Quanzhou, geldiğinizde duvarı desteklemeniz gereken bir şehir
Profesör Ke, "Yüz Okul Forumu" nu seven arkadaşlarına yardımlar gönderdi, Aşağıdaki mini programa tıklayın , Daha fazla içerik almak için "dinlemeyi" kullanabilirsiniz.
"Doğu Asya'nın Kültür Başkenti" olan "Deniz İpek Yolu'nun başlangıç noktası" ...
Quanzhou unvanı çok popüler, ancak bugün Profesör Ke, Quanzhou'ya yalnızca iki kelime söylemek istiyor: "Çok güzel kokulu!"
Yakında 1 Mayıs tatili geliyor, hayatlarını nasıl geçireceklerini bilmeyen hayranlar, Quanzhou görülmeye değer (yemek).
İyi bir kahvaltı yap
Sabah kalk ve güneşi kucakla
Pozitif enerji dolu bir kase erişte ezmesi
Quanzhou şehriye ezmesi, kahvaltı için standart ~ İri kemikler ve deniz mahsulleri uzun süre haşlanarak et suyu elde edilir, ardından erişteler hafifçe bükülerek içine konur ve tatlı patates tozu salçası ilave edilerek sürekli karıştırılır.
Her türlü malzemeyi koyun. Baimei'nin zor semptomlardan muzdarip olduğu o kadar çok içerik var ki; sirke et, kalın bağırsak, kızarmış yumurta, karides, deniz istiridyesi, yengeç eti, ördek bağırsakları, ördek kanı ... tüm profesörlerin istediği!
Tazelemek için biraz deniz istiridyesi ekleyin ~
Erişte ezmesi çok dolu olmayacak. Memnun kalmazsanız başka bir tane daha ekleyebilirsiniz. Kızarmış kek . Kızartılan kek tavadan çıkınca tatlı ve yumuşak, soğukta ise biraz sertlik gösterir.Kızların yemesi için oldukça uygun olan esmer şeker ve çörek otu içerir.
Kızarmış pastaya başka malzemeler de ekleyebilirsiniz, tadı çok daha zengin olacaktır ~
Öğlen yemeği yemek
Xiankou Zongzi
Buna kim dayanabilir?
Profesörün kuzey kesiminde Zongzi sadece tatlı olarak yenmiştir, ancak Quanzhou'ya geldiğinizde tadına bakabilirsiniz. Tuzlu et köfte.
Tahmin et bu ne doldurma
Kavrulmuş domuz köfteleri küçük değil ve pirinç taneleri biraz gevşek. Servis yapmadan önce ince bir tabaka sos dökün, köfteleri, deniz tarağını, kuru karidesleri, mantarları, kestaneleri, üç katlı etleri, kızarmış yumurtaları dövün ... Profesör Ke Yardım edemez ama iç çeker: Serçe küçüktür! Beş iç organın tamamı!
Öğle yemeğinde de yiyebilirsiniz: Quanzhou usulü Çin bifteği! Tang ve Song Hanedanları sırasında, denizaşırı ülkelerden insanlar sığır etine düşkündü ve sığır eti pişirmek için çeşitli yöntemler geliştirdiler. Quanzhou biftek Onlardan biri.
Biftek et suyu ile eşleştirilir ve kaygan ~
İyi akşamlar çayı
Kızarmış sirke domuz eti, kızarmış lahana, tavuk butları (yóu), taş çiçek ezmesi, dört meyve çorbası, bambu filizleri jöle, sebze baş ekşi, maş fasulyeli kek, kestane keki, mochi, sarımsak çubukları ... öğleden sonra Acıktığınızda istediğiniz gibi yiyin!
Sirke ile kızarmış domuz eti , Kedi gibi satılır. Genellikle yediğiniz kokulu kızarmış kalamar ve tavuk pirzolası onunla kıyaslanamaz!
Sirke ile kızarmış domuz eti biraz çıtır domuz eti gibidir, ancak aslında sirke (Quanzhou'dan Yongchun eski sirke) ile marine edilmiş, ardından tatlı patates tozu ile doldurulmuş ve bir tavada kızartılmış yağsız domuz eti. Taze pişirilmiş sirke etinin dışı gevrek, içi yumuşak, biraz sirke ve biraz yanmış sarımsakla karıştırılmış, lezzetli ama yağlı değil!
Tuzlu olanları içebilirsin Dört Meyve Çorbası , Tuzluluğu tatlılıkla dengeleyin. Deniz kıyısındaki resifte Shihuacao'dan (bir tür yenilebilir deniz yosunu) yapılan Siguo Soup-Shihua Gao'da yapımı zaman ve emek isteyen çok özel bir içerik var.
Taş çiçekleri ocaktan çıkardıktan sonra temiz suya batırın ve kurutun ve bunu defalarca tekrarlayın. Kaynatmak için su ekledikten sonra, bulamacı gazlı bezle süzün, soğumaya ve katılaşmasına izin verin ve berrak ve yarı saydam bir taş çiçek macunu elde edin.Parçacık şeffaf bir taş çiçek macunu uzun ince bir şerit halinde tıraş etmek için küçük bir spatula kullanın ve yiyebilirsiniz!
Lezzetli bir akşam yemeği yiyin
Batan güneş, birlikte ördek ye
Zencefilli ördek Yöntem oldukça özeldir.Kesilmiş ve yıkanmış Muscovy ördeklerini kullanın, bolca zencefil (eski zencefil), susam yağı, tuz ve birkaç saat kaynatmak için gizli bir tarif ekleyin. Tencerenin dibine bir sürü zencefil dilimi koyun, bütün Muscovy ördeğini üstüne koyun ve 100 dakika pişirin!
Bu süre zarfında dibin yapışmasını önlemek için ördekler hızlı bir şekilde ters çevrilerek tüm yerlerinin eşit ısınması için aralıklarla döndürülmelidir.Bu bir sabır ve sıcaklık testidir.
Ördek çok kötü haşlanmış, derisi gevrek ve et yumuşak, çok lezzetli. Zencefil anne pişirildikten sonra müstehcenlik kaybolur ve ince bir parça ördek derisi çekilir, sarılır ve altındaki çorbaya hafifçe batırılır, tuzlu ve güzel kokuludur ve süper lezzetlidir.
Yeterince yemediğinizi düşünüyorsanız, kızarmış deniz istiridyesi, yuanxiao yuan, zencefilli taro topları, taro püresi Tanabata şekerli kekleri de yiyebilirsiniz ...
Hangi Quanzhou lezzetlerini biliyorsunuz? Profesör Ke'ye hızlı bir şekilde birkaç nokta tavsiye edin, Profesör Ke şişman olmaya devam etsin!
Baijia Forumu
"İpek Yolundaki Antik Kent" Bölüm 2
Yayın zamanı: 17 Nisan - 1 Mayıs 11:53
