İkinci salgının merkez üssü Xiaogan'da yemekle ilgili durum nedir?
Hubei'de Xiaogan'daki salgının şiddeti Wuhan'dan sonra ikinci sırada.
Kısa bir süre önce Xiaogan Yeni Koroner Pnömoni Önleme ve Kontrol Merkezi tarafından "Şehrimizdeki İşletmelerin İşe Başlama ve Üretimlerinin Yeniden Başlamasına İlişkin Bildirim" yayınladı. 31 Mart saat 24: 00'ten sonra düşük riskli alanların kısıtlı listesinin kapsamı ayarlanacak ve salgın önleme ve kontrol önlemleri sıkı bir şekilde uygulanacaktır. Bunun öncülüğünde, düzenli olarak yemek yenebilecek restoranlar, kitapçılar, güzellik dükkanları ve insanların yaşamlarıyla yakından ilgili diğer iş yerlerinin açılması.
Xiaogan Şehrinde yeme-içme restoranlarının günlerce açık olduğu durum nedir?
01 Kahvaltı dükkanında çok insan var ve öğle ve akşam yemeklerine katılım yüksek değil
14'ünün akşamı, Xiaogan Şehri, Tianxian Kuzey Yolu'nda bir restoran. Mağaza çoktan açıldı, akşam yemeğinin zirvesinde olmasına rağmen, birinci kattaki lobide yemek yiyenlerin hiçbiri görülmedi.
Kapıda vücut ısısını ölçmekle görevli bir personel var, içeri girmeden önce ateşinizi ölçmeniz gerekiyor. İkinci kattaki özel odada iki masa misafir yemek yiyor.
Vatandaş Bay Liu ve birkaç arkadaşı uzun zaman önce bir randevu aldılar ve yemek açılır açılmaz toplanmak için dışarı çıkacaklar. "Çok uzun zaman oldu." Dedi Bay Liu, restoranda vücut ısısını ölçmek ve ellerinizi alkolle dezenfekte etmek daha güvenli.
15'inci sabahı, Xiaogan Şehrindeki Huaiyin Caddesi'ndeki bir kahvaltı dükkanında, kahvaltı eden insanlar sıraya dizildi ve koltuklar neredeyse doldu.
"Lütfen bir metreden fazla mesafeyi koruyun ve sağlık kodunuzu gösterin!" Saat 15'inde, Wanda Plaza'nın yan tarafındaki girişte, küçük bir konuşmacı döngüsel olarak hızlı bir ses çaldı. Maske takan müşteriler, belirlenen rotaya göre sürekli sıraya giriyor ve tek tek ölçülüyordu. Sağlık kodunu gösterdikten sonra düzenli bir şekilde girin.
Wanda Plaza'nın 3. katındaki yemek alanında, restoranların çoğu normal işlerine döndü, ancak katılım oranı yüksek değil. Dükkan sahipleri ve garsonlar yemek yiyebileceklerini söylediler, ancak müşterilerin mağazaya girerken maske takması, sıcaklık ölçümü yapması ve sağlık "yeşil kodu" göstermesi gerekiyor.
"Yemeğe gelen çok insan yok, bu yüzden yandaki masaya oturmamızı istedik." Bir restorandaki garson gazetecilere, artık esas olarak paket servisi olan restoran olduğunu söyledi.
Huaiyin Caddesi üzerindeki büyük bir lokantada belki sadece vücut ısınızı ölçerek ve ellerinizi alkolle dezenfekte ederek girebilirsiniz Lobide misafir yok. Garson gazetecilere özel odada 3 masa olduğunu söyledi.
1 Nisan'da, Xiaogan Belediye Sağlık Komisyonu ve Belediye Pazar Denetim İdaresi'nin, Xiaogan yemek şirketlerinin düzenli bir şekilde açılması konusunda teknik rehberlik sağlamak için "Yeni Koronavirüs Enfeksiyonunun ve Pnömoninin Önlenmesi ve Kontrolü için Teknik Yönergeler" yayınladığı anlaşılıyor. Şu anda, şehirdeki yeme-içme hizmetleri, "Teknik Yönergeler" uyarınca, düzenli bir şekilde yavaş yavaş açılıyor.
