Çörekler buharda pişirmek için soğuk su veya kaynamış su ile buharda pişirilmeli mi? Çoğu insan hata yapar, çörekler sert ve tatsız olmasına şaşmamalı
Kuzeylilerimizin temel gıda maddesi olarak, buharda pişirilmiş çörekler günde üç öğünden ayrılamaz ve bir öğün yeterli değildir denilebilir. Genellikle doğrudan dışarıdan alsak da, yine de vaktimiz olduğunda kendimiz pişirmeyi severiz. Neden soruyorsun? Tabii ki lezzetlidir. Buharda pişirilmiş çörekler yapmak için çok fazla bilgi var. Örneğin, buharda pişirilen çörekler soğuk su tenceresinde mi yoksa kaynar suda mı buharda pişirilir sorusu çok önemlidir. Birçok insan yanlış yaptı ve buharda pişirilen çörekler kuru ve sert. Bugün, editör buharda pişirilmiş çörekler için doğru yöntemi ve bazı ipuçlarını herkese paylaşacak.
1. Önce mayayı ılık suyla eritiyoruz.Suyun sıcaklığı çok yüksek olmamalı. Elinizle hafifçe dokunarak unu bir kaseye koyun ve uygun miktarda beyaz şeker, yumurta akı ve sütü koyup iyice karıştırın. Maya suyunu ekleyin, topak haline getirin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından fermantasyon için ılık bir yere koyun ve orijinal boyutunun iki katı kadar fermente edin.
2. Hamur fermente edildikten sonra, içindeki gazı boşaltmak için iki kez yoğurun ve ardından ikinci fermantasyonu gerçekleştirin.Buharda pişirilen çörekler küçük gözeneklere sahip olacak ve tadı çok hassas ve lezzetli olacaktır.
3. Daha sonra hamuru birkaç porsiyona böler, ayrı ayrı yoğururuz ve buharda pişirilmiş çörekler şeklinde düzenleriz, daha sonra buharda pişirilmiş çörekler tencereye koyulur ve buharda pişirilmiş çörekler tencerede 10 dakika bekletilir. Buharda pişirilen çörekler daha pürüzsüz ve yuvarlak hale geldiğinde, tekrar buharı açın.Tüm ısı yüksek.SAIC'e kadar buharda pişirdikten sonra 20 dakika buharda pişirin.Isı kapatın ve pişirmeden önce 5 dakika pişirin, aksi takdirde kolayca çöker.
İpuçları:
Buharda pişirilmiş çörekler bir tencerede soğuk suda buharda pişirilmelidir. Bir tencerede kaynar su üzerinde buharda pişirilirse, buharda pişirilmiş çörekler önce yüzeyde buharda pişirilebilir, ancak buharda pişirilmiş çörekler içi pişmez, çörekler sert ve tatsız hale gelir. Soğuk su kabı buharlaşmaya başladığında, buharda pişirilen çörekler su sıcaklığının artmasıyla birlikte ısıtılabilir, böylece buharda pişirilen çörekler eşit şekilde ısıtılabilir ve buharda pişirilen çörekler dışarıdan iyice buharda pişirilebilir. Buharda pişirilen çörekler daha yumuşak ve daha lezzetli olacaktır.
Şimdi biliyor musun Buharda pişirilmiş çörekler soğuk su kabında olmalıdır, bu nedenle gelecekte hata yapmayın. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
