g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sarhoş olma rehberi

Dilimiz viski ise tabi ki o kadar da zor olmamalı.

Şarap kadehini sessizce uzattığım sürece, sen onu alırsın ve sessizce boğazına gönderirsem, iş biter.

Çok basit, çok samimi ve çok doğru.

- Haruki Murakami

Renkli ve telaşlı Şangay, "küçük burjuvazi" ile eşanlamlı hale geldi, ancak turistlerin sihirli başkent turlarının çoğu, "Chenghuang Tapınağı'nda yürüyen atlar ve çiçeklerle" ve "Nanjing Yolu'nda dolaşmak" ve "İnternet ünlü mağazalarında fotoğraf çekmek" ile sınırlı. "Check-in" gerçekten bu büyük Shili dış pazarının bir israfıdır.Her gün birçok insanın içki içip takıldığı bar, bu şehrin gece hayatının repertuarını oluşturmaktadır.

Şangay'ın sihirli şehir olarak adlandırılmasının nedeni, tarihinin, açıklığının ve kültürünün artık tüm yeni şeyleri cezbeden sihir olması. Kısa bir süre önce internetten birisi "Pekinliler fazla mesai yaparken, Şangaylar barlarda." Dedi. Şangay edebiyatının ve sanatının süregelen mizacı, burada yaşasanız da oradan geçseniz de her gece bu şehirde uyuyan insanları etkiliyor. .

"Ace Bartender" da bir söz vardır: Bar ruhun hastanesidir ve kanlar içinde insanlar bugün yaşamak için içmeye gelirler. Eskiden Şangay'daki hayatı düşünürdüm çünkü burada çok iyi barlar var.Parlak ışıklı Bund'dan çınar ağaçlarının altındaki eski Fransız bungalovlarına kadar, Şangay asla uyumayan gerçek bir şehir. Karanlık gece bana bir çift siyah verdi. Gözler, Ye Shanghai'da bar bulmak için kullanıyorum.

ÇAMAŞIR A.Ş.

Çamaşır odasında bar

Barları keşfetmekten hoşlananlar, berberin arkasına saklanan Barber Shop'a aşina olmalıdır. Kardeş mağazası LAUNDRY CO. Her iki dükkan da bir bar olduğu gerçeğini gizlemek için özel temalar kullanmayı seviyor, ancak bir öncekine kıyasla. Dükkan bir berber dükkanı gibi görünüyor ve bu mağazanın "Amerikan retro çamaşır odası" nın dış giyim eşyası daha da gizemli.

Gizli ve tasarlanmış girişten geçerek, bu klasik İngiliz tarzı iç mekana yürüyebilirsiniz. Deri koltuklar, kolajlı zeminler, Sikkim'de dekore edilmiş tavanlar ve eski moda uzun barlar, tipik Amerikan retro barlar, 1920'lerin Amerikan Yasak Dönemi Speakeasy stiliyle doludur.

LAUNDRY CO. Kokteyl ve viskilere odaklanır.Geniş bir viski yelpazesi ve tam bir duvar vardır. Ancak meyveli kokteyller kızlar arasında daha popülerdir.En çok Jardin Majorelle'lerini severler. Şarabın rengarenk gövdesi, Kuzey Afrika bahçesindeki çiçek açan bir bitkiyi andırır. Temel şarap olarak ev yapımı maş fasulyesi ko rum ve hindistancevizi romu kullanılır. Bitki kokusuyla dolu mavi portakal likörü, limon suyu ve ananas suyunu ekleyin.

Atıştırmalıklar da harikadır.Standart patates kızartması, tavuk kanadı vb. Yanında buğulu karidesleri ve Hibiki sarhoş tavuklarını denemeniz önerilir.Güç, iyi pişiremeyen çamaşırhanenin iyi bir bar olmadığını kanıtlar.

: 93-5 Xiangyang Kuzey Yolu, Xuhui Bölgesi

18: 30-02: 00

: 160

Botanikçi

Taze ve boğucu bitki laboratuvarı

Burası bir nevi havalı bar ... Dükkanın tasarımı Matt Damon'un "The Martian" daki Uzay Biyoloji Laboratuvarı'ndan esinlenerek caddede yer almasına rağmen siyah cephesi tüm gün kapalı ve göze çarpmıyor.

