Uzun kuyruklarda bekleyen gençlerin hala Haidilao'ya gücü yetebilir mi?
Metin | Xing Haiyang
Haidilao'nun fiyatı% 6 arttı, bu çok fazla görünmüyor, ancak çok fazla tartışmaya neden oldu, bu yüzden acilen geri çekildi. Xibei de yükseldi, salgından önce yükseldiği ancak kamuoyunun kısıtlanamadığı ve bedelinin geri getirildiği söyleniyor. Mart ayında TÜFE önemli ölçüde düştü .. Catering şirketleri neden yiyecek kapmak için acele etti? Aslında, alt kısımları yok, sadece cüzdanı cebinizde test etmek istiyorlar.
Salgın sonrası misilleme amaçlı tüketime gelince, salgında ziyafet çekip ziyafet çekmeyi beklerdik. Ve her şey önce gelir, yemek yapmaktan yoruldum.Kendi yemeğimi yemekten sıkıldıysam, karantinadan sonra ilk yaptığım şey restorana ve şarap dükkanına koşmak olur Şehirdeki yırtıcılar için bu sadece bir ihtiyaç. Bu nedenle, Haidilaonun yeniden işlenmiş ilk güveç, birçok insan için normal bir yaşamın ilk adımı, ritüel benzeri bir tüketici davranışı olarak görülebilir. Bu düzeyde tüketiciler fiyatları çok fazla önemsemiyorlar.
Salgın sırasında Haidilao büyük bir bedel kaybetti Normal şartlar altında, mağazanın günlük geliri yaklaşık 58 milyon yuan ve çalışanların günlük maliyeti yaklaşık 20 milyon yuan. Bu aynı zamanda, işin kapatıldığı her gün için, önde gelen güveç şirketinin sadece mağaza kirası ve çalışan harcamalarında 78 milyon yuan kaybedeceği anlamına geliyor. Xibei'den bahsetmiyorum bile, 20.000'den fazla çalışan işsizdir ve ücretler ödenmeye devam edecek ve aylık harcama yaklaşık 150 milyon yuan olacaktır. Şirket işe devam ettiğinde, mağaza kapandığında olduğundan daha fazla para kaybediyor, çünkü bir kez açıldığında mülkün sağladığı kira indirimi veya muafiyeti ortadan kalktı ve çalışanların ücretleri temel geçim giderlerine göre ödenemedi. Ancak, daha az misafir var ve masaüstü bilgisayarların salgın önleme gereksinimlerine göre azaltılması gerekiyor ve işletme maliyetleri çok arttı. Mevcut küçük sofra yemek ortamı ile toplu ikram, niş tüketim düzeyine yükseltildi, fiyatları artıramaz mıyız?
Ama fiyat arttı ve diğer şirketler takip etmiyor, müşteri kaybetmeyecekler mi? Bu nedenle en iyi yol, kaybı telafi etmek için restoranın fiyatını artırmaktır. Soru şu ki, bu kadar çok müşteri nerede? Buradaki alışveriş merkezimiz, öğle saatlerinde Haidilao'nun orijinal fiyatının restorasyonunu duyurmasının yanı sıra, bazı misafirler de var, çevredeki restoranlarda kimse yok. Alışveriş merkezleri, alın termometrelerini yeni geliştirdi ve bankalar gibi kapalı yerler mağazada bekleyemezler.Haidilao bile yeşil bir kodla girmek zorunda. Salgın dizisi hala sıkı. Şu anda bu kadar çok müşteri var. Bu nedenle, Haidilao ve Xibei'nin fiyat artışının salgının kaybını telafi etme eylemi olduğu kadar değil, müşterilerin tüketim gücüne ve satın alma arzusuna sahip olup olmadığına bağlı olarak geçici bir jest.
