Sarı baharatlı küpleri pişirirken, biri önce kızartır, diğerleri doğrudan güveç mi yapar? İtfaiyeci bunu yaptı, çorba balık değil
Günümüzde yaşam koşulları daha iyi ve daha iyi hale geliyor ve herkes, özellikle besin alımı ve dengesi için, bir seferde üç öğün beslenme konusunda giderek daha titiz davranıyor. Üç gün çorba pişirmezseniz, masada bir şeylerin eksik olduğunu hissedeceksiniz. Ve en yaygın ev yapımı çorbamız besleyici, lezzetli ve uygun fiyatlı balık çorbasıdır.
Haşlanmış balık çorbasından bahsetmişken, herkesin sazan çorbasına ilk tepkisi mi? Aslında balık çorbasının pek çok seçeneği vardır, örneğin sarı baharatlı doğranmış güveç çorbası, turp sazan çorbasından daha lezzetli ve besleyicidir ve sarı baharatlı küp şeklinde doğranmış çorbanın ürettiği çorba genellikle daha kalın ve daha hoş kokuludur ve balıklar daha yumuşak ve lezzetlidir. Crucian sazan kadar ağır değil.
Sarı baharatlı küpleri pişirirken, biri önce kızartır, diğerleri doğrudan güveç mi yapar? İtfaiyeci bunu yaptı, çorba balık değil
Bununla birlikte, sarı baharatlı zarları kendi kendine pişiren pek fazla insan yok, bu yüzden nasıl pişirileceğini bilen pek fazla insan yok. Genellikle insanlar sarı baharatlı doğranmış güveç yaparlar. Bazıları önce kızartılması gerektiğini düşünürken, bazıları güveçte su eklemeye alışkındır Yapılması gereken doğru şey nedir? Eski itfaiyeci bunu yaptı, haşlanmış balık çorbasının taze ve kokusuz olmasına şaşmamalı.
Eski itfaiyeci, sarı biberin balık kokusu güçlü olmasa da, yine de belirli bir balık kokusuna sahip olduğunu, bu nedenle güveçte su eklemeden önce aşırı ısındığınızdan ve kızarttığınızdan emin olun, bu sadece balık kokusunu gidermekle kalmaz, aynı zamanda balık derisini de arttırır. Sertlik, balıkların kaynamasını ve kırılmasını önlemek için, haşlanmış balık çorbası kokulu ve yoğun, tadı daha lezzetli!
[Sarı baharatlı doğranmış çorbayı pişirmenin doğru yolu]
Malzemeler: sarı baharatlı küpler, yeşil soğan zencefil sarımsak, perilla, hafif soya sosu, yemeklik şarap, tuz, sirke, yağ, beş baharat tozu
[Yöntemler ve adımlar]:
İlk adım, sarı baharatlı zarları temiz suya batırmaktır.İç organlar temizlendikten sonra kan pirinç suyu ile yıkanır ve epidermisteki mukus temizlenir.Zencefil, pişirme şarabı ve hafif soya sosu ilave edilir ve marine edilir 15 Yaklaşık dakika.
İkinci aşamada tavayı yıkayın ve suyu kurutmak için kısık ateşte pişirin, ardından uygun miktarda yağ dökün ve yağ% 60 ila% 70 sıcaklığa ısıtıldıktan sonra marine edilmiş sarı doğranmış turşuyu süzün ve sırayla tencereye koyun. Ters çevirin, çubuklarla kızartın ve sarı ve baharatlı kabuk oluşana kadar orta ateşte tutun.
Üçüncü adım, tencereyi eğin, biraz yağ eklemeye devam edin, yağı ısıtmak için küçük bir ateş açın, zencefil ve sarımsağı kokulu olana kadar ekleyin, çıkarın, ardından bir seferde tencereye yeterince su ekleyin, doğru miktarda zencefil ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın Daha sonra hafif soya sosu, tuz, sirke ve beş baharatlı tozu ekleyin, üzerini örtün ve orta-düşük ateşte 8-10 dakika pişirin.Son olarak, suyu toplamak için yüksek ateşte perilla ekleyin.
Öyleyse, sarı baharatlı küpleri pişirirken, biri önce kızartır, diğerleri doğrudan güveç mi yapar? Eski itfaiyeci, yukarıdaki yönteme göre, önce sarı baharatlı küpleri kızartın ve ardından baharat için güveçte su ilave edin.Bu, haşlanmış çorbanın kokusuz taze ve lezzetli olmasını sağlamanın en doğru yolu!