İç mekanda da hafif borular ve çelik çizgilerle tüm tavana ve kafes şeklinde uzanan ve çok sayıda yeşil bitki ve mevsimlik bitkilerle kaplı bir miktar sihir var. Çiçekler, baharatlar, meyveler ve sebzeler mağaza düzeninin unsurlarıdır. Birincisi, kapı açıldığında bir bitki laboratuarına girmek gibidir ve tazelik ve koku yüzünüze gelir. Dükkanın ayrıca önden açılabilen tavandan tabana pencereleri ve yaz akşamları için hiç şüphesiz iyi bir buluşma yeri olan rahat bir terası var.

Barmenlik şarap listesi dört bölüme ayrılmıştır: mevsimlik, ferahlatıcı, klasik ve ileri ruh Tüm kokteyllerin isimleri yoktur, sadece sayıları vardır ve şu anda 12 çeşit vardır. Her bir bardak barmen tarafından özenle hazırlanır, sadece tadı değil, görünümü de çok yaratıcı ve hayal gücü yoktur. Mevsimlik karışımların hepsi mevsimlik meyve ve sebzeler, taze ve boğucu ve yaratıcı kokteylleri seven arkadaşlar denemeye değer. Ayrıca Botanist'in kapalı alanda sigara yasağı gerçekten popüler.

: 17-2 Xiangyang Kuzey Yolu, Jing'an Bölgesi

: 19: 00-02: 00

: 180

Alçak sesle konuş

Bar endüstrisinde Oscar kazanan küçük altın adam

Bu, önde gelen İngiliz içecek dergisi "Drinks International" tarafından 17 yıldır dünyanın en iyi 50 barı ve aynı zamanda Çin'de ilk ona giren tek bar. Çin'de daha önce konuşulan bir konuşmacı olan Speak Low, bir bar ekipmanı mağazasının bodrumunda gizlidir. Kitaplıklarını organlarla açmanız ve onu bulmak için tuğla duvar tüneli boyunca karıştırmanız gerekir. Loş tuğla duvar tüneli gizemli ve melankolik bir atmosferle doludur. , Sonunda gökyüzünde başka bir şey olduğunu öğrendim.

New York'taki Angel's Share'in kardeş mağazası olarak, dünya şampiyonu barmen Shingo Gokan tarafından hazırlanan kokteyllerin yanı sıra bir düzine diğer klasik ve yaratıcı kokteyli de içebilirsiniz. Konukların otları havan ve tokmakla ezip içine koyabilecekleri East of the Sun gibi özel olarak 24 yaratıcı kokteyl hazırlanıyor. Tadı tatlı ve lezzetli, biraz yanaktan yanağa tatlısı romla karıştırılmış. ,çok ilginç!

Speak Low, Huaihai Yolu yakınlarında bir üçüncü katın tamamını kazanmış olsa da, ünü burada. Her hafta sonu, bir içki içmek istersen, sadece bir koltuk bekleyebilirsin ~

: 579, Fuxing Orta Yolu, Huangpu Bölgesi

: 18: 00-01: 00

: 180

Dr. Beer

Son moda mikro bira fabrikası

Dr. Beer'ın popüler bir küçük bira işleme tesisi olduğu ve Şangay'daki en eski kendi kendine yapılan bira fabrikalarından biri olduğu söylenebilir. Taze bira, en büyük satış noktasıdır. Bu bar aynı zamanda Dr. Wine'ın kardeş barıdır. Ağır kapıyı iterek, tüm alan, başın üzerinde yüksek ve açık bir tavana sahip, depo benzeri bir konsept sunuyor ve mama sandalyeleri ile uzun ahşap masaların kombinasyonu, New York loft barın sert tarzıyla doludur. Pencereler dışa katlanabilir, bir tarafı ahşap duvar, diğer tarafı çıplak tuğla ve taşlarla kaplıdır ve beyaz badanalı beton zemin vardır, stil doğal ve serttir.