Şekil Vision China
Maliyete dayalı fiyatlandırma, iş yapmanın en basit ilkesidir. Üç aylık salgından sonra, kayıpların telafi edilmesi gerekiyor, yani tüketmeniz gereken bu küçük işletmelerde, fiyat artışlarının işaretlerini görüyorum. Geçmişte, süpermarketin dışındaki gözleme tezgahı, bir kedi 6 yuan'a mal olan gözleme şimdi 8 yuan; bir kedi için 25 yuan için kızarmış tavuk şimdi 28 yuan. Birisi patrondan sebebini sordu ve gülümsemeyle iki aydır işe izin verilmediğini açıkladı. Bütün insanlar evde buharda pişirilmiş çörekleri buharda pişirmeyi ve soğuk deri yapmayı bıraktıklarında, dükkanda yapılan makarnalar yavaş yavaş canlılıklarına kavuştu ve kaybı telafi etme sırası onlara geldi. Bu mantığa göre otelin fiyatı er ya da geç artacaktır. Gözlemime göre, salgında en korkusuz olan yaşlılar yerleşim alanlarına yakın lokantalar aslında fiyatlarını artırmış durumda. Yakındaki kızarmış ördek restoranında grup tarafından satın alınan kızarmış ördek bir yıl önce 88 yuan ve yakın zamanda 95 yuan idi. Haidilao'ya bu şekilde bakmak biraz yanlış, catering sektörünün lider firması, spot ışıklarının altında büyük bir patron ve genç müşterilerin ilgisini çekiyor, hareketli bir alışveriş merkezinde yer alıyor. Bu hedef tüketici grupları, güçlü tüketim gücüne ve yüksek toplanma sıklığına sahiptirler, catering sektörünün altın hedef gruplarıdır ve işletmelerin zincir genişlemesi için sağlam bir temel oluştururlar. Ancak sözde başarı da Xiao He ve Xiao He'dir, bu yaş grubu sağlık ve hijyene nispeten duyarlıdır. Görmüyor musunuz, sokaktaki maskeler yeni taç virüse karşı daha dirençli olan daha genç insanlardır, ancak en savunmasız ve savunmasız yaşlı erkekler ve orta yaşlı amcalar maskeleri erkenden çıkardılar. Genç tüketici grupları henüz geniş ölçekte tüketmek için dışarı çıkmamışlardır.Gençlerin doğal güncelliği ve kamuoyu, Haidilao için geçici olarak dezavantajlı olan güzel zamanlar ve yerler olarak tanımlanabilir.
Resim Fotoğraf
Aslında, hedef nüfusun tüketim gücünde daha olumsuz olan yatıyor. Yaşlılar emekli oldular, uzun yıllar emeklilik zamları askıya alınmış olsa da emekli maaşlarının ödenmesi taşınmaz, bu anlamda salgından en az etkilenen gruptur. Gençlerin işyerinde istikrarsız işleri ve şiddetli rekabeti var, nispeten cömert bir gelir karşılığında her gün metroya biniyor ve ofis binaları arasında atlıyorlar. Haidilao'nun güveç atmosferi onların favorisi ve sıkı çalışmaları için bir ödül. Her yanımdan geçişimde, kapıda uzun bekleme sırasını görmek için biraz meraklıyım ve ancak bunu deneyimledikten sonra gençlerin gerçekten böyle bir bakıma ihtiyaç duyduklarını fark ettim ve aynı zamanda, fiyatın kulübün kendi hizmet ortamını tanımlaması kadar yüksek olmadığını fark ettim. Tüketim bölgesi. Ama şimdi salgın altında, emek yoğun hizmet sektörlerine ek olarak, belki de en çok yaralananlar işyerindeki beyaz yakalı işçiler. Bir keresinde yemek dağıtan bir adamın kendi portresinin küçük bir videosunu izledim ve İki ay önce, büyük bir üniversite mezunuydum ve aylık geliri 10.000'in üzerinde olan küçük bir beyaz yakalı işçiydim. Şimdi, yirminci yemek dağıtım günüm. " Xibei'nin çalışanlarının yapacak hiçbir şeyleri olmadığını ve Hema'ya yemek teslim ettiğini ve büyük bir üniversite mezunu da yemek dağıttığını görmek üzücü. Geleneksel ev aletleri devi Hisense, 10.000 çalışanın sabit kesimine maruz kaldı. Bu bağlamda, Hisense'in cevabı oldukça ilgi çekicidir.Şirketin onbinlerce seçkin çalışanın işlerini sürdürmek ve zorlukların üstesinden gelmek gibi çetin bir zorlukla karşı karşıya olduğunu söyledi. Bunun anlamı, büyük ölçekte ortadan kaldırılacağıdır. Ama bu kadar büyük bir ölçekte, hala en son elenen mi? Bu günlerde, yönetici maaş kesintileri ve işten çıkarmalar hakkında çok fazla haber duydum. Soğuk işsizlik araştırmasının arkasında pek çok yürek burkan birey var. Haidilao kapısının dışında bekliyor olabilirler. Umarım enerji dolu bir şekilde Haidilao'nun dışında sıraya girerler.
Yazar dosyası
Xing Haiyang
Bu kış kar çok ağır, kendimi bir parça kar tanesi gibi hissediyorum!
Sanlian Life Weekly
En iyi pirinç çemberinin yorumlanması UP ana üçlü yazı işleri departmanı
Yazının telif hakkı "Sanlian Life Weekly" ye aittir, , Lütfen yeniden yazdırmak için arka planla iletişime geçin. " Samimiyeti yeniden ziyaret etmek "
