Gurme pratik-kuru kap karnabahar
Griddle Karnabahar; fasulye ezmesi, siyah fasulye sosu, kuru kırmızı biber, karabiber, zencefil, sarımsak, yeşil soğan, soya sosu, tuz, tavuk tozu, ana malzemeleri karnabahar, Xiuzhen mantarı, mantar, yeşil ve kırmızı acı biber içeren bir yemektir. Yardımcı malzeme olarak şekerle yapılan gurme, baharatlı tadı.
uygulama
Bir tane alıştırma
malzeme
400 gr karnabahar, 100 gr domuz eti, 2 çay kaşığı soya sosu, 1 kırmızı biber, sarımsak, frenk soğanı, tuz ve yağ
uygulama
1. Karnabaharı tuzlu suyla yıkayın ve küçük çiçekler halinde kesin, pişirin ve kurutun. Domuz göbeğini dilimler halinde kesin, kırmızı biberi parçalara ayırın, sarımsakları dilimleyin ve frenk soğanı dilimlere ayırın.
2. Tencerede yağı ısıtın, domuz göbek dilimlerini ekleyin ve pişene kadar kızartın, ardından pişmiş karnabaharı ekleyin, karıştırın, tencerenin üzerini kapatın ve bir süre pişirin.
3. Kırmızı biber, sarımsak, frenk soğanı ve soya sosunu ilave edin, bir süre karıştırarak kavurun ve ayağa kalkın.
İkinci yöntem
1. Küçük karnabahar çiçeklerini bıçakla soyun, suyla durulayın ve kenara koyun. Mantarları yıkayın ve dilimleyin, Xiuzhen mantarlarını yıkayın, yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın ve kesin, zencefil ve sarımsağı kesin ve daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanları küçük parçalar halinde kesin;
2. Yağı tavaya koyun.Yağ ılıkken, kuru kırmızı biber bölümünü, karabiberleri, zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun, ardından fasulye ezmesi, tempeh sosu ve yeşil soğanı kokuya kadar kızartın;
3. Karnabaharı dökün, iyice karıştırın, uygun miktarda soya sosu, tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırın, yeşil ve kırmızı biberi ekleyin;
4. Xiuzhen mantarlarını ve mantarlarını ekleyin ve mantarlar pişene kadar karıştırarak kızartın, tadına göre uygun miktarda tavuk tozu ekleyin;
5. Sonra kuru bir tavaya alıp üzerine yeşil soğan serpin ve servis yapın.
Üçüncü yöntem
malzeme
- 400 gr karnabahar
- 2 yeşil sarımsak
- 100 gr domuz göbeği
Baharat
- Bir tutam tuz
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı yemeklik şarap
- 1 yemek kaşığı hafif soya sosu
- 4 Kaot Biber
- 1 yemek kaşığı domuz yağı (rafine edilmiş)
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
Üretim adımları
1. Karnabahar çiçeğinin tamamını 15 dakika boyunca hafif tuzlu suda yüzüstü olarak bekletin, sonra yıkayın ve küçük çiçekleri kırın;
2. Domuz eti yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, yeşil sarımsağı parçalara ayırın, Chaotian biberini parçalara ayırın ve sarımsakları dilimler halinde kesin;
3. Bir tencere kaynar suyu kaynatın, karnabaharı ekleyin, biraz tuz ekleyin ve 1 dakika kaynatın, çıkarıp süzün;
4. Tavayı ısıtın, domuz yağı ve bitkisel yağ ekleyin, domuz eti dilimlerini ekleyin ve kavuruncaya kadar karıştırın ve servis edin;
5. Acı biber bölümünü ve sarımsak dilimlerini koyun ve bir koku elde etmek için kızartın;
6. Karnabaharı ve kızarmış domuz göbeğini ekleyin, kısık ateşte kavurun;
7. Pişirme şarabı ve soya sosu ekleyin, beyaz şeker ekleyin ve bir süre kavurun;
8. Yeşil sarımsağı ve tuzu ekleyip, yeşil sarımsak rengini değiştirene kadar karıştırarak servis edildikten sonra tencereye dökün, ocağa koyun ve yemek yerken pişirin.
Dördüncü yöntem
[Malzemeler] 500 gram karnabahar, 50 gram domuz göbeği, 20 gram yağ, acı biber, yeşil sarımsak, diş sarımsak, soya sosu, buharda pişirilmiş balık soya sosu
adım
1. Karnabaharı önce yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın.Doğrudan bıçakla kesmeniz ve ardından biraz tuz ilave edip sıcak suyla haşlayarak suyu kontrol altına almanız önerilmez;
2. Başka bir tencereyi ısıtın ve içine biraz yağ koyun, ince dilimlenmiş yağı ekleyin, yağı karıştırın ve ince dilimlenmiş domuz göbeğini kesin, domuz göbeğinin iki ucundan içbükey hale gelmesini izleyin ve aroma görünecektir;
3. Sonra beyazlatılmış karnabaharı, sarımsak dilimlerini ve biberleri ekleyin, karnabahar aromasını kızartın, soya sosu ve soya sosu ekleyin, yüksek ateşte karıştırın ve suyu toplamak için karıştırın ve son olarak yeşil sarımsağı ekleyin, tencereden çıkmak için 20 saniye karıştırın.
