Yuba yapmanın püf noktaları var! Anlamayan insanlar dıştan çürümüş, içi serttir. Bunda ustalaşırsanız yumuşarsınız.
Yuba çok lezzetli bir soya ürünüdür.Soyadan yapıldığı için güçlü bir fasulye aromasına ve harika bir tada sahiptir! Eşsiz tadının yanı sıra çok besleyicidir, protein, E vitamini, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, tiamin, riboflavin, niasin ve insan vücudunun ihtiyaç duyduğu diğer eser elementler bakımından zengindir. Yüksek besin değeri nedeniyle, pek çok kişi tarafından "vejetaryen eti" olarak anılır. Sadece et ve sebzeler değil, aynı zamanda rosto, tavada kızartma, derin yağda kızartılmış, ızgara, soğuk salata, çorba, güveç gibi yemenin birçok yolu var!
Herkes yuba'nın genellikle kuru olduğunu bilir, bu yüzden yuba yediğinizde önce suyla ıslatmanız ve ardından diğer işlem prosedürlerini uygulamanız gerekir. Ancak suda ıslanmak o kadar iyi değil, bu yüzden yuba'yı ıslatmanın püf noktaları var! Anlamayan insanlar dışarıdan kötü, içeriden serttir. Eğer bu konuda ustalaşırsan yumuşayabilirsin! Bunu görünce, birçok insanın, yuba'yı her ıslattığımda, zaten çok yumuşak ve çürümüş olduğu ve içinde hala çok sayıda topak olduğu, bu da kızarmış yuba'nın tadı kötü hale getirdiği doğru olduğunu söyleyeceği tahmin ediliyor!
Bazen güveç güveçtir, güveç yenmiştir ve yuba hala biraz serttir, bu gerçekten utanç vericidir! Güveç bittikten sonra ıslatılmış yuba bir işe yaramayacak ve birkaç gün sonra kırılacak, tarif etmesi gerçekten zor! Öyleyse, yuba'nın dışarıdan yumuşak ve içten sert görünmeden çabucak ıslanabilmesi için ne yapmanız gerekiyor? Hangi numaralarda ustalaşmak gerekiyor? Aslında yöntem çok basit, sadece ona bakın! Aşağıdaki değişiklikler size püf noktasını anlatacaktır:
Öncelikle, yuba'yı ıslatırken, yuba'yı ihtiyacınız olan uzunlukta kırmanız ve yuba'yı küçük bölümlere ayırmanız gerekir, böylece ıslatma süresi büyük ölçüde azaltılabilir.
İkincisi, yuba'yı ıslatmak için doğru suyu seçmelisiniz! Bu çok önemli! Ne soğuk su ne de sıcak su.Soğuk su ıslatmak için çok zahmetlidir ve içi iyice ıslatılmaz.Sıcak su, dış kısmın çok yumuşak olmasına neden olur, ancak içi hala çok sert, bu nedenle ılık su en iyisidir!
Yuba'yı ılık suda bekletmek sadece zamanı kısaltmakla kalmaz, aynı zamanda yuba'nın içten dışa ıslanmasına da izin verir ve dışarıdan yumuşak ve içeriden sert görünmez!
Kırılma ve ılık suyun iki noktasında ustalaştığınız sürece, herkes yumuşak yuba'yı ıslatabilir ve yukarıda bahsedilen utanç verici durumlar bir daha asla olmayacak!
Son olarak, size bazı pratik kuru ürünler vereyim: Yuba'yı seçerken avantajları ve dezavantajları nasıl ayırt edilir?
1. Renge bakın
Yuba esas olarak sarımsı, beyaz, ten rengi veya grimsi sarıdır. İyi bir yuba satın almak istiyorsanız, açık sarıyı seçmelisiniz, çok beyaz veya çok koyu iyi değil.
Pek çok vicdansız tüccar sigara içmek için kükürt kullanır veya yuba'nın çok parlak olması için bazı beyaz parçalar ekler. Çok soluk renkli veya sarımsı kahverengi olan yuba bozulmuş olabilir. Bu nedenle açık sarı en iyisidir.
2. Kuruluğa bakın
Yuba'nın kuruluğu yeterli olduğu müddetçe birçok olası problemden kaçınmak yeterlidir! Ulaşım veya ilgi nedeniyle piyasada standardı karşılayabilecek çok fazla yuba yok!
3. Kokuyu koklayın
İyi yuba, çantayı açtığınızda fasulyenin aromasını koklayabilir.
