Yazın daha fazla patlıcan yiyin, size yeni bir yöntem öğretin, tadı çok basit ve öğrenmesi kolay
Yaz mevsiminin patlıcan yemek için en uygun mevsim olduğu, patlıcanın vitamin ve fosfor, kalsiyum, potasyum gibi çeşitli eser elementler açısından zengin olduğu ve besin değeri son derece yüksek olduğu söyleniyor. Piyasada yuvarlak patlıcan, uzun patlıcan ve nispeten nadir bulunan yeşil patlıcan ve beyaz patlıcan gibi birçok patlıcan çeşidi vardır.
Patlıcan, yumuşak ve yumuşak eti nedeniyle evimde çok popülerdir. Kızartılabilir, kavrulur, buharda pişirilebilir, haşlanabilir, derin yağda kızartılabilir, soğuk haşlanabilir ve çorba pişirilebilir. Patlıcanın soyulmaması tavsiye edilir, değeri ciltte yatar Patlıcanın kabuğu B vitamini içerir, B vitamini ve C vitamini iyi bir çifttir, çünkü bu C vitamini metabolizması B vitamini desteğini gerektirir. .
Bugün sizlerle bu rendelenmiş patlıcanı paylaşacağım. Aslında yaygın yöntemden farklı olan soğuk patlıcandır ama tadı çok daha iyidir. Küçükken annem soğuk patlıcan yaptı, patlıcanları şeritler halinde doğradı, sonra kaynar suda haşladı ve sonra soğukla karıştırdı, ancak büyük bir patlıcanı buğuladıktan sonra soğuk şeritler halinde yırttım, tadı doğal olarak farklıydı. Hazırlanan patlıcan dilimleri soğuduğunda acı biber ve kıyılmış sarımsak ekleyebilir, üzerine pişmiş yumurta da ekleyebilirsiniz, lezzetleri farklıdır.
[Soğuk kıyılmış patlıcan]
[Malzemeler]: 2 patlıcan, 2 darı biber, 3 yeşil biber, 3 diş sarımsak, 2 frenk soğanı, 2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, 1 kaşık balzamik sirke ve biraz tuz.
uygulama:
1. Önce ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın, patlıcan için daha yeşil patlıcan altlarını tercih edin, tutması zor olanlar taze olur, baharatlı yiyecekleri seviyorsanız birkaç darı biberi daha ekleyebilirsiniz.
2. Sonra patlıcanın sapını kesin, suyla temizleyin ve patlıcanı ikiye bölün Bugün aldığım patlıcan nispeten büyük ve küçük olanın kesilmesine gerek yok, sadece buharda pişirin.
3. Zhenmi elektrikli buharlı pişiricinin su haznesini suyla doldurun, süreyi 10 dakikaya ayarlayın, kesilmiş patlıcanları düzgün bir şekilde buhar tepsisine yayın, kapağı kapatın ve buharda pişirmeye başlayın.
4. Patlıcan yaklaşık 10 dakikada buharda pişirilir.
5. Bu sırada kapağı açıp bir çubukla patlıcanı yerleştirin, eğer kolayca delinebilirse patlıcan buharda pişirilir, yoksa yumuşayana kadar buharda pişirmeye devam edin.
Çorba ve buharda pişirmek için paslanmaz çelik çok fonksiyonlu çorba ve buharda pişirici 58,00 satın al
6. Patlıcanı çıkarın ve soğumasını bekleyin, ardından biraz su alın, elinizle şerit halinde yırtın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun. Yaz aylarında patlıcan dilimlerini bir süre buzdolabına koyup soğuk olarak servis edebilirsiniz.Tadı soğuk ve serindir.
7. Patlıcanı yırtmadan önce yeşil ve kırmızı biberlerin saplarını çıkarabilir, yıkayıp küçük halkalar halinde kesebilir, sarımsakları hafifçe vurabilir, soyup doğrayabilir, frenk soğanı köklerini alıp yıkayıp daha sonra kullanmak üzere doğrayabilirsiniz.
8. Patlıcan dilimlerine biraz tuz, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı balzamik sirke ekleyin.
9. Tencereye biraz yağ dökün, yağ% 50 sıcakken yeşil ve kırmızı biber ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin. Bu adımda ayrıca doğrudan kıyılmış biber ve sarımsağın üzerine kızgın yağ dökebilirsiniz. Kolaylık sağlamak için kıyılmış sarımsak yapmak için sarımsak presi kullanabiliriz.
10. Ardından sotelenmiş kırmızı biber kıyılmış sarımsak ve kızgın yağı doğrudan patlıcan şeritlerinin üzerine dökün.
11. Doğranmış yeşil soğanı serpin ve çubuklarla hızlıca karıştırın, hoş kokulu tadı seviyorsanız, karıştırırken birkaç damla susam yağı da gezdirebilirsiniz.
12. Karışık rendelenmiş patlıcanı bir tabağa koyun ve yemeye başlayın.
Sarımsak Presi Ev Zencefil Sarımsak Kırıcı Manuel Mutfak Sarımsak Kırıcı .9029,9032cm El Dövme Yapışmaz Demir Tava Satın Al £ 65.00
