810.000 ton canlı karides fiyatları yükselmeye başladı, kerevitlerin altın döngüsü eylül ayına ertelenebilir
Kerevit mevsimi yaklaşıyor, ancak salgının "kara kuğu" nun etkisi altında, kerevitler yukarı havza, orta akıntıdan aşağı akıntıya kadar etkilendi ve benzeri görülmemiş bir krizle karşılaştı.
Geçen yıl, kerevit endüstrisindeki işler iyi değildi ve yılda sadece 70 gün para kazandı. Bu yıl herkes iyi bir iş bekliyor!
Bununla birlikte, ülkenin toplam kerevit üretiminin% 50'sini oluşturan Hubei, salgından ciddi şekilde etkilendi.Bu yıl üretilen 810.000 ton kerevit, birkaç bükülme ve dönüşle karşılaştı ve ön taraftaki mağazalar da iki kat sıcak ve soğuk!
Peki, salgının bu yıl kerevit endüstrisi üzerinde nasıl bir etkisi oldu?
01 Topluluk gruplarının satın almasıyla karides kuyruklarının fiyatı% 30 arttı
Son zamanlarda karides kuyruğunun fiyatının% 50 arttığı haberi birçok kişinin dikkatini çekti.
Arkadaş çevrelerinde ortaya çıkan fiyat artışı bilgisi, Songge'nin kurucusu Xu Song'un sektörün tahminiyle örtüşüyor. Xu Song, "Bir önceki yıla kıyasla, karides kuyruklarının fiyatı yaklaşık% 30 arttı." Dedi.
Yeni taç pnömoni salgınından etkilenen birçok restoran kapılarını kapattı ve bu, kerevitin önceki yıllarda ana satış kanalıdır. Peki satılmaması gereken karides kuyruklarının fiyatı neden yükseldi?
Bunun kerevit satış kanallarındaki değişikliklerle önemli bir ilişkisi var. Önceleri ister karides kuyruğu ister kerevit olsun, ana satış kanalı yiyecek-içecek mağazalarıydı, ancak son iki yılda dondurulmuş baharatlı kerevitlerin geliştirilmesi ve tanıtılmasıyla birlikte ev kanallarında dondurulmuş kerevit ve karides kuyruğunun kabulü büyük ölçüde artmıştır.
Yıllar önce, birçok tüketici Bahar Bayramı için kutu karides kuyruğu satın aldı. Ailece yemek pişirmenin rahatlığı için, karides kuyruğu satan birçok işletme sahibi, karides kuyruğu için özel baharatlar da satar, satışlar çok iyidir.
Bu durum Shuhai tedarik zincirinden de doğrulandı: Ev pazarında karides kuyruklarının kabulü çok yüksekti Shuhai geçen yıl Temmuz ayından bu yana özellikle ev kanalları için küçük paketli karides kuyrukları üretiyor.
Salgın sırasında insanlar yemek yemek için restoranlara gidemezken karides kuyruklu lezzetlere olan talep ortadan kalkmadı. Topluluk grubu satın alma gibi yeni ortaya çıkan kanallar, insanların bu potansiyel talebini keşfetti ve karides kuyruklarını evlerine göndererek sıcak satışlara neden oldu.
Güçlü tüketici talebinin aksine, bir yandan kerevit henüz çok sayıda piyasaya sürülmemişken, diğer yandan Hubei'deki ana kerevit üretim alanı olarak salgın ciddi ve lojistik sorunsuz değil. Sonuç olarak, karides kuyrukları piyasada yetersiz kalıyor ve fiyatlar artıyor.
Kuzeyde, kızarmış karides kuyrukları popüler bir yemek ... Ayrıca, kerevit piyasaya çıkmadan önce Pizza Hut gibi markalar da kıt kereviti paylaşarak pazarı sular altında bıraktı.
02 Taze kerevit lunapark treni fiyatı, Hubei günlük satışları 650 ton
Karides kuyruklarının fiyatı artmaya devam ederken, taze kerevitlerin fiyatı Hubei'nin engeli kaldırılmadan önce farklı bir tablo ortaya koyuyor. Önceki yılların Mart ayının aynı dönemine kıyasla, taze kerevit fiyatı yaklaşık% 50 düştü.
Bununla birlikte, Hubei'deki yasağın kaldırılması ve Wuhan'ın yeniden başlatılmasının ardından, tüketim aktif olmaya başladı ve kerevit son iki günde 6 yuan / jin arttı. Ülke genelinde tüketimin toparlanmasıyla birleştiğinde kerevit "hız treni" yükseldi.
