Çayı seven insanlar iyi çay almak isterler, ancak çayın kalitesi esas olarak renk, aroma, tat ve şekil olmak üzere dört yönden ayrılır. Ayrıca "görme, koklama ve kesme" ye de dikkat ederler ve belirli çay bilgisine ihtiyaçları vardır. İşte çay arkadaşlarına iyi bir çay seçmenize yardımcı olmak için çayın yöntemini belirlemek için bir giriş. Öncelikle, kaçınılması gereken bazı şeyler var!
Bir: "çay isimleri" satın almaktan kaçının Günümüzde çay pazarında, "Da Ming Tou" olarak adlandırılan çay ne tür olursa olsun, oolong türü "Tieguanyin, Dongding veya Dahongpao", yassı kızarmış yeşilin "longjing, cömert" olduğu, ince "Biluochun" olduğu yerlerde Yağ olan "Huangshan Maofeng" dir ... çay arkadaşları ayık olmalı, meşhur çay patates değil, her yerdeler.
İki: "Ambalaj" satın almaktan kaçının Zayıf çay ambalajı "altın ve parlak veya antika" olmalıdır Porselen şişeler, teneke kutular, maun kutular ... altın ve yeşim olarak tanımlanabilir, ama aynı zamanda bir başarısızlıktır.Ayrılmaya dikkat edin.
Üç: "Daquan" satın almaktan kaçının Bazı çay tüccarları her türden fakir çayı birleştirir, sözde "zarif, yüksek kaliteli" ambalajı ekler ve bunlara "Beş Ünlü Çay, Sekiz Ünlü Çay veya On Ünlü Çay" adını verir. Çay arkadaşları bundan kaçınmalıdır. Her tür meşhur çayı tatmak istiyorsanız , Çok çalışmak zorunda.
Dört: "Yer adları" satın almaktan kaçının Çay köylerine, özellikle de Tayvan ve Japonya dahil Huangshan, Lushan, Wuyishan gibi turistik yerlere gittiğinizde, dağınık tezgahlardan veya sözde çay çiftçilerinden çay alırken dikkatli olmalısınız. Bu çaylar kalitesiz, orijinal gibi sahte veya bir fiyata olabilir yanlış.
Beş: "Seviye" satın almaktan kaçının En iyi ürünler, mükemmel ürünler, büyük altın ödüller, özel dereceler vb. Genellikle çayın ambalajına basılır, ancak herkes böyle bir çaysa altının on milyonlardan fazla olduğunu bilmiyor. Çayın seviyesi ülke tarafından açıkça belirlenmiş, bazı çay tüccarları tarafından alt üst edilmiştir Çay dostları dikkatli olmalı! Bazı işadamları bu seviyede büyük bir yaygara koparacaklar. Örneğin, Tayvanlı işadamlarının dondurulmuş üst çayı yüksekten düşüğe doğru sınıflandırması: en kaliteli, rekabet altın madalyası, rekabet altın madalyası, yarışma gümüş ödülü, yarışma özel çayı, yarışma çayı ve özel çay. Bunların arasında üst düzey bir çay olması gereken premium çay aslında sonuncusu. Elbette yukarıdaki sözcüklerden bahseden hiçbir şeyi alamayacağınızdan değil, bu başlıklarla satın alamayacağınızdan değil, aldığınız çay, içeceğiniz çaydır.Çayın kalitesi dayanak noktası olmalı ve arabası tersine çevrilmemelidir.
1. Hassasiyet Genel olarak, iyi hassasiyete sahip çay şekil gereksinimlerini karşılar ("hafif, düz, düz, düz"). Bununla birlikte, hassasiyet sadece saç miktarına göre değerlendirilemez, çünkü çeşitli çayların özel gereksinimleri farklıdır Örneğin, mükemmel Shifeng Longjing'in vücudunda kıl yoktur. Tomurcukların ve yaprakların hassasiyeti, yalnızca Maofeng, Maojian ve Yinzhen gibi "tüylü" çaylar için uygun olan kıl sayısına göre değerlendirilir. Burada belirtilmesi gereken şey, en yumuşak taze yaprakların da bir tomurcuk ve bir yaprak göstermesi gerektiğidir, tomurcuk kalbinin tek taraflı olarak toplanması uygun değildir. Tomurcuk çekirdeği büyümenin kusurlu kısmı olduğu için, içerdiği bileşenler kapsamlı değildir, özellikle klorofil içeriği çok düşüktür. Bu nedenle çay sadece tomurcuklardan sadece hassasiyet amacıyla yapılmamalıdır.
2. İp 
Şeritler, kızarmış yeşil şeritler, yuvarlak inci çayı, Longjing yassı, siyah kırık çay taneli şekilleri ve benzeri gibi çeşitli çay türlerinin belirli bir şekli ve özellikleridir. Genel olarak, uzun çizgili çay elastikiyetine, düzlüğüne, kuvvetine, inceliğine, yuvarlaklığına ve ağırlığına bağlıdır; yuvarlak çay, partiküllerin sıkılığına, homojenliğine, ağırlığına ve boşluğuna bağlıdır; düz çay, pürüzsüzlüğe ve spesifikasyonlara uygunluğuna bağlıdır. Genel olarak, şeritler sıkı, kemiklerin ağır, yuvarlak ve düz (düz çay hariç) olması, hammaddelerin yumuşak, işçiliğin iyi ve kalitenin iyi olduğunu; şekil gevşek, düz (düz çay hariç), kırılmış ve duman ve kola varsa Tadı, hammaddelerin eski, işçiliğin zayıf ve kalitenin kötü olduğunu gösterir.
