Çay içmek aynı zamanda Feng Shui'den de bahsediyor Beş elemente göre çay içmek bilimsel ve sağlıklıdır!
Çin çayının üretim sürecinde "fermantasyon" adı verilen önemli bir süreç vardır. Ayrıca farklı fermantasyonlardan dolayı çayın rengi değişmiştir ve fermantasyon derecesine bağlı olarak çayın besin içeriği ve tadı değişecektir. Fermantasyon, çay teknolojisinin son derece önemli bir parçasıdır, sadece uygun fermantasyon çay renk, koku ve lezzetle dolu olabilir.
Çayın fermantasyon derecesi ve renk değişimi, çay türlerini ayırt etmemiz için önemli bir temeldir. Çin çayı altı ana çay türü içerir.Çayın beş elementini çayın fermantasyon derecesine ve çay özelliklerine göre sınıflandırmaya çalışıyoruz, çay arkadaşlarının sağlığı koruma açısından daha sezgisel olarak anlamalarına yardımcı olmayı umuyoruz.
Beş elementi çayın sınıflandırmasına göre sınıflandırmıyoruz, ancak birbirini sınıflandırmak için ortak beş elementli diyagramımızı kullanıyoruz, böylece karşılıklı üretim ve karşılıklı kısıtlama ilkesini kolayca kavrayabilirsiniz.
Alışkanlıkla yenilenen beş element olan altın, su, odun, ateş ve toprağın tanıtılmasıyla başlıyoruz.
Altın, altın su üretir, altın odunu, yerli altını, ateş altını korur.
Su, suda yaşayan odun, su ateşin üstesinden gelir, altın su üretir ve toprak suyu sınırlar.
Ahşap, odun ateş yakar, odun toprağı sınırlar, su odunu, Jin Kemu.
Ateş toprak yaratır, ateş altını bastırır, odun ateş yakar, su ateşi bastırır.
Toprak, vatan altın üretir, toprak su ile savaşır, ateş toprağı üretir, odun toprağı kısıtlar.
Oolong çayı Tieguanyin, Oolong çayının seçkin bir temsilcisi ve Çin'deki en ünlü on çaydan biridir. İstediğiniz zaman içebileceğiniz bir çaydır.
Beş element altındır. Nötr çay, çay hafiftir, yin ve yang koordine edilir. Çoğu çay için uygundur.
İlk olarak Fujian Eyaleti, Quanzhou Şehri, Anxi İlçesinde üretilen zanaat 1723-1735'te icat edildi. "Tieguanyin" sadece çayın adı değil, aynı zamanda çay türlerinin de adıdır. Tieguanyin çayı, yeşil çay ile siyah çayın arasındadır. Yarı fermente bir çaydır. Tieguanyin, berrak kokusu ve zarif kafiyesiyle benzersiz bir "guanyin kafiye" ye sahiptir. Demlendikten sonra doğaldır. Orkide kokusu, saf ve güçlü, uzun süre kalıcı aroma, "kalıcı kokulu yedi baloncuk" ünüyle. Genel çayın sağlık işlevlerine ek olarak, yaşlanmayı geciktirici, arteryoskleroz önleyici, diyabetin önlenmesi ve tedavisi, kilo verme ve zindelik, diş çürüklerinin önlenmesi ve tedavisi, ısıyı giderme ve ateşi azaltma, sigara ve ayılma önleyici etkileri de vardır.
Önerilen Oolong Çayı: Tieguanyin, Tayvan Oolong, Dahongpao, Rock Tea, Narcissus, vb.
Not: Bu tür pişirme ateş gerektirmez, bu geleneksel tavada kızartmadır, yeni bir işlem değildir.
Yeşil çay: Güne enerji dolu başlamak için sabahları ferahlatıcı bir çaydır.
Yeşil çayın beş elementi suya aittir ve fermente edilmemiş çaydır.
Çay yaprakları sadece yeşil görünümlerini korumak için "kürlenir" ve ardından farklı üretim süreçleri ile şekillendirilir. Yeşil çay, taze yapraklarda bulunan doğal içerikleri tamamen tutar ve mineral bakımından zengindir.Anti-radyasyon, yaşlanmayı geciktirme ve güçlendirme direnci üzerinde diğer çaylarla eşi benzeri olmayan özel etkileri vardır. Farklı şekillere sahip binden fazla Çin yeşil çayı çeşidi vardır ve en "sanat takdiri" değerine sahip çaydır. Zhejiang, Anhui ve Jiangxi eyaletleri, Çin'deki yeşil çayın ana üsleridir.
Temsilci ünlü çaylar: West Lake Longjing, Dongting Biluochun, Enshi Yulu, Xinyang Maojian, Anji White Tea, vb.!
Beyaz çay: Tıpkı ilk aşk gibidir ama ağızda kalan uzun bir tadı vardır.
