Sannong Kitchen Tarım ürünleri internette ünlü atıştırmalıklara dönüştü, bu kadar büyük bir iş fırsatını yakaladınız mı?
Kayısı: Anne, önümüzdeki hafta bir iş gezisi için Sincan'a gidiyorum, ne yemek istersin? Onu senin için geri mi getirdim?
Kayısı: Beyaz kayısı, kuru üzüm, kavun ... Yanınızda bir şeyler getirebilirsiniz! En önemli şey, benimle birkaç kuru meyve ve kuruyemiş tedarikçisiyle iletişime geçmek!
Kayısı: Anne ne yapıyorsun? Kaç tane kuru meyve yiyebilirsin? Yine de doğrudan tedarikçiyle iletişime geçmem gerekiyor mu?
Kayısı: Yeni Yıl gelmeden yarım yıl önce değil mi? Büyük kız kardeşlerimle e-ticaret işi geliştirmeyi ve Çin Yeni Yılı ürünleri satmayı planlıyorum!
Kayısı: Hala yarım yıl değil mi?
Kayısı: Buna pazar fırsatını yakalamak ve ileriyi planlamak denir! Bu atıştırmalık pazarı konusunda iyimserim!
Kayısımın bir iş vizyonu olduğunu söylemeye bile gerek yok! Bir süre önce Ticaret Bakanlığı "Tüketim Artışı Kapsamında Atıştırmalıklar Sektörünün Gelişimi Raporu" nu yayınladı. Çin'in atıştırmalık gıda endüstrisinin e-ticaret modelinin yardımıyla eşi görülmemiş bir hızda patlayarak geliştiği söyleniyor.
Kayısılı annemin bahsettiği kuru meyve ve kuruyemişleri ele alalım Veriler, 2011'den 2015'e kadar kuruyemişlerin Çin atıştırmalık pazarında en büyük ve en hızlı büyüyen kategori olduğunu gösteriyor. Tüketicilerin tercihleri ve işletmelerin sürekli yenilenmesi sayesinde fındık, 2015'ten 2020'ye kadar çift haneli büyümeye devam edebilir. Kabuklu yemiş ürünlerinde yeniliğin güçlü olduğunu belirtmekte fayda var. 2016 yılında yeni kuruyemiş ürünleri aktivitesi yaklaşık% 20'ye ulaştı.
Bunu düşündün mü? Küçük atıştırmalıklar için çok büyük bir pazar var! Bugünün Sannong Mutfağı, tarım ürünlerinin atıştırmalık pazarına girdiği gerçeğinden bahsedelim!
01
Kim atıştırmalıkları sever?
Herkese merhaba, en sevdiğim kayısı benim! Önce küçük bir anket yapmak istiyorum, abur cubur var mı? Cevabı hemen söyle! Gençken atıştırmalıkları severdim! Önce öğün atlamayı ve atıştırmalık paketlemeyi tercih ederim. Artık büyüdüğüm ve kilo aldığım için, yavaş yavaş atıştırmalıklara yabancılaştım. Aksine kayısılı annem her çeşit atıştırmayı çok seviyor Bak, e-ticaret üzerinden kuru meyve ve kuruyemiş satmaya başlamıyor musun? Bu, yemekten keşfedilen büyük bir iş fırsatı ve aynı zamanda gıda ekonomisinin cazibesi!
Tüketim senaryoları açısından, tüketicilerin% 86'sı evdeyken atıştırmalıklar,% 41'i işte veya çalışırken atıştırmalıklar ve% 30'u yolda atıştırmalıklar yer.
02
Atıştırmalık yiyecek geliştirmenin yeni yönü
Çinli tüketiciler yeni tatları tercih ediyor, yenmemiş atıştırmalıkları denemeye ve beslenme ve sağlığa daha fazla önem veriyor. Bu aynı zamanda sebze, meyve ve sebze, süt ürünleri ve fındık gibi atıştırmalıkların tüketiminde artışa neden olurken, şeker, tuz ve işlenmiş bazı ürünlerin tüketimi nispeten azdır.
Tüketici atıştırmalık tüketim eğilimlerine yanıt olarak, atıştırmalık üreticileri esas olarak tat, paketleme ve tasarım açısından yenilikler yapmaktadır. Lezzet açısından, atıştırmalıklar daha ilginç, eğlenceli ve yeniliklerle dolu hale geldi ve insanların değişen lezzet ihtiyaçlarını karşıladı. Örneğin, Çin'de daha fazla bileşik atıştırmalık var. Geleneksel tek atıştırmalıklardan farklı olarak, bu atıştırmalık, kuruyemiş, meyve ve diğer malzemeleri birleştirir ve birden fazla tada sahip bileşik özelliklerine sahiptir. Süt ürünleri, meyveler, sebzeler, kuruyemişler ve diğer sağlıklı içerikler genellikle daha sağlıklı yiyecekler üretmek için birleştirilir.