24 Mart'ta, Hubei Tarımsal Kalkınma Merkezi'nin son istatistikleri şunu gösterdi: Hubei kereviti, günlük 650 tonu aşan satış hacmi ile ülke çapında 360'tan fazla şehre satılmıştır.
Hubei, ana kerevit üretim alanıdır. 30 Ağustos 2019'da Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, geçen yıl yarısı Hubei'den olmak üzere toplam kerevit üretiminin 1.6387 milyon tona ulaştığını açıkladı. Salgından etkilenen Hubei kerevit satışı bir zamanlar zordu.
28 Mart itibarıyla Qianjiang Kerevit Merkezi Ticaret Pazarı, 206 endüstriyel ve ticari haneyi 1500'den fazla tekrarlayan işçi ile restore etti ve piyasa yeniden başlama oranı% 65'tir.
Lojistik açısından Pekin, Şanghay, Jiangsu, Zhejiang ve diğer il ve şehirlerde 46 özel hat taşımacılığı restore edildi. Ülkeye toplam 4.000 ton kerevit sevk edildi.
Menşei ve diğer taraflardan alınan kapsamlı bilgilere göre bu yıl kerevitlerin kalite ve ürün sorunları ile ilgili bir sorun yok. Hubei'deki kerevit sadece geç kalacak ve yok olmayacak.
Kerevit ikram markası bir yandan dört gözle beklemek Yeniden canlandırmak ve yeniden ısınmaktan korkmak , Aslında, üretim ve fiyat konusunda endişeliyiz çünkü fiyatları arz ve talep belirler.
Kerevit çiftçileri için rahat bir nefes alsanız da, aşağıdaki iki belirsiz faktör, zaman zaman ilgili politikalara dikkat etmenizi gerektirir!
1. Karidesin Nisan ayında Hubei'den çıkıp çıkamayacağı bu yıl kerevit fiyatını belirleyecek!
Önceki yıllardaki olağan uygulamaya göre, Sichuan ve Yunnan'daki daha sıcak iklim nedeniyle karides hasat dönemi Hubei'den daha erken olup, bu yerlerden tedarik edilen kerevitler ağırlıklı olarak Şubat'tan Mart'a kadar piyasaya sunulmaktadır. Kerevitlerin en yoğun sezonu Mart ve Nisan aylarında geldiğinde, Hubei'de üretilen kerevitler pazarın ana akım haline geldi.
Birçok çiftçi ve restoran sahibi, Nisan ayından sonra tüm sektörün yeniden başlaması ve taşınmasının bu yıl kerevit endüstrisinin trendini belirleyeceğini söyledi.
Suzhou'da kerevit çiftçisi olan Hu Jie şunları söyledi: "Son zamanlarda, küçük ve orta boy karideslerin ortalama toptan satış fiyatı, bu yıldan önceki kilogram başına 27 yuan ile karşılaştırıldığında, kilogram başına 35-45 yuan civarındaydı."
Çin'in en büyük kerevit ticaret merkezi "Wuhan Baishazhou Tarım ve Sideline Ürünleri Pazarı", kerevit sektörü günlük 350 ton ticaret hacmine ve 80.000 ton yıllık ticaret hacmine sahiptir! Resmi web sitesinde yayınlanan bilgilere göre, sakinlerin günlük ihtiyaçlarının yeterli tedarik ve dağıtımını sağlamak için mevcut pazar, son derece katı hijyen gerekliliklerine, ancak esas olarak pirinç, un ve yemeklik yağ gibi günlük ihtiyaçlara uygun olarak işlemektedir. Kerevit açıkça etiketlenmemiştir!
2. İthal salgının kontrol edilip edilmediği kerevitlerin piyasa eğilimini belirler!
Şu anda, denizaşırı ülkelerden ithal edilen virüsler, halkın hassas kalplerini etkiledi, yeni atılan sinirleri yeniden sıkılaştırdı ve böylece genel tüketici güvenini etkiledi.
Bu nedenle, ithal salgının kontrol edilip edilmediği kerevitin bir sonraki piyasa eğilimini belirler.
03 Sektör bir değişimle karşı karşıya, altın dönem Eylül'e kadar uzatılabilir
Her siyah kuğu olayının arkasında büyük bir gri gergedan krizi vardır. Bu yıl ıstakoz endüstrisine ne olacak?
1. Sektör büyük bir değişiklik geçiriyor ve alttaki ıstakoz dükkanları ortadan kaldırılabilir
Salgın, yeni bir endüstri bilinci oluşturan catering endüstrisinde bir değişikliğe yol açacak.Risk önleme yetenekleri zayıf olan restoranlar varoluşsal bir krizle karşılaşacak ve ıstakoz restoranları da varoluşsal bir krizle karşı karşıya kalacak!
