Pekin'de yiyin: Bahar keklerinin yeni stilleri burada, çok tahıllı bahar kekleri, kristal bahar kekleri, meyveli bahar kekleri, yenilerini denemek istiyorsanız tam buradasınız!
Editörün Notu:
2011 yılından bu yana, Pekin Belediyesi Turizm Komisyonu her yıl "Pekin'de Yemek" turizm gıda tanıtım faaliyetlerinin çeşitli biçimlerini düzenledi, "Pekin'de Yemek" turizm gıda markasını oluşturmaya ve tanıtmaya devam etti, başkentin turizm ve yiyecek içecek endüstrisinin yenilikçi gelişimine rehberlik etti ve çeşitli turistler tavsiye etti. Benzersiz ve yüksek kaliteli mutfaklar, Pekin'de turizm ve yiyecek-içecek tüketimini teşvik etmektedir.
28 Kasım'da, Pekin Belediyesi Turizm Komisyonu, "2017" Pekin'de Yemek "Turist Yemek Haritası" nı yayınladı. Bu "Yemek Haritası", Belediye Turizm Komisyonu tarafından sağlanan İnternet tüketicilerinin ağızdan ağza sözlerine dayanan büyük verilere dayanmaktadır, Dianping tarafından sağlanan teknik destek ve özel tarama , İnceleme ve diğer yöntemler, altı kategoride en popüler 60 gurme restoranını ve dağıtımını gösteren nihayet üretildi. Turistlerin cep telefonlarında okumasını ve sorgulamasını kolaylaştırmak için, "2017" Pekin'de Yemek "Seyahat Yemek Haritası", Pekin ziyaretçilere doğru yemek önerileri sağlamak için Dianping APP'nin yiyecek bölümünde başlatılan H5 dijital haritası biçimini benimser.
Pekin'e gelen ziyaretçilerin bu 60 en popüler Pekin gurme restoranının mutfağını daha sezgisel bir şekilde anlamalarını sağlamak için, Beijing Travel.com bundan sonra saha ziyaretlerine başlayacak ve Pekin'e gelen ziyaretçiler için bu restoranların mutfaklarını onlara gösterecek.
[Beijing Travel Net muhabiri Qi Yue] Bu sayıda "CRY için lezzetli Çin atıştırmalıklarından" - "Hezhiye Migrain Bahar Pastası" ndan birini tanıtacağım.
Herkesin bahar pastasına yabancı olmadığına inanıyorum ... Bu kadar sıradan ev yapımı yemeklerin müşterileri cezbetme büyüsü nedir? Ne tür bahar keki lezzetli CRY? Merak etmeyin, editör sizi sırra götürecek.
Resim BHG Hualian Alışveriş Mağazasını göstermektedir. Fotoğraf: Qi Yue, Pekin Turizm Ağı tarafından yayınlandı
Hezhiye Migrain Spring Cake, Fengtai İlçesi, Chengnan Jiayuan yakınlarındaki Hualian Ticaret Binasında, Xiqiao Metro İstasyonu D Çıkışının 100 metre karşısında yer almaktadır. Ticari binaya girdikten sonra asansörle dördüncü kata çıkın ve yukarı baktığınızda mağazanın adını görebilirsiniz. Böyle iyi bir konum bu dükkana gerçekten çok şey katıyor.
Resimde Hezhiye Migrain Kaplı Kek'in kapısı görülmektedir. Fotoğraf: Qi Yue, Pekin Turizm Ağı tarafından yayınlandı
Bu mağaza sadece iki yıldır faaliyette olmasına rağmen, yerleşim yerine yakın bir konumda ve çok fazla trafiğe sahip. Yemeklerin ılımlı tadı ve iyi servis anlayışı ile birleştiğinde, itibar doğal olarak kazanılacaktır. Bu mağaza "Hezhiye Miliangchunbing" in Pekin'deki ilk mağazası. Şu anda Pekin'de 4 mağazası bulunan "Hezhiye Miscellaneous Grain Spring Cake", gelecekte başka yerlerde de açılmaya devam edecek. Normal şartlar altında, cumartesi ve pazar günleri yemek yemeye gelen pek çok insan olacak, temelde çocuklu üç kişilik bir aile. Mağaza müdürü Lu'ya göre, tüketici grubu 30 yaşın üzerinde ve bahar kekleri özellikle orta yaşlı ve yaşlı arkadaşlar arasında popüler. Ancak bence bahar kekleri her yaşa uygun ev yapımı yemeklerdir. Xiaobian gibi genç insanlar için bu çekici görünüme bakarken, Xiaobian salya akıtmaktan kendini alamıyor ve onu tatmak istiyor.