"Teknik Kılavuz" beş açıdan özel gereksinimleri ortaya koymaktadır: yemek hizmeti şirketlerinin salgın önleme ve kontrol için ana sorumluluğu uygulaması, saha yönetimi, çalışan yönetimi, yemek müşteri yönetimi ve acil durum müdahalesi sırasında acil durum yönetimi.
"Teknik Kılavuzların" içeriğine göre, yeme-içme şirketlerinin çevre temizliği, günlük dezenfeksiyon ve dezenfeksiyon, asansör yönetimi ve yiyecek depolama yönetimi alanlarında iyi bir iş çıkarması gerekir.
Gereksinimlere göre her masadaki misafirler yemeklerini bitirdikten ve ayrıldıktan sonra masa ve sandalyeleri temizleyip dezenfekte etmeleri gerekmektedir. Çapraz kontaminasyonu önlemek için her masaya çift yemek çubuğu kaşığı veya halka açık yemek çubuğu ve sofra takımı sağlayın.
Hayvan karantinası veya gıda güvenliği standartlarının gerekliliklerini karşılamayan canlı hayvan ve kümes hayvanları etleri ve kendi kendine işlenmiş kümes hayvanlarının satın alınması ve satılması kesinlikle yasaktır; canlı kümes hayvanlarının satışı ve kesilmesi kesinlikle yasaktır; yabani hayvanların ve ürünlerin satın alınması ve satılması kesinlikle yasaktır; Çiftlik hayvanları ve diğer hayvanları katledin.
Salgın önleme ve kontrol kaldırılmadan önce büyük ölçekli yemekli davetler almak, müşteri sayısını kontrol etmek ve müşteriler arasında uygun mesafeyi korumak; müşterilerin sağlığının teşviki konusunda iyi bir iş çıkarmak için tüm müşterilerin restoranlara girmeden önce maske takması, yeşil kod göstermesi ve sıcaklık ölçümleri alması gerekir.
02 Baş yemek şirketleri için paket siparişlerin hacmi salgın öncesi seviyelere geri döndü
Evlat edinen bir catering markası olan Fuweiguan, Ay Yeni Yılı'nın 29'unda 7 mağazanın tamamını kapattı. İki aydan fazla bir süredir kapalı olan Fuwei Müzesi'nin açılması 20 Mart'a kadar değildi.
"İşin nasıl olacağını bilmiyorum ..." Bu eski marka restoran panik içinde özel bir dönemde paket servisi ile "denemeye" başladı. Beklenmedik bir şekilde paket satışlar şaşırtıcı derecede iyiydi. Şu anda, Fuwei Hall'daki siparişlerin hacmi salgın öncesi seviyeye geri döndü.
Kapanma döneminde, Fuwei Müzesi'ne ait işletmeler ağır kayıplara uğradı ve aylık kayıpların milyonlarca yuan'a ulaştığı tahmin edildi. Mart ayına girerken, Xiaogan Şehrinde arka arkaya birkaç gün 0 yeni vaka görüldü. 20 Mart'ta Fuweiguan, ilk olarak gıda dağıtım platformunun pilot uygulamasını yapmaya karar verdi.
Bu bağlamda, Fuwei Hall paket servis "ekipmanını" tamamen yeniledi: Temassız teslimat kullanarak, paket servis yapan kardeş yiyecekleri almak için mağazaya girebilir, ancak şimdi mağazanın girişinde özel bir paket alma ve teslim alma noktası var ve her paket servis binicisinin vücut sıcaklığını ölçmesi kesinlikle gerekiyor. , Elde yıkama dezenfektanı, paket servisi olan restoran kartı ... Bir dizi güvenlik önlemi uyarınca, Fuweiguan ilk olarak iki mağazada paket servis için bir pilot açtı.
