Bükümü kendim yaptım ama makarna nispeten zayıf olduğu için
Uzun zaman önce kendi twist'imi yapmak istedim ama makarna görece zayıf olduğu için henüz başlamadım.Bir gün erken yayılan bükümleri yedikten sonra başlama vaktinin geldiğini düşündüm ve bu büküm doğdu. Ailemde sadece yüksek glütenli un var, bu yüzden büküm biraz gevşek. Çok güzel olmasa da tadı şeklini telafi etmek için yeterli.Yani sevgili, yapmak istiyorsanız sıradan un kullanmayı unutmayın. Bükülme daha kompakt ve güzel olacak. "
malzeme
- Sade un
- 320 gram
- Yumurta
- 2 parça
- Mısır yağı
- 10 gram
- Süt
- 120 g
- Pudra şekeri
- 30 g
- Maya
- 4 gram
- tuz
- 2 gram
- bal
- 10 gram
Ev yapımı kokulu yumuşak büküm - 3 gün boyunca zor olmayan bir yöntem
1.
İhtiyacınız olan malzemeleri tek tek tartın.
2.
Yumurtaları, sütü, mısır yağını, balı, pudra şekeri, maya ve tuzu eşit şekilde karıştırın, ardından normal un ekleyin ve bir topak oluşturmak için karıştırın.
3.
Unu elle pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filmle örtün ve boyutunu iki katına çıkarın.
4.
Dayanıklı hamur, eşit büyüklükteki maddelere bölünür, daha sonra şeritler halinde yuvarlanır ve daha sonra kullanılmak üzere yağ ile fırçalanır.
5.
Bir cümle al. İnce bir şerit halinde yoğurun ve ters yönde çevirin, ardından ortadan ikiye katlayın, ters yönde çevirmeye devam edin, tekrar ikiye katlayın ve yapıştırıcıyı bir ucundan sıkıştırın.
6.
Hepsini ovaladıktan sonra streç filmle örtün ve 20 dakika uyanın.
7.
Yağı tencereye dökün ve günümüzde yağ% 80 sıcaktır ve orta ve küçük ateşte yavaşça kızartın.
8.
Kızarana kadar kızartın ve yağı alın.
Ev yapımı kokulu ve yumuşak büküm-3 gün sert bitmiş resim değil
Pişirme becerileri
Sıradan unu seçmeliyim.Kullandığım yüksek glütenli un bir ucu yapışkan değil, erişteler çok kabarık ve şekli yeterince sert değil; kısık ateşte kızartılıyor ve sık sık döndürülüyor, böylece bükülme eşit şekilde ısıtılacak.
[Angel yüksek şekerli kuru maya tozu 5g * 10/30] hazır ekmek, buharda pişirilmiş çörekler, buharda pişirilmiş çörekler, evde kullanım için kabartma tozu 1 yuan kupon ile 5,8