Arz, emek ve kira, zemin kattaki ıstakoz salonunu kaplayan samanlardır!
Aslında kerevitin mevsimselliği nedeniyle, Birçok restoran yazın kerevit, kışın koyun çorbası ve diğer ürünleri satar. Mevcut durumdan yola çıkarak, kerevitin özel durumu bilinmemektedir. Birçok restoran yaz aylarında kerevit satmaya cesaret edemeyebilir, en azından yeni restoranların sayısı kesinlikle azalacaktır.
Yoğun sezon gerçekten gelmedi, ancak mevcut zorluklara bakılırsa, birçok insan aceleyle mağaza açmamalı ve yeni mağaza sayısı önemli ölçüde azaltılmalıdır!
Ama aynı zamanda insanların kerevit sevgisi bitmeyecek ve kerevit tüketiminin oranı fazla değişmeyecek, böylece alt ıstakoz dükkanının serbest bıraktığı müşteriler tek tek baş ıstakoz dükkanına gidecekler.
Müşterilere daha fazla güven verebildikleri için, sadece her şehirdeki ıstakoz dükkanının altın çağını yaşatmakla kalmaz, aynı zamanda daha fazla müşteri grubu da vardır!
2. Bu yıl kerevitin altın dönemi Eylül ayına kadar uzatılabilir!
Song Genin kızarmış karideslerinin kurucusu Song Ge şunları söyledi: "Aslında, bizim Guangshen'imiz gerçekten Nisan ayında başladı, ancak önceki yıllara kıyasla, tüketime olan coşku bu yıl önemli ölçüde azaldı. Ancak, kantinden her zaman iki ayak üzerinde yürüyoruz. Etki büyük değil ve şimdi% 70'in üzerinde iyileşme sağladı.
Kendime çok güveniyorum çünkü bu dönemde insanlar boğuluyor. Salgın sona erdiğinde, kerevit talebi kesinlikle çılgınca artacak ve altın dönemin uzaması bekleniyor. "
Hao Xia Chuan Jiang Yi: " 2020 ıstakoz zirve sezonu kesinlikle ertelenecek, ancak Nisan ortasında normale döndüğü sürece ıstakoz altın dönemi uzayabilir! "
"Çünkü kereviti seven müşteriler azalmaz, En fazla yalnızca düşük frekanslar olacaktır, bu nedenle Temmuz'daki prime time muhtemelen Ağustos ve Eylül'e kadar sürecektir! Patronlar da iyimser kalmalı! "
Aslında, salgının küresel yayılımı nedeniyle, tüm önemli spor etkinlikleri geriye doğru ertelendi.Karevitlerin altın dönemi salgının sona ermesiyle birlikte yıldan yıla uzar, bu nedenle ıstakoz dükkanının sahibi için biraz rahatlık olarak görülebilir!
3. Xiaobai'ye catering konusunda tavsiyelerde bulunun: Bu yıl kerevit endüstrisine girmeyin!
Mart sonundan Nisan başına kadar her yıl kerevit çevrimdışı mağaza sayısı önemli ölçüde artacaktır. "Çin Kerevit Sektörü Geliştirme Raporu 2019" istatistiklerine göre, 2017'den 2019'a kadar en az 140.000 kerevit çevrimdışı mağazası daha olacak!
Ancak bu yılın durumu farklı. Birçok kıdemli yemek işletmecisi, Xiaobai catering uygulayıcılarının bu yıl kerevitlere dokunmaması gerektiğini öne sürüyor!
Jiang Yi: "Kısacası, Xiaobai'nin bu yıl kerevit endüstrisine girmemesini öneriyorum. Şu anda durum çok karmaşık ve bazı büyük ıstakoz restoranları, yeni mağazalar bir yana, bakımını yapmakta zorlanıyor."
Şu anda, tüketici güveni bilinmemektedir.Ayrıca, çeşitli harcama maliyetleri vardır.Eski ıstakoz restoranları tümüyle titriyor, beyaz restoranlara yeni gelenlerin zorluklarından bahsetmeye gerek yok!
