Bu tür yiyecekler en çok ilkbaharda yemek için uygundur ve gribi önleme etkisine sahiptir, bahar tariflerinizi aydınlatır.
Baharın gelişiyle birlikte, dünya büyüyor ve sıcaklık yavaş yavaş yankılanıyor. Resmi sağlık koruma için iyi bir mevsim, ancak soğuk ve sıcaklığın değişmesine dikkat etmelisiniz, özellikle kuzeydeki arkadaşlar, bu nedenle üşütmezler. Erken ilkbahar, soğuğun yavaş yavaş azalacağı ve soğuğun ısınacağı anlamına gelir.Bu, yin ve yang'ın uzun olduğu uzun bir gündür, bu nedenle sıcaklık problemine ek olarak, hastalıklardan kaçınmak için diyet koşullarını da düşünmelisiniz. İlkbaharın başlarında bu tür yiyecekler yenmeye en uygun olanıdır.Sadece beslenmeyi desteklemekle kalmaz, aynı zamanda hastalıkları ve gribi de önleyebilir, Eucharist'in bağışıklığını güçlendirir, hastalık gibi birçok sorunu önler.
İlkbahar büyüme mevsimi ... Çiftçiler yeniden çalışmaya başlayacak, şehirdeki insanlar da ilkbahar kıyafetleri giyecek. Ancak, "İlkbaharda tomurcukları ve kışın kökleri yiyin" dediği gibi, qi'nin büyümesini teşvik etmek için baharda daha fazla "tomurcuk ve yeşil yaprak" yemelisiniz.Yaşlı kuşaktan insanlar bunun mevsime uygun olduğunu söylüyor.
Fasulye filizi
Fasulye filizleri ısıyı temizleyebilir ve görme yeteneğini artırabilir, qi'yi besleyebilir ve kanı besleyebilir. Fasulye filizleri eskiden "tohum" olarak adlandırılırdı. Şu anda tüketime en uygun olanıdır ve beş iç organın kıştan bahara değişmesine yardımcı olur. Çimlenmeden sonra soya fasulyesi besin açısından zengindir ve tüketime uygun diyet lifi içerir. Fasulye filizlerinin ısıyı temizleme ve görme yeteneğini geliştirme, qi ve kanı besleme, damar yırtılmasını önleme, kolesterolü etkili bir şekilde düşürme ve kan damarlarını koruma işlevleri vardır. Ayrıca bahar insan vücudunda vitamin eksikliğine neden olur, daha fazla fasulye filizi yemek bu sorunları mükemmel şekilde çözebilir. Tarifi size tanıtmama izin verin.
Tavada kızartılmış soya filizi
İçindekiler: 500 gr soya fasulyesi filizi, 2 kuru pul biber, uygun miktarda Çin biberi, 5 gr yeşil soğan, 5 gr zencefil, 1 çay kaşığı soya sosu, uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz Yöntem: Fasulye filizlerini kökleri seçtikten sonra ikiden fazla yıkayın, süzün ve kenara koyun, sonra diğerlerini hazırlayın Baharatlar; bir tavada yağı kızdırın, ateşe verin ve fasulye filizlerini sürekli karıştırın. Fasulye filizi yavaş yavaş yumuşayana, su kaybedene ve hafifçe yanana kadar kenara koyun. Tavayı ısıtın, yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil ve kuru biber ekleyin, kısık ateşte karıştırın, ardından ezilmiş fasulye filizlerini ekleyin, orta ateşte birkaç kez kızartın, ardından tuz ve soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
"Çizgi sık sık yenir ama lekelenmez" diye bir söz vardır. Geleneksel Çin tıbbı perspektifinden bakıldığında, toon iştah açıcı, ateşi azaltıcı, karaciğeri ve ciğerleri koruma ve birçok patojeni engelleyici etkilere sahiptir. Toon'un bir kokusu vardır, güçlü bir tarama etkisine sahiptir ve Yang'ın vücutta yükselmesine yardımcı olabilir.
Kızarmış Toon Balığı
Malzemeler: yaklaşık 100 gr toon, 1 yumurta. Aksesuarlar: 20 gr nişasta, 30 gr un, uygun miktarda tuz, uygun miktarda yağ. Yöntem: Önce toonun eski köklerini yıkayın ve toonun rengini çabucak yok etmek için bir süre kaynar suda kaynatın. Sıcak toonun soğuk suda soğutulması gerektiğini unutmayın. Una nişasta, un, yumurta ve tuz ekleyin. Hamuru uygun miktarda su ile karıştırın Hamurun kıvamı, toon hamuru asabilecek şekildedir. Soğuk toonu kuru suya sıkın ve meyilliyi birer birer kaldırın. Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ koyun,% 70 sıcakken dövülmüş kaşığı tek tek ilave edin ve altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın.
İlkbaharda, insan karaciğeri güçlüdür, bu da dalak ve midenin sindirimini ve emilimini etkiler. İlkbaharda en önemli şey karaciğeri yükseltmektir. Şu anda, daha fazla pırasa yemek vücudun dalağını ve mide Qi'sini ve kanını artırabilir ve ayrıca karaciğer fonksiyonu için de faydalıdır. Bu nedenle pırasa eski çağlardan beri "bahar yemeklerinin ilk inceliği" olarak biliniyor. Bu nedenle, qi'yi beslemek için pırasa yerken, Çin tıbbı "bahar ve yaz besleyici yang" a odaklanır. İlkbaharda hava soğuk ve sıcak olduğu için güneşi korumalıyız, bu yüzden soğan, zencefil, sarımsak ve pırasa gibi daha sıcak yiyecekler yemeliyiz. Özellikle pırasa yin ve soğuk algınlığını giderici etkiye sahip iyi bir yang sebze ve ilaçtır.
Bağırsak kanserini önlemek için pırasa yiyin. Yılbaşı arkadaşları et yağı yerler. Bu günlerde bağırsak toksinlerini atmanıza yardımcı olması için biraz pırasa yemek isteyebilirsiniz. Pırasada bulunan uçucu yağ ve sülfür kan yağını azaltabilir ve damar sertliğini önleyebilir.
Kavrulmuş pırasa
Ana malzemeler: 250 gr pırasa Aksesuarlar: 2 gr barbekü malzemeleri, 1 gr tuz ve karabiber, 1 gr kimyon tozu, uygun miktarda yemeklik yağ. Yöntem: Önce malzemeleri hazırlayın, pırasayı yıkayın, yüzey suyunu süzün ve bir bambu çubukla koyun. Yağı her iki tarafından eşit şekilde durulayın, fırına koyun ve 190 derecede 5-7 dakika pişirin. Bu sırada, kavrulmuş pırasa gözle görülür şekilde yumuşatılır, ardından çıkarılır ve her iki tarafı da yemeklik yağ ile durulanır. Tuz ve karabiberi eşit şekilde serpin; kavrulmuş et ve kimyon tozunu serpin, ardından fırına geri dönün ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
