Mavi Balina: Profesyonel standartlarda çocuklar için her yemeği özenle pişirin
"Shengli Caddesi, Shanda İlköğretim Okulu, Yuxiu, Jingwu Yol Şubesi ve diğer birçok okulu kapsayan her gün yaklaşık 4.000 ilk ve ortaokul öğrencisine yemek sağlıyoruz." Zhang Yaoliang, öğrencilerin yemeklerinin güvenliğini sağlamak için Blue Whale eksiksiz bir set oluşturdu. Yemek kalite yönetimi ve gıda güvenliği kontrol sistemi, kişisel hijyen, sofra takımı temizleme ve dezenfeksiyon, gıda numunesi alma, depo yönetimi, hamur işi yapma, pişirme işleme ve acil durum muamelesi gibi çeşitli ayrıntılı yönetim sistemlerini kapsar. Blue Whale, spesifik operasyon sürecinde, uzmanlık, incelik ve izlenebilirlik elde etmek için mutfak odası, kesim odası, makarna işleme odası, kaba işleme odası, çamaşır odası vb. Gibi alanlarda iyileştirilmiş sıhhi değerlendirme standartları oluşturmuştur. Gıda güvenliği yönetimi.
Mavi balina mutfağına girerken en büyük his, her sürecin ayrıntılı standartlara sahip olmasıdır. Örneğin, insanların girip çıkması için özel kanallar vardır; kıyafet değiştirmek ve dezenfeksiyon için katı prosedürler vardır; sebzeler, et, deniz ürünleri vb. İçin özel depolama alanları vardır; çiğ, pişmiş, deniz ürünleri ve bitmiş ve yarı bitmiş ürünler kesinlikle ayrıdır; malzemeleri kesmek için kesme tahtaları farklıdır Renkler ayırt edilir. Zhang Yaoliang tanıtıldı, hammaddeler taze mi? Bulaşıklar temiz mi? Yemeklik yağ güvenli midir? Hijyen durumu nasıl? Ebeveynlerin en çok dikkat ettiği konu budur. "İyi bir grup yemeği yapmak için, ham maddeleri yönetmelisiniz. Yemek yemek, besin zincirinin sonundadır. Özellikle üst bağlantılardaki hammaddelerin kalitesinden etkilenir. Gıda maddeleri, çiftlikten sofraya birçok bağlantıdan geçmek zorundadır. Herhangi bir bağlantıda biriken riskler toplu olarak masada olacaktır. Özellikle grup yemek şirketleri için, gıda zehirlenmesi meydana geldiğinde kitlesel olaylar tetiklenecek. "Zhang Yaoliang, mavi balinaların hammaddeleri son derece sıkı bir şekilde kontrol ettiğini ve pırasa, barbunya ve taze gündüz losyonu gibi hammaddelerin kullanılmadığını tanıttı.
Orchid'in fıstık yağı, Koufunun GDO'suz soya yağı, Haitian, Qiaonun karısının soya sirkesi, Lee Kum Keenin baharat sosu, Kewpienin baharat sosu ... Blue Whale Kitchen deposunda, bir bakışta üreticilerin tüm ürünleri mevcuttur. Tanınmış bir markadan. Zhang Yaoliang gazetecilere verdiği demeçte Wellcome, Wudeli, Yurun, Zhengda, Liuhe, vb .'nin Blue Whale'nin stratejik işbirliği müşterileri olduğunu ve büyük markaların hammaddelerinin daha güvenli ve daha kontrol edilebilir olduğunu söyledi.
Blue Whale, profesyonel ve sofistike bir yönetim sistemine ek olarak, tüm endüstri zincirine bağlı olarak güvenliği de garanti eder. "Gıda üretim üsleri ile ittifaklar kurarak, ara bağlantıları azaltarak et ve sebze üsleri ve dağıtım merkezleri kurduk; kendi profesyonel gıda güvenliği denetim merkezimiz sebze ve eti tespit edebilen ve günlük satın alımlardan sorumlu çeşitli profesyonel ekipmanlara sahiptir. Her türlü hammaddeden numune alınır ve test edilir. Zhang Yaoliang, hammaddelerin yanı sıra bazı ekipmanlarda mavi balinaların da özenle seçildiğini söyledi. Gıda sınıfı 304 paslanmaz çelik yemek tabağı seçilir Yemek tabağı geri çekildikten sonra sıkı bir şekilde temizlenmeli ve 120 dakika yüksek sıcaklık dezenfeksiyonu için yüksek sıcaklık dezenfeksiyon kabinine yerleştirilmelidir.
"Mavi Balinamızın mükemmel hizmet de önemli bir özelliğidir. Her sınıfta, çocuklara hizmet etmeye ve seçici yiyiciler olmamaları için onlara rehberlik etmeye adamış personelimiz var. Bu nedenle şirketimiz her zaman çok az şişkinliğe sahip olmuştur." Zhang Yaoliang, Blue Whale'in ayrıca öğrencilerin ebeveynleri tarafından bildirilen çeşitli sorunları kaydetmek, öğrencilerin ebeveynleri için zaman zaman seminerler düzenlemek, yemek fiyatları ve lezzetleri hakkında öğrencilerin ebeveynleriyle etkileşim kurmak ve onların ihtiyaçlarını ve önerilerini dinlemek için özel bir müşteri hizmetleri personeli kurduğunu söyledi. . Ayrıca Blue Whale, öğrencilerin zevklerini makul bir diyet yapısı, zengin renk çeşitliliği ve dengeli beslenmeyle formüle etmek için öğrencilerin zevklerini birleştirebilecek özel bir beslenme uzmanları ekibiyle donatılmıştır.
Zhang Yaoliang şunları söyledi: Her öğünün yemeklerini her zaman bir hürmet duygusuyla yönetiyoruz, böylece öğrenciler tam yemekten iyi yenen, güvenli ve besleyici yemeye, uzmanlaşma, kalite, standardizasyon ve uzmanlaşma ile iyileştirme başarabilirler. Sofistike hizmet, çocukların sağlıklı ve besleyici bir öğle yemeği yemelerine olanak tanır. "
Qilu Akşam Haberleri, Qilu One Point Muhabiri Zhang Zhaoxu
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyalet genelinde 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
