Taze kalamarları bir tavada kızartmayın, 2 güvecin içine bir damla su eklemeden atın, yemek daha ferahlatıcı olacaktır
Bugün balık almak için markete gittiğimde güzel görünen bazı taze mürekkep balıkları gördüm, bu yüzden ikisini geri getirdim.Uzun zamandır taze mürekkep satın almadım, ferahlık hissini çok ağlatıyorum.
Ancak birçok arkadaş taze kalamarın lezzetli olduğunu ve yapamayacağını söyler.Wok'u her kullandıktan sonra ısırıp çiğnemek zor gelir ve yemek çok yorucudur. Aslında taze kalamar lezzetli olmak ister.Kalamar yemeyi seven arkadaşlarımı yapmak için adımlarımı takip edebilirler. Bugün paylaştığım tarif de ailemin sık sık yediği bir tarif. Kalamar lezzetli ve ferahlatıcı. Lezzetli ve bir kadeh şarapla mükemmel.
Bu iki kalamar aldım ve oldukça büyük görünüyorlardı, ama piştiklerinde yemek için yeterli değillerdi. Karım çok az mürekkep gördü, bu yüzden bir ya da iki kalamar tadına baktı. Diğerlerini tek başıma yedim. Eğer yaparsan, daha fazlasını satın alabilirsin. Bir dahaki sefere en az beş veya altı tane geri almayı planlıyorum.
Malzemelerin hazırlanması: 2 taze kalamar, 1 zencefil, 6 diş sarımsak, 2 kırmızı biber, yemeklik şarap, fıstık yağı, tuz, sarı biber sosu, yeşil soğan vb.
Ayrıntılı adımlar aşağıdaki gibidir:
İlk adım: çok önemli adım kalamarın temizlenmesidir.Kalamarın kabuğunun çıkarılması gerekir.Çıkarılmazsa tadı balık gibi olacak ve pişirildikten sonra çok sert olacaktır, bu da ısırması zor olduğu anlamına gelir. Nedeni ise çiğnemenin zor olması ve yemek yemesinin çok yorucu olmasıdır Kalamarın bağırsaklarını ve kemiklerini, ayrıca kalamarın bıyığındaki emiciyi de tadı daha iyi olacak şekilde çıkarın.
Adım 2: Tencerede su kaynatın, birkaç parça zencefil dilimi koyun, biraz pişirme şarabı ekleyin ve ardından işlenmiş kalamarın içine koyun ve haşlayın, çok uzun süre haşlamayın, yaklaşık on saniye içinde yapılmalıdır, çok fazla haşlamayın Uzun süre bu tadı da etkileyecektir.
Adım 3: Beyazlatılmış kalamar çıkarılır ve kesmeden önce soğumaya bırakılır, daire şeklinde kesilmesi tavsiye edilir.Tabii ki istediğiniz şekli de kesebilirsiniz.Bunu dilediğiniz zaman seçip, kesip daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Adım 4: 6 diş sarımsak, 2 adet pul biber, 1 adet zencefil hazırlayın, zencefil ve sarımsağı doğrayın ve biberi halkalar halinde kesin.Bir kırmızı ve bir yeşil biber hazırlıyorum, hepsi çok baharatlı, keserken eller baharatlı. Baharatlı. Baharatlı tadı akıtmadım, dikkatsizce gözlerimi sildim, Gözlerimden yaşlar çıktı.
5. Adım: Bir güveç hazırlayın. Tencereye biraz fıstık yağı koyun ve ısıtın. Tencereyi kuru yakmayın. Kolay çatlar. Yağ varken çok uzun süre yanmamalı. Biraz ateşte dökebilirsiniz. Zencefil ve sarımsağı ekleyin ve ardından zencefil ve sarımsağı bir koku için kızartın. Aromayı kızarttıktan sonra biber halkalarını ekleyin ve kızartmaya devam edin.
Adım 6: Acı biber baharatlı bir tada sahip olduktan sonra, kesilmiş kalamarın içine dökün ve düzleştirin Kalamar tencereye girdikten sonra karıştırıp kızartmanıza gerek yok, sadece eşit şekilde yayın.
7. Adım: Tencereyi örtün ve 3 dakika pişmesine izin verin. Kalamarın pişmediğinden korkmayın. Aslında kalamar beyazlatılır ve birkaç dakika sonra hemen hemen aynıdır. Çiğnemek.
Adım 8: Süre dolduğunda kapağı açıp biraz tuz ve sarı biber sosu ilave edin, karıştırın, ardından kapağı kapatın ve iki dakika daha pişirin.Ateş indirilebilir.Ateş çok yüksekse tencereye yapışacaktır.
Adım 9: Süre dolduğunda ocağı kapatabilir, tekrar karıştırabilir ve ardından hazırlanan taze soğanları üzerine serpip tencereden yiyebilirsiniz.
Bu çiğ kalamar hazır. Seviyorsanız deneyin. Gerçekten çok güzel kokulu. Renge bakmayın, tadı mükemmel. Rengi istiyorsanız hafif soya sosu ekleyebilirsiniz. , Ama tavsiye etmiyorum, çünkü o zaman kalamarın umami tadının tadına bakamazsınız.
Bu grafik orijinal yazar: Hakka demir
Lütfen izinsiz intihal yapmayın veya nakil yapmayın, bulunduğunuz yerde sorumlu tutulacak ve haklarınızı koruyacaksınız!
Dünyada hayal kırıklığına uğratılamayacak tek yemek ve aşk vardır; yemek bir çeşit mutluluktur, tat bir çeşit tattır ve yemek yapmak daha da büyük bir keyiftir!
Herkese merhaba, ben Tietou, yemek yapmayı ve yemek yapmayı seven bir Hakka adamıyım!
Harika bir dil yok, muhteşem bir ortam yok ve bazıları sadece aile için özenle yemek yapan demir kafalı; detaylı ev yapımı tarifleri, Hakka lezzetlerini, ev yapımı atıştırmalıkları vb. Paylaşmak, herhangi bir eksiklik varsa, önerilerinize hoş geldiniz! Yemek dünyasında birlikte ilerleyelim ve ailemiz için giderek daha lezzetli yemekler yapalım!