En göze çarpan şey, barın arkasındaki fabrika tarzı ev yapımı bira odasıdır. Buradaki demleme işleminden kuzey New York bölgesinden Teddy Gowan sorumludur. Tüm biralar doğrudan bu bira fıçılarından şarap tankına akar. Taze olduğu için tadı güzeldir. Katmanlar açısından ferahlatıcı ve zengin.

Buradaki tüm biralar doğrudan hammaddelerine ve diğer özelliklerine göre adlandırılmıştır.İsimler konusunda hiçbir kafa karışıklığı yoktur ve bir bakışta anlaşılırlar: buğday birası, ale, pilsner, IPA ve koyu bira. Ayrıca bar menüsünde ağırlıklı olarak Amerikan ve Avrupa yemekleri sunulurken, kızarmış bira balığı ve koyu bira soslu ızgara domuz pirzolası gibi bazı bira öğeleri de şarap tutkunlarının gözdesi.

: No.83 Fumin Yolu, Jing'an Bölgesi (Yenan Orta Yolu yakınında)

: 17: 00-02: 00

: 130

EPİK

Düşük anahtar şampiyon çubuğu

Sözde "mağazalar gibi görünemeyen" E.P.I.C, Gaoyou Yolu üzerinde, şemsiye ağaçlarının gölgesi altında, güçlü bir Urban stiline sahip üç katlı bir bungalovda sessiz bir konuma sahiptir. Barın dekorasyonunda, popüler Speakeasy stili yaygara yapmak için değil, basit ve basit bir endüstriyel stildir. Mağazanın tasarımında çoğunlukla kırmızı tuğla, çimento ve çelik unsurlar kullanılmış, sert ve pürüzlü detayların yanı sıra birçok şaşırtıcı detay da düzenlenmiştir.

Barın kurucusu Cross, Şanghay'da tanınmış bir barmen ve Çin'de 2014 "Chivas Kokteyl Ustaları". Ayrıca 2009 ve 2013 yıllarında Çin'de iki kez "Dünya Çapında Birinci Sınıf Barmenlik Ustaları" ödülünü kazandı. Pek çok başlık var, ancak en özel olanı muhtemelen Wong Kar Wai'nin yapımcılığını üstlendiği filmdeki garip sahne.

EPIC şarapları çok zengindir.Barmenler genellikle şarap listesini mevsimlere göre değiştirirler.Yaratıcı şarap listesine ek olarak, barmenler ile iletişime geçmeye istekli olursanız daha fazla sürprizle karşılaşırsınız. Kişisel zevkler ve tercihler anında doğaçlama yaparak, bilinçsizce mükemmel barmenlik becerilerini şampiyon bir barmen olarak gösterir.

: No. 17 Gaoyou Yolu, Xuhui Bölgesi (Fuxing West Yolu yakınında)

: 18: 00-02: 00

: 140

MOKKOS BAR

Patron ne içmeli diyor

MOKKOS BAR, Motonun çeşitli hilelerle dolu barlarına kıyasla gerçekten düşük anahtarlıdır. Tibetli sahibi dükkânı Yanping Yolu'nda açtı.Kapıda parlak ışıklar ya da göze çarpan işaretler yoktu.İnsanlar için onun varlığını görmezden gelmek kolaydı ama yürümek farklı bir dünyaydı.

Bu dükkân küçük bir taverna havasına sahip, sahibi ve garsonların hepsi Tibetliler ve çoğu müdavimlerdir.Mağazadaki atmosfer çok güzel.

Barın şarap listesi yok ama ağırlıklı olarak Japon shochu.Patrona tercihinizi söylerseniz patron damak tadınıza göre bir kadeh şarap yapacaktır. Mağazada greyfurt shochu, kahveli shochu, rezene shochu, esmer şekerli erik şarabı vb. Gibi birçok ev yapımı şarap var. Dikkatli olmazsanız açgözlü olmak ve bu bara düşmek kolaydır.