Beyaz çayın beş elementi, Fujian'ın bir spesiyalitesi olan ahşaba aittir.Hafif fermente edilmiş bir çay, hafif negatif bir çaydır ve Çin'deki çaylar arasında özel bir hazinedir. Üretim yöntemi doğal kurutma yöntemini kullanır, bu nedenle çayın tadı çok doğal ve saftır. Bitmiş beyaz çay çoğunlukla gümüş ve kar gibi pekoe ile kaplanmış filizlerdir. Bozulmamış tomurcuk, dolgun gövde, taze koku, berrak sarı-yeşil çorba, hafif ve tatlı tat özelliklerine sahiptir. Çin'de beyaz çay üretimi yüksek değildir, ancak çay tadı zayıf olduğu için Avrupalılar ve Amerikalılar tarafından çok sevilmektedir.
Temsili ünlü çaylar: Silver Needle Pekoe, White Peony, Shoumei, vb.
Sarı çay: gün batımı ışıltısı gibi, sonsuz derecede sıcak.
Sarı çayın beş elementi, ülkemizin spesiyalitesi olan ahşaba, hafif fermente edilmiş çay, hafif negatif çaya aittir. Sarı çayın üretimi yeşil çayınkine benzer, aradaki fark bir doldurma işleminin daha olmasıdır.Bu doldurma işlemi sarı çayın "sarı yaprak sarı çorba" özelliğini kazanmasını sağlar. Sarı çayın tomurcukları ve yaprakları, yumuşak bir koku ile narin ve hassastır. Sarı çay, çay polifenolleri, amino asitler, çözünür şekerler, vitaminler ve diğer zengin besinler açısından zengindir ve yemek borusu kanserinin önlenmesi ve tedavisi üzerinde bariz etkilere sahiptir. Ek olarak, sarı çay yapraklarındaki doğal maddelerin% 85'inden fazlası tutulur ve bu maddeler kanserin önlenmesi, antikanser, sterilizasyon ve antiinflamatuar üzerinde özel etkilere sahiptir.
Temsilci ünlü çaylar: Huoshan Xueya, Wenzhou Huangtang, Junshan Yinzhen, vb.!
Siyah çay: Rahatlatıcı ve romantik bir zaman geçirmeniz için size eşlik edecek bir fincan ılık ikindi çayıdır.
Beş elementi ateşe ait olan kavrulmuş oolong çayı, çok Yang çayı, gram sudur. Tamamen fermente edilmiş çay kategorisine girer, hammadde olarak çay ağacının bir tomurcuğundan, iki üç yaprağından yapılır ve soldurma, kıvırma (kesme), fermantasyon ve kurutma gibi tipik işlemlerle rafine edilir. Kuru çayın rengi ve parlaklığı ve ana renk olarak kırmızı çayın olması nedeniyle siyah çay olarak adlandırılır. Tamamen fermente olması ve nispeten hafif olması nedeniyle özellikle mideyi beslemede ve ateşi tazelemede etkilidir.Özellikle soğuk mide ve soğuk vücuda sahip kişiler için uygundur. Diğer etkiler arasında gastrointestinal sindirime yardımcı olmak, iştahı teşvik etmek, diürez, ödemi ortadan kaldırmak ve kalp fonksiyonunu güçlendirmek; güçlü antibakteriyel güç, siyah çay ile gargara yapmak, virüsleri filtrelemenin neden olduğu soğuk algınlığını önleyebilir, diş çürümesini ve gıda zehirlenmesini önleyebilir ve kan şekeri seviyelerini düşürür. Ve yüksek tansiyon.
Kalabalık için uygun değil: öfkeli insanlar.
Temsilci ünlü çaylar: Fırında Oolong çayı, Lapsang Souchong, Dian siyah çay, Qimen siyah çayı vb.!
Koyu çay: Karanlık gecede uzaktaki yeşil tepelerdir, yıllar süren değişimlerle dolu.
Siyah çayın beş elementi toprağa aittir ve fermente sonrası çaya aittir. Yin ve Yang göreceli olarak koordine edilir, ancak soğuk olan insanlar onu içerse dikkatli olmaları gerekir. Uzun üretim geçmişi olan ülkemize özgü bir çay çeşididir ve üretim sürecinde çoğu zaman mayalanması uzun zaman alır, bu nedenle yapraklar çoğunlukla koyu kahverengidir, bu nedenle "koyu çay" olarak adlandırılır. En yaygın türü Pu'er çayıdır. Pu'er çayı, fermantasyon türüne göre çiğ çay ve pişmiş çay olmak üzere ikiye ayrılır. Pu'er çiğ çayı bağırsakları temizleyebilir ve yağ düşürücü, ferahlatıcı, kan basıncını düşürücü ve kilo verme etkilerine sahiptir.Gençler için uygundur.Ancak çiğ çay daha aktif maddeler içerdiğinden uykusuzluk, soğuk algınlığı ve ateşe yatkın kişiler, mide ülseri hastaları ve hamile kadınlar için uygun değildir. . Pu'er olgun çayı nispeten hafiftir ve lipit düşürücü, hipotansif ve mide azaltıcı etkileri çiğ çaydan daha iyidir ve ayrıca orta yaşlı ve yaşlı insanlar için çok uygundur.