Beş uygulama
İçindekiler: 500 gr karnabahar, uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda domuz ön ayağı, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda doğranmış biber, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda istiridye sosu
adım:
1. Karnabahar ve domatesleri temiz suda durulayın;
2. Domuz eti dilimleri;
3. Eti tavaya koyun ve yağı kızartın;
4. Zencefil ve yeşil soğanı, ardından domatesleri koyun;
5. Karnabaharı örtün ve bir süre pişirin;
6. Tuz koyun;
7. Piştikten sonra doğranmış biber ve istiridye sosu ilave edilir.
İpuçları
1. Doğranmış biber ve istiridye sosunu servis etmeden önce koyun.
Altıncı yöntem
malzeme:
Bir karnabahar, bir küçük parça domuz göbeği, bir çorba kaşığı Laoganma dana eti ve siyah fasulye sosu, bir çorba kaşığı hafif soya sosu, biraz şeker, bir sarımsak yaprağı ve üç küçük kırmızı biber.
uygulama:
1. Karnabahar aşağı bakar ve 20 dakika boyunca hafif tuzlu suda bekletin. Sonra yıkayın ve küçük çiçeklere ayırmak için bir bıçak kullanın;
2. Suyu bir tencerede kaynar suda yaklaşık bir dakika kaynatın, çıkarın ve tamamen soğuyana kadar hemen soğuk suyla durulayın, daha sonra kullanmak için boşaltın;
3. Domuz eti ince dilimler halinde kesin, beyaz sarımsağı kesin ve bir bıçak arkasıyla düzleştirin ve küçük kırmızı biberi parçalara ayırın;
4. Tencereyi ısıtın ve yağı boşaltın, ardından yeşil soğanın sıcakta güzel kokmasına izin verin;
5. Domuz eti dilimlerini tencereye koyun, orta ateşte tüm yüzey rengi değişene kadar karıştırın, yağın yağlı kısmının bir kısmını dışarı çıkarmak için bir süre karıştırıp kızartmaya devam edin;
6. Bir çorba kaşığı Lao Gan Ma dana biber sosu ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın;
7. Kırmızı biberleri ve karnabaharı ilave edin, birkaç kez karıştırarak kavurun;
8. Bir çorba kaşığı hafif soya sosu ekleyin;
9. Biraz şeker ekleyin, yüksek ateşe çevirin ve yaklaşık bir dakika karıştırın;
10. Sarımsak yapraklarını dilimlere ayırın, tencereye koyun, birkaç kez karıştırarak kızartın, ocağı kapatın, üzerini kapatın ve yaklaşık bir dakika pişirin.
Pişirme becerileri
1. Çiçeğin görünümünü ve tadını etkileyecek şekilde ezilmemesi ve dağılmaması için en iyisi bıçakla kesilmemektir. Çok büyük kırmayın, çok büyükse tadı kolay olmayacak ve ortasında olgunlaşması da kolay olmayacak;
2. Kızarmış karnabahar yağının kokulu olması için miktarı daha fazla olmalıdır.Kızartmak için domuz göbeği kullanın, domuz göbeğinin yağı da karnabaharı daha güzel kokulu yapacaktır;
3. Karnabaharı kızartırken su eklemeden kısık ateşte karıştırılmalıdır Karnabahar aroması kızartıldığında baharat eklemek daha lezzetli olacaktır;
4. Karnabaharın çıtır tadı hoşunuza gidiyorsa sulama süresini kısaltabilir, yumuşak tadı seviyorsanız sulama süresini uzatabilirsiniz, dağınık bir çeşit karnabahar alırsanız kullanmanıza gerek yok;
5. Karnabaharlar beyaz ve yeşil renktedir, yeşil olanlara brokoli ve brokoli denir. Beyaz karnabahar ve yeşil karnabaharın beslenmesi ve işlevi temelde aynıdır, lezzetli ve oldukça besleyicidir, tıbbi değeri de yüksektir.Ayrıca bir çeşit sağlıklı sebzedir. Karnabaharı seçerken yüzey beyaz, hafif sarı, siyah lekesiz ve çiçek soğanları sıkı ve sağlamdır;
6. Ağır tatları seven çocuk ayakkabıları için biraz fasulye ezmesi ekleyebilirsiniz, tadı daha da dayanılmazdır.