Resim, tencerenin hemen dışında karışık taneli bahar keklerini göstermektedir. Fotoğraf: Qi Yue, Pekin Turizm Ağı tarafından yayınlandı
Ardından, editör sizi bu lezzetli bahar pastasını keşfetmeye götürecek!
Dükkanın adından da anlaşılacağı gibi, bu dükkanın ana spesiyalitesi karışık taneli bahar kekleridir. Bahar keklerine gelince, hepimiz yedik. Baharın başlangıcında her zaman bir gelenek olmuştur. Her yıl baharın başlangıcında, ilkbahar kekleri her ailenin sofrasında mutlaka bulunması gereken yiyeceklerdir. Ancak herkesin aşina olduğu bu bahar keki, bu dükkanı yeni bir numara haline getirmiştir.
Hiç tam tahıllardan yapılmış bahar kekleri yediniz mi?
Benim izlenimime göre bahar kekleri, unla pişirilmiş veya buharda pişirilmiş ince keklerdir. Bu dükkandaki ilkbahar kekleri benzersizdir ve bahar kekleri-çeşitli tahılların önündeki iki kelime göz ardı edilmesi gereken en önemli şeydir. Mağaza müdürü Lu'ya göre bahar pastalarında beş çeşit var. Yeşil olan maş fasulyesinden, sarı olanı darıdan, mor olanı mor tatlı patatesten, siyah olanı siyah pirinçten ve beyaz olanı orijinal tadıdır. Çok tahıllı yaylı kekin kalınlığı sıradan bahar kekine göre daha kalındır. Çok tahıllı ilkbahar keklerinin yanı sıra, kristal yaylı kekleri ve meyveli çörekler var. Kristal yaylı kek, kristal berraklığında bir yüzeye sahiptir ve sert bir tada sahiptir. Meyveli bahar kekleri biraz tatlıdır ve çocuklar arasında popülerdir. Ne tür bahar kekleri olursa olsun, malzeme seçimi konusunda çok titizdirler.Tümü saf doğal hammaddelerden yapılır, toz haline getirilir ve daha sonra hamur haline getirilir. Modern insanlar genellikle baskı altında oldukları için, vücut sağlıksız bir durumdadır. Bu nedenle, sağlığın korunmasına ve diyetten sağlık arayışına odaklanmak özellikle önemlidir. Çeşitli tahıllardan oluşan bahar keki, modern sağlık koruma konseptine uyar. Bu geliştirilmiş bahar pastası, yeni tadı ve güzel tadı ile yemek yiyenlerin çoğunun beğenisini kazandı.
Resim, mağazada tam tahıllarla bahar kekleri yapan bir şefi göstermektedir. Fotoğraf: Qi Yue, Pekin Turizm Ağı tarafından yayınlandı
Bahar kekleri böyle yenmeli!
Sadece fasulye filizi, ıspanak, pırasa, erişte ve diğer tavada kızartılmış sebzeler ve bahar kekleri kullanırsanız, dışarı çıkacaksınız. Gelin ve yemek yemenin yeni yollarını deneyin! Aslında, bahar keklerini yemenin birçok yolu var. Elbette en tanıdık olanı He Cai ve Chun Bing kombinasyonudur. Ek olarak, mağazada rendelenmiş salatalık ve turp içeren burrito arkadaşları da bulunmaktadır. Sıcak bir böreği çıkarın ve üzerine hoş kokulu ve ferahlatıcı sebzeler koyun ve ardından biraz tatlı erişte sosunun üzerine koyun, tadı ne kadar güzel olduğundan bahsetmeye gerek yok. Yeterli olmadığını düşünüyorsanız, Pekin soslu bir tabak rendelenmiş domuz eti daha sipariş edebilirsiniz. Bahar pastasından bir lokma ile, bahar kekinin tatlılığını, kıyılmış et kokusunu ve noodle sosunun tatlı lezzetini tadabilirsiniz.
