Deniz ürünleri şirketlerinin marka oluşturması neden mücadele ediyor? "Love Eat Fish" markasının kurucusu çöktü
Marka imajının oluşturulması bir günlük bir çaba değil Neden Love Eat Fish markası, birçok deniz ürünleri firmasının kendi bünyesinde yaptığı markalar arasında neden sadece beş yıl içinde öne çıkıyor? Deniz Ürünleri Rehberi, Meng Xinghua'yı "balık yemeyi sevmek" ile yol boyunca iniş ve çıkışları paylaşmaya davet ediyor ...
Metin / Deniz ürünleri rehberi (deniz ürünleri rehberi) Li Shuai
Son yıllarda Çin'deki artan iç talep ile birlikte daha fazla ihracata yönelik su ürünleri işleme işletmeleri yurt içi satışlara dönüşmüş ve çeşitli deniz ürünleri markaları ortaya çıkmıştır.Su ürünleri sektörünün marka faydalarının gelecekte daha da önemli olacağı ve marka rekabetinin olacağı öngörülebilir. Daha yoğun.
Ancak nihai tüketiciler deniz ürünlerini tercih ettiğinde, markalardan çok kategorilere odaklanma olgusu hala çok ciddidir ve deniz ürünlerinin marka faydaları oluşturması zordur. Deniz Ürünleri Rehberi, çoğu şirketin marka oluşturmanın önemini kabul etmesine rağmen, endüstride neredeyse ortak bir sorun haline gelen gerçek uygulama sürecinde sık sık mücadele ettiklerini anlıyor.
24. Çin Balıkçılık Uluslararası Fuarı sırasında Qingdao Aiyuan Foods Co., Ltd.'nin "Love Fish" markası ve Norveç deniz ürünleri markası "Norway Seafoods", yedi orijinal Norveç ithal ürünü de dahil olmak üzere bir dizi yeni ürün çıkardı ve "Yu" tarafından bağımsız olarak geliştirilen yeni çocuk dizisi.
Meng Xinghua, "Love Eat Fish" şirketinin kurucu ortağı ve Qingdao Aiyuan Food Co., Ltd.'nin Genel Müdürü.
Qingdao Aiyuan Food Co., Ltd., "Love Fish" marka ekibinin bazı üyeleri
"Love Fish" Qingdao Aiyuan Food Co., Ltd. tarafından 2014 yılında terminal pazarıyla yüzleşmek için yaratılan bir markadır ve şu anda Çin deniz ürünleri endüstrisinde nispeten yüksek bir etkiye ve itibara sahiptir. "Artık herkes balık yemeyi sevdiğimizi biliyor, Qingdao Aiyuan Food Co., Ltd. olduğumuzdan ve markanın giderek popülerlik kazandığından bahsetmiyorum bile." Bu dönem boyunca, Qingdao Aiyuan Food Co., Ltd.'nin genel müdürü ve "love fish" markasının kurucu ortağı Meng Xinghua Seafood Guide ile bir röportajda paylaştı.
Marka imajının oluşturulması tek günlük bir çaba değil, "Love Eat Fish" marka etkisini inşa ederken ne tür zorluklarla karşılaştı, marka operasyonu sırasında nasıl bir dönüşümsel düşünce patladı?
"Marka", "kategori" nin önündedir ve tüketicilere değerli ürünler sunar
Meng Xinghuanın görüşüne göre, tüm deniz ürünleri endüstrisindeki ithalatçılar için hammadde maliyeti hemen hemen aynıdır. Uygulayıcılar pazarı kapmak için hala birincil fiyat rekabetindeyse, çoğu üretici yalnızca karı azaltmayı ve promosyon için fiyatları düşürmeyi seçebilir ve sonuçta tüketiciler marka bilinci oluşturmayacaktır. , Ürüne değil, sadece fiyata bak. "Böylece tüketiciler, kategorilere odaklanma ve markaya odaklanmama olgusundan sorumlu tutulamaz.
