Derin yağda kızartılmış ahtapot için, hamur veya un kullanma konusunda hata yapmayın. Bu yöntem sağlam, balıksız ve tüm aile onu seviyor
Bir çok insanın kızarmış ahtapot pişireceğine inanıyorum, ister genellikle ister Bahar şenliği sırasında evde yaygın bir yemektir. Ama şimdi birisi kendi yaptığınız kızarmış ahtapotun neden her zaman sert olmadığını ve az çok balık kokusu aldığını söylemeli, bu sizin kullandığınız yanlış yöntem!
Bugün sizlerle basit ve öğrenmesi kolay olan derin yağda kızartılmış ahtapot yöntemini paylaşacağım.Kızarmış ahtapot sert, balıksız, dışı çıtır ve içi yumuşaktır.Balık sevmeyen arkadaşlar da tüm aileyi sevecek.
Sonra sana kızarmış ahtapotu nasıl kurutacağını öğreteceğim.
Malzemeleri hazırlayın: iki ahtapot, 1 parça zencefil, 1 kaşık toz biber, 1 kaşık beş baharat tozu, 3 kaşık hafif soya sosu, 2 kaşık pişirme şarabı, uygun miktarda tuz
Adım Yöntemi
ilk adım: Saç kuyruğunu işlerken saç kuyruğunu toplamak daha iyidir Balığın başını ve kuyruğunu kesin, iç organlarını çıkarın ve suyla durulayın.
İkinci adım: Ahtapotu süzün, bir kaseye koyun, üç kaşık hafif soya sosu, iki kaşık pişirme şarabı ekleyin, bir parça zencefili dilimleyin, bir kaşık biber tozu, bir kaşık beş baharat tozu serpin ve az miktarda tuz ekleyin ve elinizle tutun. Plastik sargıyla örtün ve yarım saatten fazla marine edin.
üçüncü adım: Kuru kızartılmış ahtapot hamurla kaplanmamalı, sadece unu hafifçe vurarak kurutun, sadece marine edilmiş ahtapotu un içinde yuvarlayın ve her iki tarafını da unla örtün.
dördüncü adım: Saç kuyruğunun iki kez kızartılması gerekir.İlk kızartmada balık yağ sıcaklığının% 50'sinde konulabilir.Yağ kontrolünü kaldırmak için yüzey hafif altın rengine dönene kadar kızartılması yaklaşık 3-5 dakika sürer.
beşinci adım: Tüm saç kuyrukları çıkarıldıktan sonra yüksek sıcaklık% 80'in üzerine çıkar.Kızartılmış saç kuyruklarını bir yağ tavasına koyup 30-30 saniye tekrar kızartın.Yüzeyleri kızarır ve tüketime çıkarabilirsiniz.
Tamam, lezzetli ve güzel kokulu kızarmış ahtapot hazır, peki ya, özellikle kolay değil mi? Bir tabak kömürleşmiş ve çıtır çıtır, taze ve yumuşak et, popüler kızarmış ahtapot gerçekten süper basittir, acemi bir mutfak şefi bile yapabilir! Bahar Şenliği yakında geliyor ve Yılbaşı akşam yemeğinde böyle bir el göstermeden önce yemek pişirmediyseniz tüm aile sizin için övgü dolu olacak, gidin ve deneyin!
Çin Yeni Yılı yakında geliyor, buradaki editör herkese şimdiden mutlu bir Çin Yeni Yılı diliyor!
Pekala, yemek eğiticisi burada. Anlamadığınız bir şey varsa aşağıya bir yorum bırakabilirsiniz. Size tek tek cevap vereceğimi görüyorum. Daha iyi önerileriniz veya daha iyi tarifleriniz varsa, hoş geldiniz Mesajı mesaj alanında paylaşın.
İzlediğiniz için teşekkürler, bir sonraki sayı daha lezzetli yemek dersleri getirecek, bir dahaki sefere görüşmek üzere!
[Bu grafik ve metin, Hua Xiaoshengin orijinal yemekleridir, intihal araştırılmalıdır]