Resim, Kuzeydoğu sosunun pişirilen büyük kemiklerini göstermektedir. Fotoğraf: Qi Yue, Pekin Turizm Ağı tarafından yayınlandı
Ana çok tahıllı bahar keklerinin yanı sıra, bu restorandaki en ayırt edici yemek Dongbei mutfağıdır. Mağaza müdürümüz Lu otantik bir Kuzeydoğu'dur ve memleketimdeki yemeklere gelince, övgü dolu. Bildiğimiz kadarıyla Dongbei mutfağı büyük miktarlarda ve avantajlarla kazanıyor ve bu restoran da bu avantaja uyuyor. Uygun fiyatlı ve miktar olarak büyük olduğu söylenebilir. Özel tavsiye, bu mağazanın Baobao'su, kurutulmuş patatesle haşlanmış kızarmış domuz eti, Dongbei sosu büyük kemikler ve Dongbei lahana turşusudur. Lahana turşusu, geniş erişte, kuru patates ve donmuş tofu gibi bu yemekler için hammaddelerin tümü, Kuzeydoğu'daki memleketlerinden teslim edilir. Özellikle Kuzeydoğu soslu büyük kemikler, Kuzeydoğu memleketinde 20 yıldan uzun süredir kaynatılan sos çorbasından yapılır. Bir de kuzeydoğu lahana turşusu tabağı var.İçindeki lahana turşusu da memleketimden getirilerek 12 saat pişiriliyor. Ete lahana turşusu eklenmesi tüm yemeğin tadını büyük ölçüde iyileştirdi. Mi Lapi de el yapımıdır. Kabuğun içinde, genel Kuzeydoğu büyük soyulmasından daha lezzetli olan darı vardır. Mağazadaki yemekler malzemelerin tazeliğini sağlarken tadı iyileştirmez ve en saf Kuzeydoğu lezzetini korur.
Resim, Kuzeydoğu lahana turşusunun pişirildiğini göstermektedir. Fotoğraf: Qi Yue, Pekin Turizm Ağı tarafından yayınlandı
Kurumsal kaliteyi küçük ayrıntılarla vurgulayın
İnsanlar genellikle detayların karakter gördüğünü ve bir şirketin iyi ve kötü yanlarının da küçük detaylardan görülebileceğini söylerler. Mağaza müdürü Lu'nun gözünde yemekler hayattır. Müşterilerin bir restoranda yemeyi sevdiği yemek olmadığında, iç mekan iyi dekore edilmiş olsa bile kimse yemek yemeye gelmez. Bulaşıkların kalitesini sağlamak için mağazada birçok çalışma yapıldı. Hammadde seçiminden işlemeye, üretime kadar her bağlantı, her zaman yemeklerin kalitesini sağlamak için sıkı bir şekilde kontrol edilir. Hammaddeler de aynı gün işleniyor ve artıkların yeniden işlenemeyeceği ve müşterilere teslim edilemeyeceği vurgulanıyor.
Resim, restorandaki şeffaf mutfağı göstermektedir. Fotoğraf: Qi Yue, Pekin Turizm Ağı tarafından yayınlandı
Aynı zamanda gıda güvenliği de yemek hizmetinin göz ardı edilemeyecek bir parçasıdır. Mağaza, denetleyici rol oynamak için açılışından bu yana şeffaf bir mutfak kurdu, böylece yemek güneşte yapılabildi. Müşteri yemeklerin veya servisin iyi olmadığını düşünürse, sorunu çözmek için mağazaya bildirebilir ve ikisiyle iletişim kurabilir. Mağaza müdürünün gözünde, müşteriye bedava bir tabak yapmak olsa bile, müşteri onu damak tadına göre yemelidir.
Resim, birkaç şefin bahar keklerini yapmasını göstermektedir. Fotoğraf: Qi Yue, Pekin Turizm Ağı tarafından yayınlandı
Ek olarak, mağaza düzenli olarak yeni yemekler araştıracak ve menüyü müşteri tercihlerine ve geri bildirimlerine göre değiştirecektir. Bay Lu'ya göre bu menü artık değiştirildi. Mağazadaki müşteri geri bildirimlerine ek olarak, İnternet üzerindeki değerlendirmeler de göz ardı edilemez. Dianping hakkındaki müşteri incelemeleri, mümkün olan en kısa sürede geri bildirim alacaktır. Mağaza ayrıca müşterinin cevabına göre ilk kez değişiklikler yapacaktır.