"Başlangıçta paket satışların nasıl olacağını bilmiyorduk. Sonuçta, salgın sırasında herkes evde kaldı ve kendi başına bir sürü yemek pişirdi." Fuwei Pavilion sorumlusu ilgili kişi tanıttı. Beklenmedik bir şekilde, paket satış hacmi şaşırtıcı derecede iyiydi ve salgından önceki en yoğun dönemde sipariş hacminin% 60'ına hızla geri döndü.
Daha sonra Fuwei Müzesi'nin birçok mağazası birbiri ardına açıldı. 12 Nisan itibarıyla Fuweiguan'da toplam 6 mağaza paket servis için açıldı. Hayatın her alanında iş ve üretimin yeniden başlamasıyla birlikte Fuweiguan, herkesin işe devam etmesini kolaylaştırmak için paket yemeklerini ayarladı ve daha fazla "küçük kaseler" ve öğle yemeğinin yeniden başlamasını sağladı. Tek kişilik yemek için daha uygun. Bundan önce, Fuweiguan'daki yemekler, büyük porsiyon ve bol miktarda ev yapımı yemekler gibiydi. Şimdi, yeni piyasaya sürülen "küçük tabak çanağı" bir kişiyi tatmin edebilir ve çeşitli yemekleri yiyebilir.
Salgın ekonomiye ciddi zarar verdi ve birçok insan gıda bütçelerini düşürdü. "Biz de buna göre ayarlamalar yaptık, sadece küçük tabak tabaklarını piyasaya sürmekle kalmadık, aynı zamanda daha fazla indirim ve ücretsiz teslimat faaliyetleri başlattık." Yetkili kişi dedi.
Gelecekte Fuwei Pavilion, uzun vadeli bir strateji olarak paket servisi de uygulayacak. "Tüketiciler salgından sonra yeni tüketim alışkanlıkları geliştirdiler ve kolayca değişmeyecekler. 'Küçük tabak tabaklarından' girişimlerimiz, sadece paket servis ürünlerin yapısını gelecekte daha makul hale getirmeye yöneliktir." Yetkili kişi dedi.
-son-
Kaynak | Hubei Daily
Yeniden yapılanma | Yemek O2O-Xiaobei
"Reinvigorate 2020 Resurgence Catering" canlı yayını
Catering O2O "Savaş Salgını" Makalesi
--- Kendi kendine yardım davası ---
-
Şangay'daki Shan Weijun Teyze: Salgın durum veya malzemelerin havzası nedeniyle çay endüstrisi iki seviyeye ayrılacak
-
Hazır yemek sektörü 2020'nin ikinci yarısına nasıl başlıyor? Sayısallaştırılıyor!
-
Sibei Jia Guolong: Felaket, "asla halka açılmama" fikrimi değiştirdi
-
Naixue çayının kurucusu Peng Xin: istikrar, gelecekteki rekabetin anahtarıdır
-
Yun Hai Yao kendini salgından kurtarmak için bir milyon kaybetti: en kötüsünü planlayın ve en iyi sonucu bekleyin
-
Hometown Chicken ulusal pazara girdiğini duyurdu Çin fast food ulusal stratejisini kazanma şansı nedir?
-
Yemek sektörü çaresiz durumda ve çay başı çekiyor, markalar bu fırsatı nasıl değerlendirmeli?
-
80 mağazanın salgın döneminde, aylık su akışı 13 milyondu, Nancheng Xiang Wang Guoyu: Musluk her zaman aksın
-
Salgın bölgelerde bedava yemek, kendi kendine ısınan yemekler, dijital su testi, köy temelli için sert çekirdekli bir kendi kendini kurtarma yolu
-
Xibei "maaş ödeyemez", köylüler "çalışanların mektuplarını yırtıyorlar", arkalarında da aynı sır var
-
27 mağaza çalışmaya başladıktan sonra ciroları 2/3 düştü ve ikilem içindeydim
-
50 milyar boğa kurbağası pazarı salgınla nasıl savaşabilir? Yasak kaldırıldığından bu yana neler değişti?
