Bu kek çok mis kokulu, katmanları berrak ve yumuşak, ne kadar çiğneniyorsa o kadar kokulu oluyor, 5 kilo un yetmiyor!
Bugün size bin katlı kek yapmayı öğreteceğim.Yumuşak erişteler hafif bir yeşil soğan aromasıyla karıştırılarak kat kat ağzınızı yumuşacık yapıyor.Kek seviyorsanız bunu denemelisiniz.Ne kadar çok çiğnerseniz o kadar çok olur. Kokulu ve daha yumuşaksın Yine, bir seferde 5 catty un çok fazla değil!
Şimdi size bu kuzey mille krepini nasıl yapacağınızı öğreteceğim.
Malzemeleri hazırlayın:
Hamur malzemeleri: 500 gram un, 200 gram sıcak su, 250 gram ılık su
Puf böreği malzemeleri: Uygun miktarda tuz, uygun miktarda arpacık, 50 gram un, 60 gram salata yağı
Adım yöntemi
ilk adım: Unun yarısını önce 200 gram sıcak su ile karıştırın, kalan unu ılık su ile karıştırın ve son olarak ele yapışan bir hamur elde edin.Bütün bu işlem boyunca ellerinizi kullanmadan hamuru yoğurabilir ve sonrasında mayalanmadan daha uzun süre mayalandırabilirsiniz. 2 saat Hamur çok sert.
Adım 2: Hamur işinin yapılışı: Unu bir kaseye koyun, yeteri kadar tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.Salata yağı tencerede kızdırıldıktan sonra doğrudan unun üzerine dökün ve son olarak görece kalın kıvamlı bir kıvama gelebilir.
üçüncü adım: Arpacık soğanları biraz salata yağına da dökülebilir ve eşit şekilde karıştırılabilir, böylece arpacık soğanları güzel kokulu ve kekler daha lezzetli olur.
dördüncü adım: Kesme tahtasına bir kat salata yağı sürün, hamuru kesme tahtasının üzerine koyun ve biraz eşit şekilde yoğurun.
beşinci adım: Küçük bir hamur topu alın, ince bir tabaka halinde yuvarlayın, bir hamur işi ile fırçalayın, bir kat doğranmış yeşil soğan serpin, bir yarık kesin, bir ucundan yuvarlayın, alt arayüzü sivri kısım bakacak şekilde kapatın yukarı kaldırın ve hafifçe yuvarlayın.
6. Adım: Tavaya yağ sürün, önceden ısıttıktan sonra keki kalıba koyun ve orta kalınlıkta bastırın, kısık ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.Hamurunuz çok yumuşak değilse yapabilirsiniz. Tek seferde açıp tavaya koyun, içeri girin ve kızartın.
7. Adım: Tencereden hafifçe soğutun ve parçalara ayırın, süper lezzetli.
Pekala, kuzey mille krep hazır, ne dersiniz, çok basit değil mi? Lezzetli ve yumuşak, ne kadar çok çiğnerseniz o kadar kokulu olur!
Burada söylemek istiyorum ki sıcak suyun yarısını, yaklaşık 70-80 derece ve erişte kullanmak keki daha yumuşak yapabilir. Acemi biri ilk kez yaptığında hamurun çok yumuşak olmasına gerek yok, aksi halde tutması kolay olmuyor ve yarı yolda bırakmak kolay oluyor.
Beğendiyseniz deneyin, lezzetli olmalı!
Editör burada dırdır ediyor, yalnız olsanız da olmasanız da, ne kadar meşgul olursanız olun, midenize iyi bakın.
Eh, yemek tarifi burada.Anlamadığınız bir şey varsa aşağıya yorum bırakabilirsiniz.Size tek tek cevap vereceğimi görüyorum.Daha iyi önerileriniz veya daha iyi yöntemleriniz varsa, Ayrıca bekliyoruz.Yorumlar bölümünde bir mesaj paylaşın.
İzlediğiniz için teşekkürler, bir sonraki sayıda daha lezzetli yemek tarifleri gelecek, bir sonraki sayıda görüşmek üzere!
[Tüm resimler ve metinler Hua Xiaoshengai Food'a aittir, intihal araştırılmalıdır]