-son-
Kaynak | Dondurulmuş Gıda Rehberi, Dondurulmuş Gıda Gözlemi, Yemek O2O
Catering O2O "Savaş Salgını" Makalesi
--- Kendi kendine yardım davası ---
-
Şangay'daki Shan Weijun Teyze: Salgın durum veya malzemelerin havzası nedeniyle çay endüstrisi iki seviyeye ayrılacak
-
Sibei Jia Guolong: Felaket, "asla halka açılmama" fikrimi değiştirdi
-
Naixue çayının kurucusu Peng Xin: istikrar, gelecekteki rekabetin anahtarıdır
-
Yun Hai Yao kendini salgından kurtarmak için bir milyon kaybetti: en kötüsünü planlayın ve en iyi sonucu bekleyin
-
Hometown Chicken ulusal pazara girdiğini duyurdu Çin fast food ulusal stratejisini kazanma şansı nedir?
-
Yemek sektörü çaresiz durumda ve çay başı çekiyor, markalar bu fırsatı nasıl değerlendirmeli?
-
80 mağazanın salgın döneminde, aylık su akışı 13 milyondu, Nancheng Xiang Wang Guoyu: Musluk her zaman aksın
-
Salgın bölgelerde bedava yemek, kendi kendine ısınan yemekler, dijital su testi, köy temelli için sert çekirdekli bir kendi kendini kurtarma yolu
-
Xibei "maaş ödeyemez", köylüler "çalışanların mektuplarını yırtıyorlar", arkalarında da aynı sır var
-
27 mağaza çalışmaya başladıktan sonra ciroları 2/3 düştü ve ikilem içindeydim
-
50 milyar boğa kurbağası pazarı salgınla nasıl savaşabilir? Yasak kaldırıldığından bu yana neler değişti?
-
20 günde 236 topluluk girin! 500 günlük bir topluluk grubu dövüşü oynayacak mısınız?
-
Bir salgın da var, Japonya'nın "içten içe" oynanışı, tekrar eden müşterilerin% 80'i aşmasına neden oluyor
-
Beş yıldızlı otellerin paket servisi neredeyse yarım aydır internette: aylık satış 31 ve aylık satış 1666
-
Tekrar temassız yükseltme: insansız gıda dağıtım kamyonu + akıllı yemek toplama kabini! Salgın sonrası insansız teslimat normalleşecek mi?
-
Xibei ve Yunhaiyaonun kendi kendine yardımı: Şef Li Jiaqinin canlı video yayını, yeni perakende çok geride kalabilir mi?
-
Mağaza şefleri yemek danışmanı olur! Canlı video, catering şirketleri için yeni bir fırsat mı?
-
Açık yemek yeme: Tao Taoju'nun dönüşleri var, bazıları günde 2.000 kase erişte satıyor ve bazıları ...
-
İşe devam etmek için büyük adımlar: küçük programları zorlayın, "grup liderlerini" işe alın, "toplulukları" keşfedin, canlı yayın yapın ...
-
Chongqing güveç "fantezi" kendi kendine yardım: çevrimiçi paket servisi olan restoran, gıda fabrikası, komisyon azaltma çağrısı, güveç süpermarket
-
Buharda pişirilmiş çöreğin karşı saldırısı olan bu restoran, salgından kendi kendine yardım almak için özel alan trafiğini başlatmak için 0 deneyime sahiptir.
-
Foshan'daki 6000'den fazla restoran işbaşı yaptı! Yarın Panyu, Guangzhou Yemek Hizmetleri Yeniden Başlatma Meclisi'ni de seslendirecek!
-
İnsansız kahve makinesi hastaneye gitti ve ilaç satmaya başladı Luckin ne yapıyor?
-
Haidilao Zhang Yong: "Nasıl öldüm, net düşünmem gerekiyor"
-
En korkunç şey virüsün kendisi değil ... Hong Kong çay restoranı sahibinin salgın önleme dosyası
-
Huanggang restoranının sahibi, ön cephede on binlerce yemeği ücretsiz olarak sunuyor: "Mütevazı insan ülkeyi unutmaya cesaret edemez"
-
Aylık 2 milyon zarar, en kötü planın son mülkü satmak olduğunu söyledi.
-
Guangzhou işine nasıl geri dönüyor? Bu rehber toplanmıştır!
-
İnşaatın ilk gününde güveç restoran kahvaltı sattı ve yeni bir restoran açtı
-
Şehir 20 günlüğüne kapalıydı, beş Wuhan restoran sahibinin hayatta kalma günlükleri
-
iyi haberler! Xibei ve Haidilao teslimatı bugün faaliyete devam etmeye başladı ...
-
Bahar gelene kadar sebat ederek, birçok yemek şirketi kendini "salgından" kurtarır
-
Savaş salgını: Xibei 120 milyon kredi aldı, Jiji'nin kurucu arkadaşı bir dilekçeyi yırtıyor, Haidilao 5 milyar kaybetti
-
Gelir% 90'dan fazla düştü, abonelikten çıkmış 4.000 masa, aylık giderler on milyonlar, 8 milyon restoran kendini nasıl kurtarabilir?