3. Renk 
Çayın rengi, hammaddelerin hassasiyeti ve işleme teknolojisi ile yakından ilgilidir. Siyah çay siyah yağlı, yeşil çay zümrüt yeşili, oolong çayı yeşil kahverengi, koyu çay siyah yağlı renk ve benzeri gibi her tür çayın belirli renk gereksinimleri vardır. Ama ne tür çay olursa olsun, iyi çay tutarlı renk, parlak parlaklık, yağlı ve tazelik gerektirir.Rengi farklı, tonu farklı, koyu ve mat ise hammaddelerin farklı, işçiliğin zayıf ve kalitenin kötü olduğu anlamına gelir.
4. Bütün 
Bütün ve kırık, çayın şekli ve kırılma derecesidir, eşit olması ve ikincil olarak kırılması daha iyidir. Nispeten standart bir çay incelemesi, çayı bir tepsiye (genellikle tahtadan yapılmıştır) yerleştirmektir, böylece dönme kuvvetinin etkisi altında, çay şekline, boyutuna, ağırlığına, kalınlığına ve boyutuna göre düzenli bir katman oluşturacaktır. Bunlar arasında kuvvetli olanlar üst katmanda, ince ve ağır olanlar orta katmanda yoğunlaşmış, kırık ve küçük olanlar alt katmanda birikmiştir. Her çeşit çay için daha çok orta çaya sahip olmak daha iyidir. Üst katman genellikle daha hafif bir tada ve daha açık su rengine sahip kaba ve eski yapraklar açısından zengindir; alt katman çok fazla kırık çay içerir, bu da demlendikten sonra çok güçlü olma eğilimindedir ve çorba rengi daha koyu olur.
5. Açıklık 
Esas olarak çayın çay cipsleri, çay sapları, çay tozu, çay tohumları ile karıştırılıp karıştırılmadığına ve üretim sürecinde bambu cips, odun yongası, kireç ve silt gibi katkıların miktarına bağlıdır. İyi berraklığa sahip çay, herhangi bir kapanım içermez. Ayrıca çayın kuru aromasıyla da ayırt edilebilir. Ne tür çay olursa olsun, tuhaf bir koku olmamalıdır. Her çayın kendine özgü bir aroması vardır ve kuru ve ıslak aromalar da farklıdır, bunlar özel duruma göre belirlenmesi gerekir Yeşil aroma, duman kokusu ve pişmiş koku arzu edilmez. Çayın kalitesini belirlemenin en kolay yolu, demlendikten sonra çay yapraklarının tadı, aroması ve rengidir. Bu yüzden izin verilirse, çay alırken mümkün olduğunca demlemeyi deneyin.
Weiguan Çorbasını tadın ve yaprağın dibine bakın Çay çorbası genellikle zengin, taze ve tatlı ağızda birinci sınıf, hafif ve sert burukluk ile düşük derecelidir. Çorbanın farklı renkleri olmasına rağmen bulanık ve gürültülü olmamalı, en kaliteli şeffaf ve berrak olmalıdır.
Tadını çıkarırken yaprağın altını gözlemleyin. Yaprağın dibine bakın, yaprağın alt kısmı ince, sert ve koyu renkli iken, tam, yumuşak, kalın, taze ve tomurcukları belli olmak daha iyidir. Oolong çayının yapraklarının tabanı genellikle yeşil olup, üç nokta yeşil ve üç nokta kırmızıdır.
Özellikle belirli bir çayı tercih ediyorsanız, en iyisi o çay hakkında biraz bilgi edinmek, Alacağınız her çayı renginin, aromasının ve şeklinin özelliklerini doğru anlamak için birbiriyle karşılaştırın.Eğer daha çok zamanınız varsa anahtar noktaları hızlıca kavrayabilirsiniz.
Ağdan organize edin
-
- Xi'an: Chang'an Bölgesi Bölge Başkan Yardımcısı Liu Guorong ve Siyasi ve Hukuk Komitesi Sekreteri Li Qiang, Alt Büro'nun özel görev gücünün polislerini ziyaret etti.
-
- 120.000 ile 150.000 arasında bir bütçeyle hangi araba önerilir? National VI'nın uygulanmasının eski arabalar üzerindeki etkisi ne olacak?
-
- Fugu Kamu Güvenliği: Wujiazhuang Polis Karakolu Propaganda Zirvesini Süpürüyor
-
- Gerçek hayat altmış yaşında başlar ve güzellik sarhoştur! (Koleksiyona layık)
-
- Bulgaristan Gül Festivali'ni kutluyor
-
- "Ölüm Mezar Taşı" K-çizgisi modeli belirdiğinde, yatırımcılar yarım saniye kalamaz ve yüksek "heyelan" riskinden kaçınmak için hızlı satış yapamazlar!
-
- 98.800 devasa, uygun fiyatlı ortak girişim aracı, süper "blöf yapan" yeni Civic, piyasadaki bu 5 yeni model çok şiddetli
-
- Marka mükemmel ve fiyatı insanlara çok yakın ... Bu güzel yeni arabalar bu yıl yemek yemek için yüzlerine güvenebilir mi?
-
- En son teknoloji BMW X1'i satın almak, tamamen elektrikli bir araba ve hibrit bir araba satın almaya eşdeğer mi? Bu SUV harika!
-
- Balık ve ayı pençesi ikisine de sahip olabilir mi? AMG GT 63 S dört kapılı spor otomobili test sürüşü yapın!
-
- Vurgu! Volkswagen'in yeni kompakt otomobili Çin'e girmek üzere, Nissan Buick gergin olmalı!
-
- 11.99 milyondan! Yeni Civic resmi olarak piyasada ve ortaya monte edilmiş egzoz, "süper koşu tarzı" ile dolu!
