Guangzhou'da Cocoa'nın Yılbaşı Gecesi: Shawan Antik Kenti'ndeki atıştırmalıklar ve küçük burjuva dükkanları
2018'in son günü Shawan antik kentinde bir sabah dolaştık.Lingnan'da birçok karakteristik bina, ata salonları, Taocu tapınakları vb.Ancak benim yemeğim en çok yemek konusunda endişeli.Küçük bir dükkanın önünde büyük bir dükkan var. Havzadaki soğuk balık derisi, fotoğraf çekmek için eğildim. Soğuk balık derisi tipik bir Xiguan atıştırmalığıdır. Genellikle sazan, kara balık, dace vb. Derileri seçilir ve pulları temizlenir. Kaynar suda haşladıktan sonra hemen koyun Buzlu suda bu şekilde yapılan balık derisinin tadı gevrek ve çiğnenir.Balığın derisi işlendikten sonra zencefil, soya sosu ve susam yağını ilave edip kişniş, yeşil soğan ve yer fıstığı ile karıştırın.
Soğuk balık derisi bir kutu 15 yuan. Kansai'ye özgü bir atıştırmalık olmasına rağmen bir kase yemedim. Sabahları sabah çayı içtim, çift deri süt, zencefil süt ve daha sonra öğle yemeğine giderdim, bu yüzden bunlar Sadece atıştırmalıklara dayan.
Birkaç adım yürüdükten sonra bir tavayı koruyan iki yaşlı kadın gördüm. Bir şeyler kızartıyorlardı ve üçgen yapışkan pirinç kekleri kızartılmış pirinç köftesi olduğunu söylediler. Hava çok soğuk olmasına rağmen kızarmış yemekler çok güzel kokulu ve çekiciydi. Hala geri çekildik ve yemedik, bu parçayı yemedik, öğle yemeği yemeye gerek yok.
Shawan'da kendine özgü bir duvar var, bu istiridye kabuğu duvarı, bu manzarayı ilk kez görüyorum. Shawan eskiden zengin istiridye kabuğu birikintilerine sahip eski bir koydu.Geçmişte insanlar istiridye kabuklarını duvar olarak yapmak için kil kullandılar. Duvarın neredeyse tamamı istiridye kabuğundan yapılmıştır. Ve istiridye kabuğu duvarının dış yüzeyi sıvalı değildir.Ev inşa edildiğinde, istiridye kabuğu, takviye ve yapıştırma için sarı çamur, esmer şeker ve buharda pişirilmiş yapışkan pirinçle karıştırılır, böylece duvar, hava ile kuruduktan sonra devrilmeyecek ve suda çözünmeyecektir.
Bu olağanüstü garip duvarın çok sayıda fotoğrafını çektim ve yoğun fobileri olan arkadaşlar dikkatlice içeri girdiler.
Birkaç adım sonra Qingsukeju denilen sessiz bir eve geldim ve "güzel sözler seçilmeli, işler nazik olmalı" dedi. Bu iki cümleyi çok beğendim, öğrenmek için ön kapıya gittim.
Ön kapı daha dolambaçlı ve tenha.Ahşap pano üzerinde yuvarlak bir tahta var. Eskiden kapak olarak kullanılıyordu. Acele bile olsa "Hayat, merak etme, ye iyi uyu, gün uzun olacak" yazıyor. Günümüzde yaşamakla meşgulüz, kısa bir güzergahta 22 noktayı ayarlamış olsak bile görmek çok rahat değil. İçinde hiçbir şey harcamak istemesek de, yine de içeri girip bir göz atmaya istekliydik.
Uzun ahşap masanın üzerinde masa koşucuları ve bambu sepette bazı meyveler var.Birkaç gündür konulmuş muzlar olgunlaşmış greyfurtlar kurutulmuş.Sadece dekorasyon amaçlı gibi görünüyor, ancak sergileme hala çok güzel.
Açık havadaki taş masanın üzerinde bir takım Kung Fu çay kapları ve bir tür harap güzelliğe sahip iki kuru nilüfer var. İkinci katta bir de açık hava balkonu var Güneşli günlerde çay içmek için harika bir yer ama o gün biraz soğuktu.
İçeride dolaştık ve patlara bir göz attık.Ev ve dışarısı o kadar güzeldi ki, hostes sadece sıkılmakla kalmadı, aynı zamanda kibarca bize 3 Shatang Mandalina verdi: Bir kişi, bir otantik Shatang Mandalina! Dünyanın iyiliği için minnettarız, işte yağmurlu havalarda parlak bir renk olan bu kumlu turuncunun bir gölgesi.
Bu, başka bir dükkanın avlusunda uzun bir manzara ... Shawan gerçekten çok romantik bir kasaba ... Bol vaktiniz varsa bir gece burada kalıp onu dinleseniz iyi olur ... Burası küçük burjuvazi için bir cennet.
