Gurme pratik-kuru tencere patates cipsi
Griddle Patates Cipsi, ana malzemeler olarak patates, domuz göbeği ve yeşil biber, baharat olarak salata yağı, yeşil soğan, zencefil ve sarımsakla yapılan geleneksel bir Sichuan-Chongqing yemeğidir ve baharatlı bir tada sahiptir.
Bir tane alıştırma
Malzemelerin hazırlanması:
Büyük bir kase salata yağı, 2 patates, 3 yeşil biber, 2 kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve bir çay kaşığı Pixian su teresi.
adım:
1. Patatesleri dilimleyin, yüzeydeki nişastayı temiz suda yıkayın ve patateslerin yüzey nemini kurutmak için mutfak kağıdı kullanın.
2. Bir tencereye oturup yağı dökün, yağ% 70-80 sıcakken patates cipsi ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
3. Tencerede biraz baz yağ bırakın, taze soğanları, zencefili ve sarımsağı yüksek ateşte soteleyin, patates cipsi dökün ve kavurun, yeşil biber ve kırmızı biber ekleyin, tuz ekleyin (az ekleyin, su teresi tuzlu), Pixian su teresi, biraz sıcak su Ateşi kapatın, biraz frenk soğanı serpin ve pişirin.
İkinci yöntem
Malzemeler: Patates, yeşil biber, et dilimleri, havuç, fasulye ezmesi
adım:
1. Patatesleri dilimleyin, soğuk su kullanın ve kuru kontrol edin.Tencereye her zamanki gibi iki katı yağ koyun ve patates dilimlerini az yağ ile kızartın. Patates cipsi her iki tarafta altın olana kadar kızartılır.
2. Yeşil biberi ocak parçaları, havuç dilimleri ve et dilimleri şeklinde kesin.
3. Kalan yağlı kızarmış domuz eti dilimlerini, yeşil biberleri ve havuç dilimlerini kullanın.
4. Pixian fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için kızartın, iki yemek kaşığı su ekleyin ve tavuk özü ekleyin.
5. Patates dilimlerini ekleyin, nem kalmayıncaya kadar karıştırarak kavurun, ardından tencereden çıkarılabilir.
Üçüncü yöntem
Malzemeler: 2 patates 150 gr marul 30 gr havuç 2 dilim domuz pastırması 1 yeşil biber
Aksesuarlar: Zeytinyağı miktarı, 30 gr fasulye ezmesi, 20 ml soya sosu, 1 gr şeker, 10 m yemeklik şarap, uygun miktarda susam yağı, 2 kırmızı biber
adım:
1. Tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Patatesleri, marulları, havuçları ve domuz pastırmalarını dilimler halinde kesin ve yeşil ve kırmızı biberleri daire şeklinde kesin.
3. Tavaya biraz zeytinyağı dökün ve patates cipsi pişene kadar kızartın.
4. Patates cipsi şeffaf ve hafif sarı olana kadar kızartın.
5. Yeşil soğan ve zencefili baz yağ ile soteleyin.
6. Pastırmayı ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
7. Pixian fasulyesi ezmesi ekleyin ve güzel bir lezzet için karıştırın.
8. Patates cipsi ve havuçları ekleyin ve kızartmaya devam edin.
9. Soya sosunu ekleyin.
10. Pişirme şarabını ekleyin.
11. Şeker ekleyin ve bir süre kavurmaya devam edin.
12. Ardından marul ve yeşil ve kırmızı biber halkalarını ekleyip 3 dakika daha kavurmaya devam edin.
13. Biraz tavuk özü ekleyin ve içine susam yağı dökün.
14. Isıtmayı eşit şekilde karıştırın ve kapatın.
15. Sonra kuru bir tencereye koyun veya alkollü sobaya koyun ve birlikte servis edin.
Dördüncü yöntem
Malzemeler: Patates, taze soğan, acı biber, havuç
Aksesuarlar: Doğru miktarda zeytinyağı, 30 gr barbekü sosu, uygun miktarda balık soya sosu,
adım:
1. Patatesleri soyup yıkayın, her soğanı, acı biberi ve havucu yıkayıp bir kenara koyun.
2. Baharat hazır.
3. Patatesleri 2 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, iki kez soğuk sudan geçirin, suyu çıkarın ve boşaltın.
4. Taze soğanı, acı biberi ve havucu dilimler halinde kesin.
5. Tavayı yıkayın ve bir kağıt mutfak havlusu ile kurulayın.
6. Tencerenin dibine ince bir tabaka yağ sürün.
7. Patates cipsi bir tavaya koyun ve kısık ateşte kızartın.
8. Her iki tarafı da kızarana kadar kızartın ve servis edin.
9. Tavaya biraz yağ koyun, dilimlenmiş yeşil soğan, biber dilimleri ve havuç dilimlerini ekleyin ve bir süre kavurun.
10. Kızartılmış patates cipsi ekleyin ve karıştırarak kızartın.
11. Baharatlı barbekü sosunu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
12. Buharda pişirilmiş balık soya sosunu dökün ve iyice karıştırın.
13. Baharatlı Kalbur Patates Cipsi süper pilavlı tencereden çıktı, bu kadar basit.
Beş uygulama
Malzemeler: 260 gram patates, 150 gram pastırma, 15 gram yeşil biber, 15 gram kırmızı biber.
Aksesuarlar: 10 gram frenk soğanı, 8 gram sarımsak, 1 yemek kaşığı soya sosu.
adım:
1. Patatesleri ince dilimler halinde kesin, yüzeydeki nişastayı suyla yıkayın ve suyu boşaltın; bir tavada az miktarda yağı ısıtarak patates dilimlerini her iki tarafı da altın olana kadar kızartın.
2. Pastırmayı daha sonra kullanmak için ince dilimler halinde kesin.
3. Yeşil ve kırmızı biberleri daha sonra kullanmak üzere küçük daireler halinde kesin.
4. Başka bir tencerede sarımsakları soteleyin ve pastırmayı kızartın.
5. Önceden kızartılmış patates cipsi ekleyin, soya sosu ekleyin ve kızartın.
6. Acı biber halkalarını ekleyin ve frenk soğanı serpin.
Pişirme becerileri:
1. Patatesleri ince ince doğrayın ki fazla yağa ihtiyacınız kalmasın ve kızartmanıza gerek kalmasın, gevrek ve lezzetli hale getirebilirsiniz.
2. Patates dilimledikten sonra yüzeydeki nişastayı suyla yıkadığınızdan emin olun.
3. Kuru bir tencerede patates cipsi hazırlarken, en iyisi iyi domuz pastırması dilimleri eklemek en iyisidir Pastırmanın saf aroması ve çıtır patates mükemmel bir şekilde bütünleşir ve baharatlı biber harika bir tencerede baharatlı patates yapabilir. levha.
