"Vejetaryen" patatesleri yeni bir boyuta kadar pişirmeyi seviyorum, etten daha açgözlü
Patatesleri her gün yeseniz bile yağlı değildir. Bugün size farklı bir patates vereceğim.
Güzel patatesler! Küçük, yumuşak ve besleyici olun!
Patateslerin kavurulduktan sonra içi yumuşak ve mumsu, dışı ise inatçıdır.Mantarların umami aromasını absorbe eder, ne kadar lezzetli olduğundan bahsetmeye gerek yok!
Yöntem aslında çok basit: Patatesleri dilimleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin, çıkarın, mantarlarla doldurun, sosu dökün, yüzeye peynir serpin ve uzun süre fırına koyun.
Kavurma işlemi sırasında peynir erir ve shiitake mantarının umami tadı patateslere tam olarak nüfuz ederek her lokmayı yumuşak ve lezzetli hale getirir.
Malzemeler
Patates, shiitake mantarı, peynir, karabiber sosu, mısır, yeşil fasulye, doğranmış fesleğen
-AŞAMA 1-
Patatesleri yıkayın, altını soyun, altını düzleştirin, bıçakla dilimleyin, altını kesmeyin
-ADIM 2-
Uygun miktarda tuz serpin ve eşit şekilde yayın, kalay folyo ile sarın
-AŞAMA 3-
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin
-ADIM 4-
Patatesleri kavururken, shiitake mantarlarını ince dilimler halinde kesin, tavada kızartın, hafif soya sosuna damlatın ve iyice karıştırın.
-ADIM 5-
Karabiber sosunu uygun miktarda su ile karıştırın, mısır taneleri ve yeşil fasulyeleri ekleyin, iyice karıştırın
-ADIM 6-
Patatesleri çıkarın ve shiitake mantarlarını patates cipsi arasındaki boşluklara koyun.
-ADIM 7-
Ayarlanan sosu dökün ve patateslerin üzerine peynir koyun.
-ADIM 8-
Önceden ısıtılmış fırına koyun, 200 ° C'de 10 dakika kavurun, çıkarın, aromasını arttırmak için biraz fesleğen serpin
Patatesleri dilimlerken, patateslerin bir organ şekli oluşturacak şekilde sonuna kadar kesilmemesini sağlamak için altına iki çubuk koyabilirsiniz.
Patateslerin özel pişme süresi patateslerin boyutuna göre belirlenebilir, büyük patatesler pişirme süresini artırır, küçük patatesler pişirme süresini kısaltır. Yumuşak geliyorsa, neredeyse kavururken sıkabilirsiniz.
Yumuşak pişmiş patateslerin üzerine shiitake mantarları koymak daha kolaydır, onları yerleştirirken sol işaret parmağınızı ve orta parmaklarınızı kullanarak patatesleri her iki tarafına çatal, sağ elinize shiitake mantarları koyun.
Güzel patatesler! Küçük, yumuşak ve besleyici olun!
