sterilize etme ve tazeliğini koruma işlevleri vardır.Dolayısıyla domuz yağı kaynatıldıktan sonra bir kaşık tuz ilavesi domuz yağının raf ömrünü uzatabilir.
2. Su eklemenin amacı, domuz yağının aniden ısınmasını ve yakınlaşmasını önlemektir.Su ilave edildikten sonra haşlanan domuz yağı daha beyaz ve daha kokulu olacaktır.
3. Domuz yağı sarardıktan sonra, yağın yanmasını ve yağın tadını ve bileşimini bozmasını önlemek için kısık ateşte pişirin ve tüm pişirme işleminin tencereyi kapatmasına gerek yoktur.
Makalelerimizi beğendiyseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, her gün sizinle paylaşmak için bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinal olup, resimlerin tamamı internetten alıntıdır.Herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
