Çift, iki çocuğunun üniversiteye gitmesi için küçük bir durak kurmak için kırsaldan Xi'an'a geldi.
Sabah Xi'an çok canlıydı. Göz kamaştırıcı bir dizi sokak yemeği vardı. Bu sokak tezgahı beni cezbetti. Çift hızla kekleri dövüyordu ve satın almak için tezgaha gelen, genellikle birkaç kişi satmak için sıraya giren sonsuz bir insan akışı vardı. Aynı anda birkaç tane satın almam gerekiyor. Merakla hareket ederek, bir deneme satın almayı planlayarak sıraya girdim.
Tabela üzerine yazılan dana köftesi ve yumurtalı köfteler, biri dana dolgulu, diğeri erişte olmak üzere, ev sahibi tarafından ustalıkla hazırlanıyor. Görünüşe göre bu elbise Müslüman olmalı, pasta helezon şeklinde, bir öncekine göre vida gibi dönüyor ama görünüşe göre yüzeyi çok yumuşak ve üzerinde çok fazla yağ var.
Estetik cerrahi yöntemini gizlice öğrendim, uyanmam uzun sürmüyor, erişteler çok nemli, patronun elinde çok itaatkar ve bir süre sonra bir tane alacağım.
Yumurtalar bekletilmek yerine kızartılır ve kızartıldıktan sonra bol miktarda beş baharatlı toz baharat eklenir. Xi'an'ın özelliği, yoğun baharat, özellikle beş baharatlı toz.
Gelin bu fırın tepsisindeki cızırtılı pastaya bir göz atalım. Kesin olarak, fırın denemez, kızartılmış olarak adlandırılmalı. Yağ dolu ve her iki tarafı da altın renginde. Kızarttıktan sonra yağı boşaltmak biraz zaman alacak, ne kadar gevrek ve gevrek olduğunu tahmin edebilirsiniz. Yumurtalar da yağda yağda kızartılır. Bu gerçekten pek sağlıklı değil, değil mi Xi'an'da çok fazla kızarmış yiyecek var. Gerçekten lezzetli ama daha az yemelisiniz.
Bu turta çok yanmış ve çıtır çıtır, tadı çok kokulu ve tadı çok yağlı değil, işin bu kadar iyi olmasına şaşmamalı. Çiftin yemek yiyenlere bu kadar çabuk hizmet verememesi şaşırtıcı değil ve satın almaya gelen müşterilerin çoğu etrafta düzenli müşteriler ve müşteriler bana bunu denemelerini tavsiye ediyor.
Seyrederken, ahır sahibi ve eşiyle sohbet ettim, bu tür bir pasta yerlilerin en sevdiği atıştırmalık oldu.Çift her sabah gelip bir gün çalışmak zorunda kaldı, gerçekten zordu. Fiyat bir parça 3 yuan, iki 5 yuan, hasat bir günde oldukça iyi. Yaklaşık 8 yıldır Xi'an'da dana köftesi satmak için kırsal kesimden geliyorlar ve her gün kesintisiz dışarı çıkmak zorundalar.
Bu tür bir açık hava durağının büyük bir yatırımı olmasa da, yine de görece zor bir iş ... Dikkatli bir incelemeden sonra iki çocuğa üniversiteye gitmek için ailenin geçimini sağlamak zorunda olduğunu ve kırsaldaki gelirin karşılanamayacağını fark ettim, bu nedenle ülkeyi terk edip çok çalışmak için şehre geldiler. İkisi Xi'an'da kendi işçiliğiyle bir yer edindi ve ayrıca yakınlarda biri kiralık, diğeri kendi kendine işgal için olmak üzere iki ev satın aldılar ki bu çok kıskanılacak bir şey. Çocuk çok çalıştı ve çiftin sıkı çalışmasına dayanamadı.
Yukarıdakiler, Xin Yu Fei Fei'nin hatırlamak, beğenmek, takip etmek ve en sevdiği dana köftelerini paylaşmasıdır! Herhangi bir sorunuz varsa lütfen paylaşmak için aşağıya bir mesaj bırakın! Sorularınıza zamanında cevap vereceğim.