-
20 günde 236 topluluk girin! 500 günlük bir topluluk grubu dövüşü oynayacak mısınız?
-
Bir salgın da var, Japonya'nın "içten içe" oynanışı, tekrar eden müşterilerin% 80'i aşmasına neden oluyor
-
Beş yıldızlı otellerin paket servisi neredeyse yarım aydır internette: aylık satış 31 ve aylık satış 1666
-
Tekrar temassız yükseltme: insansız gıda dağıtım kamyonu + akıllı yemek toplama kabini! Salgın sonrası insansız teslimat normalleşecek mi?
-
Xibei ve Yunhaiyaonun kendi kendine yardımı: Şef Li Jiaqinin canlı video yayını, yeni perakende çok geride kalabilir mi?
-
Mağaza şefleri yemek danışmanı olur! Canlı video, catering şirketleri için yeni bir fırsat mı?
-
Açık yemek yeme: Tao Taoju'nun dönüşleri var, bazıları günde 2.000 kase erişte satıyor ve bazıları ...
-
İşe devam etmek için büyük adımlar: küçük programları zorlayın, "grup liderlerini" işe alın, "toplulukları" keşfedin, canlı yayın yapın ...
-
Chongqing güveç "fantezi" kendi kendine yardım: çevrimiçi paket servisi olan restoran, gıda fabrikası, komisyon azaltma çağrısı, güveç süpermarket
-
Buharda pişirilmiş çöreğin karşı saldırısı olan bu restoran, salgından kendi kendine yardım almak için özel alan trafiğini başlatmak için 0 deneyime sahiptir.
-
Foshan'daki 6000'den fazla restoran işbaşı yaptı! Yarın Panyu, Guangzhou Yemek Hizmetleri Yeniden Başlatma Meclisi'ni de seslendirecek!
-
İnsansız kahve makinesi hastaneye gitti ve ilaç satmaya başladı Luckin ne yapıyor?
-
Haidilao Zhang Yong: "Nasıl öldüm, net düşünmem gerekiyor"
-
En korkunç şey virüsün kendisi değil ... Hong Kong çay restoranı sahibinin salgın önleme dosyası
-
Huanggang restoranının sahibi, ön cephede on binlerce yemeği ücretsiz olarak sunuyor: "Mütevazı insan ülkeyi unutmaya cesaret edemez"
-
Aylık 2 milyon zarar, en kötü planın son mülkü satmak olduğunu söyledi.
-
Guangzhou işine nasıl geri dönüyor? Bu rehber toplanmıştır!
-
İnşaatın ilk gününde güveç restoran kahvaltı sattı ve yeni bir restoran açtı
-
Şehir 20 günlüğüne kapalıydı, beş Wuhan restoran sahibinin hayatta kalma günlükleri
-
iyi haberler! Xibei ve Haidilao teslimatı bugün faaliyete devam etmeye başladı ...
-
Bahar gelene kadar sebat ederek, birçok yemek şirketi kendini "salgından" kurtarır
-
Savaş salgını: Xibei 120 milyon kredi aldı, Jiji'nin kurucu arkadaşı bir dilekçeyi yırtıyor, Haidilao 5 milyar kaybetti
-
Gelir% 90'dan fazla düştü, abonelikten çıkmış 4.000 masa, aylık giderler on milyonlar, 8 milyon restoran kendini nasıl kurtarabilir?
-
Salgın sadece catering endüstrisini mi vurdu? Baiyan Bogo: Çin restoranı şirketleri değişebilir
-
Le Caesar'ın salgına karşı savaşı: gelir% 50 düştü, başkan ve CEO maaş almadı, yönetim ekibinin yarım maaşı
-
Xijiade'nin salgın planı açığa çıktı: her şey hayatta kalmak için!
