Usta Suo Chengpeng'in Ningxia'daki Çalışmalarının Takdir Edilmesi
Kaplan derisi yumurtalı kavrulmuş dana toynağı
Eski Ekşi Çorbada Altın İğneli Dana Böreği
El kuzu kemiğini kavrıyor
Tavada kızartılmış domuz tendonları
Çay hafif çift taze
Alev Cobfish
Çift Lezzet Koyun Boyun
Küçük patatesli kuzu kuyruk kemikleri
Yağ pişirme Jinbai
Kahverengi Kokulu İnci Kuzu Pirzola
Yazarın biyografisi:
Usta Suo Chengpeng
Hui uyruklu Suo Chengpeng, 1978 doğumlu, Pingliang doğumlu, Gansu, üniversite mezunu, kıdemli Çin yemek teknisyeni, Çinli aşçılık ustası, Wuzhong Şehrindeki ilk on helal mutfak şefi, ulusal otel endüstrisinin ulusal hakimi, ulusal mesleki beceri yarışmasının hakemi, yemek servisi Sektördeki üst düzey profesyonel yönetici, Çin Usta Aşçılık Kulübü'nün daimi üyesi, Çin Restoran Derneği Ünlü Şefler Komitesi'nin üyesi, Wu Zhong'un (Çin helal yemeklerinin memleketi) Aşçılık Derneği yöneticisi, Ningxia Wu Zhongyi "Dao" mutfağı araştırma ve geliştirme stüdyosunun kurucusu, şu anda Ningxia Wuzhong Şehrindeki Fupingyuan Otelinin Genel Müdür Yardımcısı.
1992'de çalışmaya katıldı, art arda Wuzhong Swan Hotel, Mingzhu Food and Entertainment Court, Qingdian Hotel, Tongyuelou Hotel, Wuzhong Hotel gibi ünlü restoranlarda baş aşçı, yönetici şef, yemek müdürü, prodüksiyon direktörü, genel müdür yardımcısı vb. Olarak görev yaptı. İş. İl ve ulusal yarışmalara katıldı. 2004 yılında İkinci Çin Yemek Yarışması Sıcak Yemek Altın Madalyası, 2005 yılında Pekin'de düzenlenen "Hongbinlou Kupası" Ulusal Helal Yemek Yarışmasında Sıcak Yemek Altın Madalyası kazandı. Yenilikçi mutfak sıcak mutfağı altın ödülü. 2012'de "Yüz Çin Yemek Ustasının Seçilmiş Eserleri" nin beşinci cildine seçildi. 2016 yılında "Yüz Çin Yemek Ustasının Seçilmiş Eserleri" nin dokuzuncu cildine seçildi. Eğitilen çok sayıda çırak arasında 3'ü kıdemli teknisyen, 12'si teknisyen ve çoğu yüksek vasıflı işçiler, çeşitli beceri yarışmalarında çok sayıda ödül kazandı. Ningxia Meslek ve Teknik Koleji'nin harici uygulamalı öğretmeni olarak görev yaptı. Stüdyo tarafından geliştirilen birçok yemek müşteriler tarafından iyi tanınmakta ve övülmektedir.