Resim, restoranda kurulan ücretsiz yulaf lapası toplama alanını göstermektedir. Fotoğraf: Qi Yue, Pekin Turizm Ağı tarafından yayınlandı
Resim, müşterileri bedava yulaf lapası alıyor gösteriyor. Fotoğraf: Qi Yue, Pekin Turizm Ağı tarafından yayınlandı
Servis sadece yemeğin detaylarında değil, mağazanın samimiyetini de müşterilere gözler önüne seriyor. Mağazada müşterilere ücretsiz polenta ve mor pirinç lapası sağlayan ücretsiz bir kendi kendine yulaf lapası toplama alanı var. Mağazaya gelseniz bile yemek siparişi vermeden aynı muameleden yararlanabilirsiniz. Ayrıca her gün bebek maması, çocuklar için bedava yumurtalı muhallebi ve pirinç kekleri, yazın ise meyve var. Kapı dışındaki bekleme alanında çocuklar için özenle yapı taşları hazırlanır. Olumsuz bacakları ve ayakları olan yaşlı müşteriler için, katip koltuğu kişisel olarak destekleyecek ve yaşlıların oturması için koltuk koltuğunu bırakacaktır. Ayrıca hamile kadınlar için yastıklar ve çocuklar için bebek sandalyeleri sağlayacaktır. Müşterileri korumak için müşterileri küçük ayrıntılardan uzaklaştırın.
Resim, kapının dışındaki eşpotansiyel alandaki blokları göstermektedir. Fotoğraf: Qi Yue, Pekin Turizm Ağı tarafından yayınlandı
16-7 yıldır catering sektöründe faaliyet gösteren mağaza müdürü Lu, her masada müşterilere mutlu bir şekilde yemek yemeleri, mağazada doyurucu yemek yemeleri ve rahat yemek yemeleri için hizmet vermekten en mutlu olduğunu söyledi. şey.
Mükemmel bir kurumsal kültür geliştirin
Titiz hizmetin yanı sıra, şirketlerin aktaracak kültüre ihtiyacı var. Bu Hezhiye mağaza adına da yansımıştır. Bir el her şeyi yapamaz ama iki el bir araya getirildiğinde yapılabilecek daha çok şey vardır. Bu nedenle, çalışanların ve şirketin "bir araya gelmesi", patronların ve çalışanların "bir araya gelmesi", arkadaşların "bir araya gelmesi" ve ülkenin "bir araya gelmesi" gerekir. İşler ancak kolektif gücü kullanarak iyi bir şekilde yapılabilir. Kurum kültürünün yanı sıra mağazanın isminin başka bir anlamı var. Bahar kekleri genellikle "yaprak" vermek için homofonik olan lotus yaprağı kekleri olarak bilinir. Dükkanın adı tıpkı sıradan bahar kekleri gibi, nilüfer yaprağı kokusu ile insanı ferahlatıyor.
Resim, yemek masasına asılmış dükkan sloganını göstermektedir. Fotoğraf: Qi Yue, Pekin Turizm Ağı tarafından yayınlandı
Mağaza müdürü Lu'nun gözünde kurumsal ilkeleri, her şeyi yapmak, her müşteriye iyi hizmet vermek ve her yemeği tatmin etmeye çalışmak için bu prensibe bağlı kalarak "Yemekler işletmenin hayatıdır" şeklindedir. Gelecekte Hezhiye mevcut modele göre daha fazla yeni mağaza açacak ve daha fazla müşteriye kaliteli hizmet ve lezzetli yemekler getirecek.
Çeşitli tahıllardan yapılan küçük yapraklı kek yapraklarının insanların sağlıklı ve sağlıklı beslenmesini sağladığı söylenebilir. Pekinlilerin zarifliğini, Kuzeydoğu halkının cesaretini ve coşkusunu ve bir işletmenin ince kültürünü gösterir.
Kişi başına fiyat: yaklaşık 48 yuan
Adres: 4. Kat, BHG Hualian Mağazası, 1-2 / F, Hualian Ticari Binası, No. 14, Yichengyuan, Chengnan Jiayuan, Fengtai Bölgesi, Pekin
Telefon: 010-58310887
Pekin'de daha fazla seyahat rehberi için lütfen Beijing Travel Net'i ziyaret edin: www.visitbeijing.com.cn/
Belgeler için çağrı:
Pekin'deki kaplıca otelleri, otelin özelliklerini, adresini ve diğer bilgileri, sunulmak üzere 5-10 resim içeren 300 karakterden fazla metin el yazmasına yazabilir. Taslak kabul edildikten sonra eşzamanlı olarak Pekin Turizm Ağı veri tabanına girilecektir. Katkı e-postası: tougao@visitbeijing.com