-
Yangmou salgının altında, McDonaldnın 7 pazarlama stratejisi
-
SARS'ı deneyimlemiş bir geri dönen yemek servisi görevlisi, "salgın" ile böyle savaştım
--- Analiz ve rapor ---
-
Salgının kaybına göre, gıda şirketlerinin en çok düşünmesi gereken şey, tüketim değişiklikleri!
-
Salgın sonrası dönemde, catering şirketlerinin geliştirmesi gereken üçlü yetenekler
-
"Bu yıl orijinal sekize dönmek fena değil", bu trajik bir değişiklik!
-
Nakit akışı şubat ayında restoran şirketlerinden geçti Mart ve nisan aylarında ne yapmalıyım?
-
Yemek endüstrisinin "en karanlık anında" bu rapordaki veriler sizi şaşırttı mı?
-
Shenzhen'in restoranlarının% 90'ı yemeğe devam etti, ancak misilleme tüketimi gelmedi ...
-
İşe devam ettikten sonra, işler% 70 düştü! Şimdi catering şirketinin pazarlık sırası geldi
-
Büyük veri uyarısı: 420.000 catering şirketinin hayatta kalma raporu
-
Küçük öğünler için paniğe kapılmayın, ilk on fırsat ve trend için hazır olun!
-
Salgın altında, yemek endüstrisi "sarayı zorluyor" Meituan'ın şovu var mı?
-
Salgın, Çin'in catering endüstrisinin evrimini zorluyor
-
Satışlar 29 kat arttı! Yarı mamul yemekler ve hazır yiyecekler, 2020'de ikramda iki yeni trend
-
Zhang Lan, 30 milyardan fazla fonu olan risk sermayesine döndü, bu bir pazarlık avcısı mı yoksa yiyecek içeceklerin baharı mı?
-
Salgın 2.14 | Üzgünüm bu sene Sevgililer Günü'nü sizlerle geçirmeyeceğim ...
-
Haidilao kapalı, Starbucks, McDonald's ve KFC neden hala açık?
-
İşletmelerin% 30'unun sıfır geliri var! Salgından etkilenen Guangdong catering işletmelerinin araştırma ve analiz raporu
-
Catering devi Xibei ekranı kaydırıyor! Birçok KOBİ acelesi var ve acilen yardım istiyor
-
Veba acımasızdır! 100'den fazla alışveriş merkezi ve büyük bir catering şirketi dalgası faaliyette ...
-
Salgın altında, dışarı çıkarmak için çaba sarf etmekten başka ne yapabiliriz?
--- Catering O2O yardımı ve yerleştirme ---
-
Kamu refahı canlı yayın | Yarı mamul yemeklerin satışı 10 kat arttı, peki lokantadaki soğuk yemekler nasıl çözülür?
-
Salgın sonrası işe devam edip açıldıktan sonra çalışanlar salgın önleme operasyonlarını yaptı mı?
-
Kriz anında, ülke çapında ikram mülklerinin kirasının ve komisyonunun azaltılması önerisi
-
Zorlukların üstesinden birlikte gelin! Çin Yemekleri Derneği, salgın sırasında catering şirketleri için kira indirimi ve muafiyet önerisi yayınladı!
-
Kamu refahı için canlı yayın | Salgının yeni durumu altında patlayıcı tasarımlara yemek servisi yapmak için 6 büyük numara
-
Kamu refahı için canlı yayın | Salgın altında yeni catering perakende salgını fırsatı nasıl değerlendirilir
-
İşe döndükten sonra iş yemeği bir fırsattır! Nasıl yapılır
-
Nakit akışı korkunç değil! Catering şirketlerinin hızlı finansmanı ve kredi yardımcısı bahar esintisi eylemi resmen başladı!
-
Bu kendi kendini kurtarma yöntemi restoran kapalıyken kiralık çalışanlar için işe yarayabilir mi?
-
Koleksiyon | Caters için Gıda Güvenliği El Kitabı
-
Kira indirim uygulaması, iş bulma rehberi ... avukat tarafından hazırlanan salgın rehberi toplanıyor!
-
Salgınla ilgili temyiz mektubu
