Pekin mutfağının klasik bir temsilcisi olarak, Pekin soslu rendelenmiş domuz eti çok iyi bilinir.
Pekin mutfağının klasik bir temsilcisi olan Pekin soslu rendelenmiş domuz eti çok iyi bilinir. Ana malzeme olarak yağsız domuz eti seçin, malzemeler kuzeyin özel pişirme tekniği ile pişirilen yeşil soğan, zencefil ve tatlı erişte sosu, "sos", orta derecede tuzlu ve tatlı, eşsiz lezzet. Pekin sosundaki rendelenmiş domuz eti, Shandong mutfağına dayanır ve Lu mutfağı sosundaki kızarmış tavuğun tadını miras alır; Sosu kullanmanın yöntemi, ana malzemeleri kızarmış sarı sos veya tatlı erişte sosu ile karıştırıp kızartmaktır. Altın kırmızısı, sos ana malzemeleri tamamen kaplar, sos dudak ve dişler arasında kalır, tatlı ve tuzlu ancak yağlı değildir. "
malzeme
- Domuz eti bonfile
- 250 gram
- Yumurta
- 1 parça
- Soya peyniri
- 200 g
- Yeşil soğanlar
- 1
- havuç
- 1
- maydanoz
- 1
- Tatlı erişte sosu
- 2 kaşık (30 g)
- Teriyaki sosu
- 2 kaşık (30 g)
- nişasta
- 1 kaşık (10g)
- Şarap pişirme
- 1 kaşık (15g)
Pekin sosunda kıyılmış domuz eti nasıl yapılır
1.
Bunların hepsi malzemeler, önceden hazırlayın
2.
Yemekleri hazırlayın: domuz filetoyu ince şeritler halinde doğrayın, yeşil soğanı ve havucu uzun şeritler halinde doğrayın, fasulye kabuğunu dikdörtgenler halinde kesin, yeşil soğan yapraklarını doğrayın
3.
Marine: Teriyaki sos, nişasta, pişirme şarabı ve yumurta akına 1 kaşık rendelenmiş domuz eti koyun, 15 dakika marine edin
4.
Sosu ayarlayın: 1 çorba kaşığı teriyaki sosu ve tatlı şehriye sosu karıştırın, su ekleyin ve iyice karıştırın, kenara koyun
5.
Karıştırarak kızartma: Tavadaki yağı% 50'ye ısıtın, rendelenmiş domuz etini renk değişene kadar karıştırın, ardından tavayı daha az yağla ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve soteleyin
6.
Kızartma sosu: ayarlanan sosu ekleyin, kokulu olana kadar kızartın, rendelenmiş domuz etini dökün ve 1 dakika boyunca eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın
7.
Yemeğin yerleştirilmesi: Yan yemekleri soya peyniri ile sarın, eğik bıçak bloğunu kesin ve tabağa koyun, kıyılmış domuz etini çıkarın ve ortasına yerleştirin.
Pekin Soslu Domuz Eti Bitmiş Resim
Pişirme becerileri
1. Bu yemek çeşitli temel gıdalarla eşleştirilebilir, buharda pişirilmiş çöreklerle birlikte "etli sandviç" olarak kullanılabilir, bahar kekleri ile rulo olarak kullanılabilir ve ayrıca marulla yemek için sağlıklı bir yoldur.
2. Kıyılmış domuz eti kesmek için küçük bir darbe Eti buzdolabında dondurabilirsiniz.Yarı sert ve yarı yumuşak kesmek en iyisidir.
3. Garnitür olarak yeşil soğan, kıyılmış salatalık, fasulye filizi gibi ferahlatıcı ve ferahlatıcı şerit şeklinde sebzeler kullanabilirsiniz.
4. Kuzeydeki arkadaşlar kurutulmuş soya peyniri yemeye alışkındır ve doğrudan soya peyniri içine sarılabilir.Güneydeki arkadaşlar buna alışkın değilse, önce suyla haşlayın ve suyu soğuduktan sonra kurumasını kontrol edin.
Perfect Wife Maifan Stone Wok Yapışmaz Tava Ev Wok Wok İndüksiyon Ocak Gaz Sobası ile Uygulanabilir 29,915 Yuan Kuponu Alın