-
Salgın sadece catering endüstrisini mi vurdu? Baiyan Bogo: Çin restoranı şirketleri değişebilir
-
Le Caesar'ın salgına karşı savaşı: gelir% 50 düştü, başkan ve CEO maaş almadı, yönetim ekibinin yarım maaşı
-
Xijiade'nin salgın planı açığa çıktı: her şey hayatta kalmak için!
-
Yangmou salgının altında, McDonaldnın 7 pazarlama stratejisi
-
SARS'ı deneyimlemiş bir geri dönen yemek servisi görevlisi, "salgın" ile böyle savaştım
--- Analiz ve rapor ---
-
Salgının kaybına göre, gıda şirketlerinin en çok düşünmesi gereken şey, tüketim değişiklikleri!
-
Salgın sonrası dönemde, catering şirketlerinin geliştirmesi gereken üçlü yetenekler
-
"Bu yıl orijinal sekize dönmek fena değil", bu trajik bir değişiklik!
-
Nakit akışı şubat ayında restoran şirketlerinden geçti Mart ve nisan aylarında ne yapmalıyım?
-
Yemek endüstrisinin "en karanlık anında" bu rapordaki veriler sizi şaşırttı mı?
-
Shenzhen'in restoranlarının% 90'ı yemeğe devam etti, ancak misilleme tüketimi gelmedi ...
-
İşe devam ettikten sonra, işler% 70 düştü! Şimdi catering şirketinin pazarlık sırası geldi
-
Büyük veri uyarısı: 420.000 catering şirketinin hayatta kalma raporu
-
Küçük öğünler için paniğe kapılmayın, ilk on fırsat ve trend için hazır olun!
-
Salgın altında, yemek endüstrisi "sarayı zorluyor" Meituan'ın şovu var mı?
-
Salgın, Çin'in catering endüstrisinin evrimini zorluyor
-
Satışlar 29 kat arttı! Yarı mamul yemekler ve hazır yiyecekler, 2020'de ikramda iki yeni trend
-
Zhang Lan, 30 milyardan fazla fonu olan risk sermayesine döndü, bu bir pazarlık avcısı mı yoksa yiyecek içeceklerin baharı mı?
-
Salgın 2.14 | Üzgünüm bu sene Sevgililer Günü'nü sizlerle geçirmeyeceğim ...
-
Haidilao kapalı, Starbucks, McDonald's ve KFC neden hala açık?
-
İşletmelerin% 30'unun sıfır geliri var! Salgından etkilenen Guangdong catering işletmelerinin araştırma ve analiz raporu
-
Catering devi Xibei ekranı kaydırıyor! Birçok KOBİ acelesi var ve acilen yardım istiyor
-
Veba acımasızdır! 100'den fazla alışveriş merkezi ve büyük bir catering şirketi dalgası faaliyette ...
-
Salgın altında, dışarı çıkarmak için çaba sarf etmekten başka ne yapabiliriz?
--- Catering O2O yardımı ve yerleştirme ---
-
Salgın sonrası işe devam edip açıldıktan sonra çalışanlar salgın önleme operasyonlarını yaptı mı?
-
Kriz anında, ülke çapında ikram mülklerinin kirasının ve komisyonunun azaltılması önerisi
-
Zorlukların üstesinden birlikte gelin! Çin Yemekleri Derneği, salgın sırasında catering şirketleri için kira indirimi ve muafiyet önerisi yayınladı!
-
Kamu refahı için canlı yayın | Salgının yeni durumu altında patlayıcı tasarımlara yemek servisi yapmak için 6 büyük numara
-
Kamu refahı için canlı yayın | Salgın altında yeni catering perakende salgını fırsatı nasıl değerlendirilir
-
İşe döndükten sonra iş yemeği bir fırsattır! Nasıl yapılır
-
Nakit akışı korkunç değil! Catering şirketlerinin hızlı finansmanı ve kredi yardımcısı bahar esintisi eylemi resmen başladı!
-
Bu kendi kendini kurtarma yöntemi restoran kapalıyken kiralık çalışanlar için işe yarayabilir mi?
-
Koleksiyon | Caters için Gıda Güvenliği El Kitabı
-
Kira indirim uygulaması, iş bulma rehberi ... avukat tarafından hazırlanan salgın rehberi toplanıyor!
-
Salgınla ilgili temyiz mektubu
Telefon / WeChat Kimliği: 1333266234