Örneğin, Daily Nuts, piyasada bazıları daha fazla kızılcık ve bazıları hurma içeren birçok Daily Nuts markası var. Bu tabii ki tüketicilerin zevklerine göre ayarlanıyor!
Günlük kuruyemişler neden bu kadar popüler olabilir? 1. Beslenme uzmanları, insanların her gün belirli bir miktarda fındık tüketmeleri gerektiğini, bu da büyümeyi ve gelişmeyi teşvik edebileceğini, fiziksel zindeliği güçlendirebileceğini, hastalıkları önleyebileceğini ve kilo verebileceğini söylediler. Kuruyemişler lezzetlidir, ancak birini yerseniz yağlı olursunuz.Yemişler yüksek kalorilidir ve çok fazla tadı yoksa kilo alırsınız. 2. Çoğu kuruyemişin kabuğu vardır, soyulduktan sonra yorulmazlar mı? İnsan vücudunun ihtiyacına göre farklı çeşitlerde kuruyemiş hazırlayan olursa, tadına bakmak için sadece ambalaj poşetini yırtıp atmanız yeterlidir, onu kim sevemez?
03
Kurutulmuş meyve ve sebzeler İnternet'in yeni ünlüsü oldu
Yenilen atıştırmalıklar arasında, ünlü tarım ürünleri atıştırmalıkları, bebek havuç, hazır mantar vb. Gibi çok parlıyor. Lezzetli, kullanışlı ve çok tatlılar! Bebek havuç, parmak havucunun geçmişi ve bugünüdür. Xiaoxing size Sannong Kitchen'da tanıtıldı. İlgilenen arkadaşlar Sannong China'nın halka açık WeChat hesabını tekrar kontrol edebilirler.
Bugün Xiao Xing meyve ve sebze cipslerinden bahsedecek! Son yıllarda, meyve ve sebze atıştırmalıkları büyük bölgelerde faaliyet göstererek, atıştırmalık pazarında yeni bir yıldız haline geldi. Meyve ve sebze atıştırmalıkları, sağlıklı atıştırmalıklar ve rahat ve yenmeye hazır atıştırmalıkların mevcut trendi ile uyumlu ... Günümüzde sebze ve meyvelerin dondurarak kurutma ve dehidrasyon teknolojisi daha olgun hale geldi, bu nedenle gittikçe daha fazla marka kuru meyve ve sebze alt kategorisine giriyor ve pazar iyi performans gösteriyor.
Bamya, şiitake mantarı, nilüfer tohumu, balkabağı, elma, kırmızı hurma ... Meyve ve sebzeleri düşünebildiğiniz sürece, vakum düşük sıcaklıkta kurutma işlemi ile sebze cipsine dönüştürülebilir. Taze meyve ve sebzeler, "yıkama, kesme ve üfleme" tipi kaba işleme moduna veda ediyor.Vakumlu düşük sıcaklıkta dehidrasyon işlemi ile yenmeye hazır meyve ve sebze atıştırmalıklarına dönüştürülüyor.Tarım ürünlerinin derinlemesine işlenmesi, tarım endüstrisinin dönüşümünü ve gelişmesini teşvik ediyor.
Düşük sıcaklıkta dehidrasyon işlemi nedir ve dondurarak kurutma teknolojisi nedir? Genel olarak konuşursak, meyve ve sebzeleri düşük sıcaklıktaki ortamlarda işlemek için teknolojilerdir! Ancak dondurarak kurutma teknolojisi ile karşılaştırıldığında, besin maddelerinin korunması daha eksiksizdir ve bu tamamen fiziksel bir yöntemdir. Düşük sıcaklıkta dehidrasyon teknolojisi, meyve ve sebzeleri düşük sıcaklıkta, vakum ortamında kızartmayı ve kurutmayı gerektirmektedir. Bu iki teknolojinin özel tanıtımı ile ilgili olarak, önümüzdeki hafta Sannong Mutfağında sizinle görüşeceğiz.
Tarım ürünleri atıştırmalık işleniyor, burası bizim için çok büyük bir geliştirme alanı, nasıl kavramak ve kullanmak? Önümüzdeki hafta herkes Xiao Xing ile birlikte düşünmeye davetlidir. Ben yemeyi seven bir kayısıyım lütfen yemek konusunda bana danışın.
Moderatör: Xiao Xing
Editör: Meng Ran
Sorumlu editör: Wang Hui