Bu nedenle, "Love Fish" Norveç Arktik morina iç pazarını ilk kez tanıttığında, katma değeri yüksek bazı yarı mamul ve derin işlenmiş ürünler geliştirdi ve o zamanlar, tüm sektöre hala basit ham şeritler ve yuvarlak kesilmiş ürünler hakim oldu. O zamanki karar, Meng Xinghuanın ürünlere olan bağlılığından geldi: Deniz ürünleri endüstrisi son yıllarda hızla gelişti, ancak kaç kişi yürekten ürün yapıyor? Ürünler tüketiciler içindir ve üreticiler, ürünler olmadan tüketicilerin kalbine giremezler. Herkes sadece pazar kapasitesini geliştirdi, ancak kendi markasını oluşturmadı ve her dakika ortadan kalkma kriziyle karşı karşıya. "
Ürün
"2015 gibi erken bir tarihte, sektörü marka yapmadan önce kategoriler oluşturmaya (pazarı büyütmeye) çağırıyorduk. O zamanlar, Çin'in morina balığı pazarı yeni başlıyordu ve 'Love Fish' de dahil olmak üzere markalar yapmak için acele edemiyorduk. İlk ambalajımız da yansıdı. Bu nokta ilk olarak "Norveç Arktik Morina" yı yansıtıyor ve "aşk balığı" yı zayıflatıyor, ancak bu yıldan itibaren "aşk balığı" stratejik bir değişim geçirdi ve daha fazlası, kategori rekabetinden tüketicileri ilk önce bırakma gibi ürün rekabetine kadar. Çocukların "aşk balığı" serisini bilin, ikincisi, çocuk dizisinde bir karides ürünü olduğunu anlayın ve sonunda önce Arktik karides imzasını oynamak yerine karides kategorisini anlayın ve son olarak "aşk balığı" markası Arctic karidesini tüketicilere tanıtın. Aicheyu markasının gelişimi, kategorinin ilerisinde olmalı ve markayı pazarda kullanmalıdır. "
"Sevgi Balığı" Çocuk Ürün Serisi
Tüketicilerle iletişim kurmak için ürünleri kullanın ve alt bölümlerde büyümeye devam edin
Kategoriden markaya geçiş sürecinde Meng Xinghua, değerli ürünlerin yeri doldurulamayacağına inanıyor. "Çocuklar için tüketiciler, ürünlerin balık kılçığına sahip olup olmadığı konusunda endişeleniyor. Ebeveynlere, çocukların balık yemeyi seven ürün serilerini açıkça söylüyoruz Dikensiz, o zaman bu ürün onlar için değerlidir.Sadece basit bir dilimleme paketi yaparsak, onlar için hala sadece gıda bileşenidir, yarı mamul ürünler bile değildir ve katma değeri yoktur. Markanız ne olursa olsun, ürün araştırma ve geliştirmedeki meslektaşlarıma sık sık "baştan sona başlamalarını" söylüyorum. Balık yemeyi seviyorsanız, tüketicilerin ihtiyaçlarından başlayıp ham maddeleri ürüne, yiyeceği yiyeceğe çevirmelisiniz. "
Norveç Deniz Ürünleri Gecesi'nde "Love Eat Fish" çocukları çocuk ürünlerini birlikte piyasaya sürmeye davet etti.Çocuk ürünlerinin ambalaj tasarımı çocukların kendi boyama çalışmalarıdır.Yeni promosyon yöntemi çok sayıda son tüketiciyi cezbetmiştir.
"Balık seven Norveç Deniz Ürünleri Gecesi" nin balık seven bebeği
Deniz ürünleri rehberi, daha önce ithal deniz ürünleri pazarının giderek genişlediğini ve yarı mamul ürünlerin ve ön ürünlerin yavaş yavaş geleneksel çiğ balık ve karideslerin yerini aldığını bildirdi.Tüketicilerin gıda gereksinimleri, beslenme, sağlık ve yeme kolaylığına daha fazla önem vererek muazzam değişikliklere uğradı ve bu da catering endüstrisinin değişmeye devam etmesine neden oldu İnovasyon aynı zamanda geleneksel kültür balıkçılığı şirketlerini darboğazı aşmaya ve hayatta kalmanın başka bir yolunu bulmaya zorladı. Sektörün önde gelen şirketleri tüm kategoriyi ve tüm endüstri zincirini yayıyor Geleneksel işleme ticareti şirketleri rekabetle nasıl yüzleşmelidir?
"Büyük şirketlerin rekabeti karşısında şirketler farklı bir yol izlemelidir. Balık yemeyi sevmenin yolu, tüketicilerle en yakın bağlantıyı kurmaktır. Tıpkı Xiao Ai Kitchen gibi müşteriler de deneyip denemeye ve müşterilerin en iyisi için oy vermesine izin vermeye davetlidir. Ürünler veya tabaklar gibi, balıkları seviyorsanız, fabrikada standart ürünler yapabilirsiniz. Xiaoai Kitchen, deneme yanılma, tüketici geri bildirimlerini toplama ve pazar değişikliklerini gözlemleme penceremizdir. Aynı zamanda balıklar için "dergi kitaplığıdır". Meng Xinghua paylaştı. Shi dedi.
