Pastırmayı kızartırken, doğrudan yağ tepsisine koymayın çünkü bu iki adım eksiktir.
Yeni Yıl yemeğinden bahsetmişken, bahsetmem gereken tek şey pastırma. Yıl bitmesine rağmen, herkesin pastırma yemeyi bitirmediğine inanıyorum. Havada kurutulmuş pastırmanın kendine özgü bir tadı vardır ve uzun süre saklanabilir, bu nedenle insanlar tarafından çok sevilir. Pastırma pişirmenin en yaygın yolu diğer sebzelerle karıştırıp kızartmaktır, çok lezzetlidir.
Kızarmış domuz pastırmasının adımları çok basit olsa da, bu süreçte hala beceriler var. Bu tekniklere hakim olunmazsa, kızarmış domuz pastırması sert, tuzlu ve yağlı olacaktır. Pastırmayı kızartırken, pastırma doğrudan tavada kızartılmaz ve bu iki adım tavadan önce eklenmelidir, aksi takdirde yukarıdaki durum ortaya çıkacaktır. Ardından, editör, kızarmış domuz pastırmasının doğru yöntemini herkesle paylaşacak.
1. Öncelikle pastırmayı ılık tuzlu suda yarım saat bekleteceğiz Bu adım çok önemlidir Prensip olarak aşağıda konuşacağız.
2. Daha sonra ıslatılmış pastırmayı tencereye koyarız, uygun miktarda suyu tencereye koyarız, ateş yakarak kaynar, pastırmanın% 80'i pişene ve tencereden çıkmaya hazır hale gelene kadar pişiririz.
3. Pişmiş domuz pastırmasını dilimler halinde kesin, tava ısıtıldıktan sonra domuz pastırmasını ekleyin, pastırmanın içindeki yağı karıştırın, ardından aroma kızartmak için soğan, zencefil ve kırmızı biberi ekleyin, ardından yan yemekleri ekleyerek kızartın ve son olarak uygun bir miktar ekleyin Tencereden çıkmak için tuzu eşit şekilde karıştırın
İpuçları:
1. İlk kritik adım, yarım saat boyunca ılık tuzlu suda bekletmektir.Bu adım, pastırmanın tuzlu tadını çıkarabilir. Pastırmadaki hücreler öldüğünden ve seçici geçirgenlik kaybedildiğinden, sodyum iyonları ölü hücrelere serbestçe girip çıkabilir. . Son kızarmış pastırmanın çok tuzlu ve lezzetli olmamasına neden olmamak için.
2. Önce pastırmanın pişirilmesi gerekir.Birçok kişi pastırmayı doğrudan tencerede kızartır, ancak önceden pişirmeyi ve sonra kızartmayı bilmez. Önce pişirilmeden pastırma sadece çok sert değil, aynı zamanda yenmesi de çok yağlı. Bu nedenle, pastırmayı kızartmadan önce,% 80 pişene ve çubuklarla nüfuz edebilecek kadar pişene kadar pişirilmesi gerekir. Bundan sonra kızartın, çok güzel kokulu olacak, özellikle yağlı olmayacak.
Pastırmayı kızartırken doğrudan tencereye koymayın, pastırmanın lezzetli olması için hafif tuzlu suda ıslatma ve pişirme adımlarını eklemelisiniz Öğrendiniz mi? Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
