g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Foodie Radar Bugünün sürprizi, Pekin'de, bu ısırığı yemeyi unutmayın!

İlkbahar fırtınaları ve her şey büyüyor. Bugün 5: 09'da "Jingzhe" nin gelişiyle birlikte hava düzeldi ve her şey düzeldi. Çin'in çoğu bölgesi ilkbaharda çiftçilik sezonuna girdi ve tarlalar meşgul.

Pekin'de, bu Jingzhe gününde, eski Pekin geleneği "tembel ejderhalar" yemeye dikkat ediyor. "Tembel Ejderha", "Et Ejderhası" olarak da bilinir. Yöntem, makarnayı uzun dilimler halinde yuvarlamak, karışık etin üzerine koymak ve daha sonra uzun şeritler halinde yuvarlamak, bir kafeste tabak, buharda pişirmek ve kesip açarak ailece yemektir.

"Tembel ejderha" uzun bir solucan şeklinde olduğundan, yay kurdu sokma anında uyanır, bu yüzden tembel ejderhayı yeme geleneği vardır.

Sahip olmak" Bahar tembelliği hariç, tembel ejderhaları ye "İçerme.

Neden yiyorsun? Çünkü ürkütücü sokmadan sonra herkes yeni yıl için meşgul olacak.Tembel ejderhayı yedikten sonra "bahar tembelliğini" rahatlatabilirsiniz.

Tembel ejderha nedir?

Sözde tembel ejderha, makarna ile buğulanmış uzun bir rulo.

Yöntem, makarnayı uzun bir parça halinde yuvarlamak, üzerine karışık eti koymak ve daha sonra uzun bir şerit halinde yuvarlamak, bir kafese koymak ve buharda pişirdikten sonra küçük parçalara ayırmaktır ve yiyebilirsiniz ~

Et çok yağlı değil

Ancak eriştelerin buharda pişirilmiş sosları tamamen emmesine izin verin

Üç seviye varmış gibi geliyor

Xuan Ruan

Etin yumuşak aroması

ve ayrıca Ortadaki sulu erişte

Hangi Tembel Ejderhanın en otantik olduğunu söylemek istiyorum

Korkarım sadece kendi evim var

Dışarıda birçok tembel ejderha yedim

Ama her zaman bir şeyin eksik olduğunu hissediyorum

Tembel ejderhanın yaklaşımı

hammadde Un, maya, ılık su, domuz eti dolgusu, yeşil soğan ve zencefil, yağ, tuz, soya sosu, karabiber eriştesi

uygulama:

Erişte yapın, maya tozu ekleyin ve fermantasyonu bekleyin.

Hazır domuz dolgusu ile yeşil soğan ve zencefil gibi çeşnileri karıştırın.

Hamuru geniş, eşit kalınlıkta bir erişte haline getirin, ardından et dolgusunu üzerine eşit şekilde yayın ve istediğiniz kadar koyun.

Yerleştirdikten sonra, dolguyu kemerle sarın.

Tencereye koyun ve 20-25 dakika buharda pişirin.

Son bölümü kesmekte sorun yok ~

Lezzetli tembel ejderha

Gerçekten yemek istiyorsan ama yapacak vaktin yoksa

Birkaç iyi dükkan da var

Açgözlü olmak güzel

Büyük Tembel Ejderha

Birçok şubesi olan tanınmış bir mağaza zinciri. Domuz eti tembel ejder imzasıdır, kabuğu yumuşaktır ve dolgusu hoş kokuludur ve soğan tadı çok büyük değildir.Sıcakken büyük bir parça servis etmek özellikle keyiflidir.

Kişi başına: 19 yuan

Adres: 23-95, Huangsi Caddesi, Madian

Tembel ejderha dükkanı doldurma

Bir hutongda saklı göze çarpmayan küçük bir dükkan, kapı yüzü küçük olmasına rağmen tadı oldukça otantik, et dolgusu gerçek ve çiğneme ve doyurucu tadı.

Kişi başına: 18 yuan

Adres: No.142 A, Dongsi North Street

Dianmao · Zhaimen Çıtır Kızarmış Ördek

Ailesindeki tembel ejderha çiçek yapmak üzeredir, et ejderhası ekstra büyüktür ve et 1 kedi doludur ve et koku doludur. Aksi takdirde, gevrek tembel ejderhanın kavrulması, dışı gevrek ve içi yumuşak olması, nasıl baştan çıkarılmazsınız.

Kişi başına: 120 yuan

Adres: 87, Xuanwumen West Street A (Xuanwumen metro çıkış A1 çıkışına 3 dakika)

Ding Xiangrun

Eski moda bir haşlanmış restoran olan ailesi, günde sadece iki kez, bir kez sabah 10: 30'da ve bir kez öğleden sonra 5: 30'da yemek pişiriyor.Her seferinde sadece 30'dan fazla parça var, bu nedenle sadece taze ve sıcak olanları yiyebilirsiniz!