"İkincisi, henüz güçlü ve olgun olmadığında, potansiyel enerjiye odaklanmalı ve bir marka oluşturmalıyız. Son kullanıcılar markayı daha çok tanır ve tüketiciler markayı takip eder. Ürünü hangi şirketin ürettiği önemli değil. 'Aşk balığı' Bu kadar yeter. Şirket B'ye, marka da C'ye. C-end olmak istiyorsanız, şirketin marka bilinirliğini güçlendirmesi gerekir. "
"Üçüncüsü, önde gelen şirketlerin dikkat etmediği alt bölümlere dikkat etmeliyiz. Balık yemeyi sevmek anne, bebek ve çocuk pazarında harika görünüyor. Beş çocuk ürününün geliştirilmesi sadece bir başlangıç ve daha derine inmeye devam etmeliyiz. Bu pazar basitçe yapılmıyor. Küçük bir paket, dikensiz bir ürün yeterlidir.Eat Fish, ileride farklı yaş gruplarının ve dönemlerin özelliklerine göre bilimsel olarak formüle edilmiş bir dizi ürün geliştirecektir.Ancak süt tozu gibi emzirme, yaş öncesi, 1 Hamile anne pazarı için çeşitli iz elementleri desteklemek, hamilelikten sonra anne sütünü artırmak ve düşük yağ ve yüksek protein ile doğum sonrası vücut şeklini geri kazandırmak için 3 yıllık ürünler geliştirilebilir. Bu, Love Eat Fish'in tüm ürünü için planlanan yoldur. "
En seçkin deniz ürünleri firmalarından biri olan iki balık ve bir karides
"Aşk Balığı" son ürün kılavuzu
Love Fish'in en son ürün kılavuzundan yola çıkarak, Deniz Ürünleri Rehberi, "Aşk Balığı" nın sadece iki balık ve bir karides (Norveç Arktik Morina, Somon, Madagaskar Kara Kaplan Karidesi) ile deniz ürünlerine en az dahil olan markalardan biri olduğunu buldu. ". Meng Xinghua'ya göre, "Love Fish" in bir alt bölümü olan Norwegian Arctic Cod'u yetiştirmekte ısrar ediyor. Morina ürünlerinin birçok SKU'su var. Bazı hayranların kalbinde, "Love Fish" markası Norveç Arctic Cod'a neredeyse eşit. "Başarı, 2018'de somon ve karides ürünlerini ekledi, ancak çok fazla veya çok hızlı genişlemedi. Ürün derinliği yaratmak ve marka etiketini güçlendirmek, Aichiyu'nun her zaman bağlı olduğu stratejidir."
"Ana pazarın seçimine gelince, Aicheyu kuruluşunun başından beri son derece ihtiyatlı davrandı ve temelde Kızıldeniz piyasasına veya borsaya müdahale etmeyecek. Şimdiye kadar, yerel morina borsadan uzakta, artımlı bir piyasadır. İnsanlar gerçek piyasa tüketiminin yaklaşık 5.000-6.000 ton olduğunu tahmin ediyor (ithalat hacmine atıfta bulunmuyor, ithal edilen morinaların çoğu Çin işleme tesisleri tarafından işleniyor ve daha sonra yabancı ülkelere iade ediliyor) Norveç Deniz Ürünleri Bürosu ve Çin Su Ürünleri Dolaşım ve İşleme Derneği bir 2025 planı yaptı Plan, 2025 yılına kadar Çin pazarındaki Norveç somonu tüketiminin 156.000 tona ve Arktik morina tüketiminin 40.000 tona çıkarılmasını önermektedir. "
"2017'de somon pazarına girmeden önce, herkesin bütün balığı ürettiğini ve perakendenin ağırlıklı olarak tezgahlarda bölündüğünü gördük. Hijyen ve gıda güvenliği açısından gizli tehlikeler vardı. Gelecekte resmi düzenlemeler çıkarıldıktan sonra, yalnızca yemek pişirme ruhsatları ve çiğ gıda gerekiyordu. Yalnızca lisanslı tüccarlar somon dilme ürünlerini satabilir, bu nedenle bu büyük bir artımlı pazar. Bu nedenle, "aşk balığı" standartlaştırılmış ürün segmentasyon alanını hedeflemiştir ve "aşk balığı" orijinali yapmamıştır Ürünler sadece tüm süreç boyunca izlenebilen dilme ürünlerini yapıyor ve tüketiciler onları aldıklarında daha rahat hissedecekler.Sadece son tüketiciler değil, güvenlik, rahatlık, hijyen ve diğer hususlar için son üç yılda Japon gıda mağazalarının hızlı büyümesi İthalatçı işleme tesislerimizin somon filetosu, balık kafaları ve işlenmiş balık parçaları gibi standartlaştırılmış ürünler sağlayabileceğini umuyorlar. "
"Aşk balığı" Madagaskar siyah kaplan karidesi ürünleri
Ürün kılavuzunun yaklaşık 1 / 3'ünü kaplayan "Madagaskar Siyah Kaplan Karidesi" ile ilgili olarak Meng Xinghua, "Beyaz karideslerin şu anda sucul ürün kategorisinde ilk sırada olduğu yadsınamaz. Balık yemenin avantajı ithal balıktır. Karidesler arasında 'Chanel' Madagaskar siyah kaplan karidesini seçmenin nedeni, Madagaskar siyah kaplan karideslerinin üretiminin sınırlı olmasıdır.Önceden, üst düzey konumlandırması nedeniyle Çin pazarında tanıtımı nispeten yavaştı. Deneyim, motorlu siyah kaplan karidesini tanıtmak için yeterli yeteneğe sahip olduğumuza inanıyorum. "
[Anahtar Kelimeler]: deniz ürünleri markası oluşturma, balık yetiştiriciliğini sever
