Birkaç lezzetli ve ev yapımı yemek, sadece şimdi gördüğüm için pişmanım
Bamya ile sığır eti
İçindekiler: 450 gr dana incik, 200 gr bamya, sapı kesilmiş, 140 gr doğranmış domates, 100 gr kesilmiş soğan, 11/2 çay kaşığı mısır nişastası (mısır nişastası), 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı şarap, 3 yemek kaşığı domates sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1/2 çay kaşığı şeker, 1/2 çay kaşığı tuz
uygulama:
1. Sığır gövdesini 2 dakika kaynar suda haşlayın, ters desenini çıkarın ve 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin;
2. Küçük bir kase alın, mısır nişastası ve 2 yemek kaşığı su ekleyin, mısır nişastası suyuna karıştırın;
3. Tavaya yağ ekleyin ve yüksek ateşte ısıtın. Soğanı tencereye koyun ve güzel kokulu karıştırın, sığır eti ve şarabı ekleyin ve bir süre kavurun.
4. Daha sonra domates sosu, domates, 480ml su, soya sosu, şeker, tuz,
5. Kaynattıktan sonra, kısık ateşte değiştirin ve sığır eti tamamen pişene kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Bamyayı ekleyip pişirin. Eter tozu koyulaştırılmış ve servise hazırdır.
Ekmek kırıntıları ızgara tavuk kanatları
Malzemeler: 12 tavuk kanadı, uygun miktarda ekmek kırıntısı, bir yumurta, uygun miktarda New Orleans ızgara tavuk kanadı tozu;
uygulama:
1. Önce temizlenmiş tavuk kanatlarını New Orleans ızgara tavuk kanadı tozu ile marine edin ve bir gece buzdolabına koyun (acele yemeye gelirseniz en az 4 dakika marine etmelisiniz, tadına bakmasını bekleyin)
2. Tavuk kanatlarını buzdolabından çıkarın, yumurtaları çırpın, yumurta karışımına batırın ve ekmek kırıntıları ile birlikte fırın tepsisine koyun, eğer boşluk varsa, ekmek kırıntılarını yavaşça üzerine koyabilirsiniz. Her şeyi batırın ve ardından fırını önceden ısıtın (böylece tavuk kanatlarının nemi ekmek kırıntılarını dengeleyebilir), 180 ~ 200 derece;
3. Fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Ardından tavuk kanatlarını daha renkli hale getirmek için ısıyı 5 dakika 200_250 dereceye yükseltin;
Acı biberle karıştırılarak kızartılmış tofu kabuğu
Malzemeler: 150 gr acı biber, 350 gr tofu derisi, 20 gr yağ, 4 gr tuz, 1 gr monosodyum glutamat, 3 gr sarımsak
Yöntem: 1. Tofu derisini ipek olarak kesin. Acı biberi dilimleyin.
2. Tencereye su koyun ve tofu kabuğunu kaynatın.
3. Tofu kabuğunu çıkardıktan sonra soğuk suyla soğutun ve suyu boşaltın.
4. Tencereyi ısıtın, kızdırmak için yağ ekleyin, sarımsak ekleyin ve soteleyin.
5. Tofu kabuğu ve acı biberi ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Tuz ve MSG ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın. tamam
Balık kokulu lahana erişte
İçindekiler: 200 gr domuz göbeği, 300 gr lahana, 1 adet erişte, uygun miktarda tempeh, uygun miktarda Pixian fasulyesi ezmesi, uygun miktarda sirke, uygun miktarda şeker, uygun miktarda tuz, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda zencefil
Yöntem: 1. Lahanayı yıkayın, elle iri parçalara ayırın, erişteleri makasla istenilen büyüklükte kesin ve suya batırın.
2. Sos yapmak için olgun sirke, şeker, biraz rafine tuz ve soya sosu kullanın.
3. Domuz eti ince dilimler halinde kesin, tencereye koyun ve yağı almak için kısık ateşte kızartın.
4. Zencefil dilimlerini ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
5. Bir çorba kaşığı Pixian fasulyesi ezmesi ve biraz tempeh ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
6. Yırtık lahana küplerini içine koyun, yüksek ateşte biraz tuz serpin ve eşit şekilde karıştırdıktan sonra kısık ateşte 5 dakika pişirin.
7. Islatılmış erişteleri koyun (biraz su ekleyin), pişene kadar kısık ateşte karıştırın.
8. Ayarlanan sosu ilave edin, yüksek ateşte eşit şekilde karıştırıp kızartın, tencereden çıkacaktır.
Tempeh ile Haşlanmış Domuz Kaburga
Malzemeler: doğru miktarda pirzola, doğru miktarda mısır nişastası, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda acı biber, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda fasulye tamburu, doğru miktarda şeker;
uygulama:
1. Önce kaburgaları kesin, yıkayın ve süzün. Sonra fasulye tamburunu, sarımsağı ve kırmızı biberi kesin. Küçük bir kaşık mısır nişastası ekleyin, kaşık yaklaşık bir kahve kaşığı ile aynı boyuttadır. Sonra iyice karıştırın.
2. Esas olarak kaburgaların tadını çıkarmak için, yaklaşık küçük bir kaşık dolusu uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin ve sonra iyice karıştırın. Sonra sırayla hafif soya sosu, koyu soya sosu ve şeker ekleyin. Hafif soya sosu muhtemelen kaburgalarla sırılsıklamdır. Eski soya sosu, esas olarak renklendirme için gösterilen resim kadar iyidir.
3. Sonra acı biber ekleyin, bu acı biber sosu taze doğranmış acı biberlere çok benzer ve biraz baharatlı, çok lezzetli! Eğer bir tane yoksa, onun yerine Zhitianjiao'yu kullan, o kadar lezzetli! Kesilmiş fasulye tamburunu ve sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Karıştırdıktan sonra buharda pişirilebilir. Elektrikli bir pirinç pişiricisinde yaklaşık 15 dakika birlikte buharda pişirdim. Buharda pişirmek için bir tencere kullanırsanız, tencereyi yere koyun ve su kaynadıktan sonra yaklaşık 8-10 dakika buharlayın!
Kıymalı buharda pişmiş tofu
Malzemeler: 1 adet kuzey tofu, 150 gram domuz eti, bitkisel yağ, tuz, arpacık soğanı, zencefil, sarımsak, yemeklik şarap, hafif soya sosu, kuru kırmızı biber
uygulama
1. Tofuyu eşit büyüklükte parçalar halinde kesin
2. Domuz eti, doğranmış yeşil soğan, yeşil soğan yaprakları ve yeşil soğanı kıyın, zencefil ve sarımsağı kıyın ve kuru biberleri küçük parçalar halinde doğrayın
3. Tencereye yağı ekleyin ve ısıtın, yeşil soğanı, kıyılmış sarımsağı, zencefili ve kuru biberi ilave edin, güzel kokulana kadar kızartın, kıyma ekleyin ve beyaz olana kadar kızartın
4. Şarabı ve hafif soya sosunu pişirin, kaynattıktan sonra ocağı kapatın, kıyılmış eti tofu üzerine dökün
5. Buharlı pişiriciye su ilave edip kaynatın.Tofuyu tabağa koyun ve 10 dakika buharda pişirin.Süresi dolduğunda tofuyu çıkarın, yeşil soğan yapraklarını serpin, tencereye biraz yağ ilave edip içene kadar ısıtın ve sıcak yağı yeşil soğanın üzerine dökün. , Yemek yerken karıştırın
