Tavuk taşlıklarını kızartırken, tavuk taşlıklarını daha gevrek ve daha lezzetli hale getirmek için bu adımı ekleyin.
Tavuk taşlıklarının kendine has bir tadı ve tam çiğnemesi var ki bu insanlar tarafından çok seviliyor. Tavuk taşlıklarını pişirmenin en yaygın yolu onları kızartmaktır, ancak birçok kişi tavuk taşlıklarını kızarttığında, genellikle tavuk taşlıklarını kızartır ve orijinal çıtır dokusunu kaybederler. Bazen çiğneyemezler ve lezzetli olmazlar. Bugün editör kızarmış tavuk taşlıklarına dair küçük bir beceriyi paylaşacak. Bu beceride ustalaşırsanız, kızarmış tavuk taşlıklarının daha gevrek bir dokusu ve daha lezzetli bir tadı olacak. Bir bakalım.
Kızarmış Tavuk Gizzard
1. Tavuk taşlıklarını temiz suya koyun ve defalarca durulayın, suyu boşaltın, ardından bir tencerede suyu soğuk su altında haşlayın, tavuk taşlıklarında kanı kaynatmak için suya uygun miktarda pişirme şarabı, biraz tuz ve biraz beyaz sirke ekleyin.Su kaynattıktan sonra Köpüğü alın, tavuk taşlıklarını beyazlaştıktan sonra çıkarın ve kenara koyun; yeşil ve kırmızı biberi doğrayın; zencefil ve sarımsağı kıyın.
2. Sonraki adım çok kritik bir adımdır. Doğrudan kızartma yapmayın. Beyazlatılmış tavuk taşlıklarını önce tencereye koyun ve 2 dakika boyunca yağsız ve düşük ısıda karıştırarak kızartın, tencereyi sürekli ve hızlı bir şekilde sallayın. Tavaya yapışmasını önlemek için kızartın.Tavuk taşlıkları kuruduktan sonra tavadan çıkabilir.
3. Tencere ısıtıldıktan sonra doğru miktarda yağı dökün, yağı% 50 sıcağa ısıtın, hazırlanan kıyılmış zencefil ve sarımsağı ilave edip güzel kokulana kadar kızartın, ardından yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip kırılıncaya kadar kavurun, ardından tavuk taşlıklarını hızlıca dökün. Eşit şekilde karıştırın, hafif soya sosu, koyu soya sosu ve şarabı ekleyin ve iyice karıştırın, ardından tadı ve tazelemek için tuz, tavuk tozu, karabiber ve şekeri ekleyin, yüksek ateşte eşit şekilde karıştırın ve tencereden çıkacaktır.
İpuçları:
Daha fazla kızarmış tavuk taşlığı eklemenin bu adımı, tavuk taşlıklarını yağ eklemeden karıştırıp kızartmaktır. Tavuk taşlıklarındaki su önceden kızartılır, böylece tavuk taşlıklarının tadı daha gevrek ve yumuşak olur, tavuk taşlıkları daha sonra kızartıldığında daha lezzetli olur.
Bu küçük kızarmış tavuk taşlıklarını öğrendin mi? Bu yöntemi bir dahaki sefere deneyebilirsiniz, eğer yararlı bulursanız, arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın.
