Kuzu çorbasını güveç yaparken, haşlanmış kuzu çorbanızın lezzetli olduğundan ve mutasyona uğramadığından emin olmak için bu 3'ü unutmayın!
Kuzu doğada ılıktır, mideyi ve vücudu ısıtabilir, insan bağışıklığını geliştirebilir ve soğuk algınlığını önleyebilir.Kuzu kuzu çorbası kışın içmeye oldukça uygundur. Ama koyun etinin kokmuş bir kokusu var, nasıl çıkarılır? Kuzu çorbasını güveç yaparken, haşlanmış kuzu çorbanızın lezzetli olduğundan ve mutasyona uğramadığından emin olmak için bu 3'ü unutmayın!
1. Doğrudan yemek yemeyin
Koyun eti daha yumuşak ve tadı daha iyi hale getirmek için pilav yapmadan önce koyun eti sıkıştırın. 2 saat temiz suda bekletin, kuzunun tüm kanı ve pisliklerini ıslatmak için her saat suyu değiştirin, ardından suyu kaynatın, portakal kabuğu, yeşil soğan, zencefil ekleyin ve lekeyi ve kokuyu gidermek için şarap pişirin.
2. Sadece kuzu yahni yapmayın
Bazı insanlar koyun eti buharda pişirirken yardımcı malzeme eklemiyorlar, bu güvecin ürettiği koyun çorbasının saf olduğunu düşünüyorlar, ancak çorbanın bozulmaya meyilli olduğunu düşünüyorlar. Kuzu pilavı yaparken, kuzu çorbasının tazelenmesi ve kuzuların daha yumuşak olması için biraz beyaz turp ve havuç koymak en iyisidir.
3. Malzemeyi büyütmeyin
Kuzu çorbasını buharda pişirirken malzeme eklemeyin, kuzu çorbasının lezzetini bozar. Anason kokusu biraz lekeyi gizleyebilse de, biraz ezicidir ve lekeli tadı onu gideremeyebilir. Bu yüzden malzemeyi büyütmeyin, şeker kamışı koyun, portakal kabuğu, Angelica dahurica çok güzel!
Koyun eti pilavını pişirirken, yahnisi yaptığınız koyun çorbasının lezzetli ve mutasyona uğramamasını ve koyun etinin de çok yumuşak olmasını sağlamak için bu 3 noktayı aklınızda bulundurun!
