Bu tür karidenin piyasa fiyatı beyaz karideninki ile karşılaştırılabilir mi, yoksa beyaz karidesin yerini mi alıyor?
Kırmızı kuyruklu karides yüksek tuzluluğa toleranslıdır ve 15 gramdan önce ot bazlı karidese göre daha hızlı büyümüştür.Geçmişte ot bazlı karides yetiştiriciliğinde alternatif bir karides türü haline gelmiştir.Son yıllarda beyaz karides yetiştiriciliği sorunsuz olmamıştır. Oran yaklaşık% 50 veya daha fazladır. Şu anda, kırmızı kuyruklu karides larvalarının sayısı az ve fiyatı kuyruk başına 5 ilmek, bu da 2 ilmek beyaz karides larvalarından 1.5 kat daha pahalı.
Kırmızı kuyruklu karides yetiştiriciliği sektörün ilgisini bir kez daha çekmiştir.Resimde yabani kırmızı kuyruklu karides ve yapay olarak yetiştirilmiş karides görülmektedir.
Kırmızı kuyruklu karides (Penseus peicillatus), Çince adı: Uzun tüylü karides, yerel adı: kırmızı kuyruklu beyaz karides, kırmızı kuyruklu kum karides, karides, beyaz karides, kırmızı kuyruklu karides, kırmızı karides (Budai bölgesi), beyaz diken (Donggang bölgesi) ), Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü tarafından yaygın olarak kırmızı kuyruklu karides olarak bilinen büyük karides, İngilizce adı: Redtail karides. Sınıflandırmada Crustacea (Crustacea Sınıfı), Decapoda Order (Decapoda Order), Family Penaeidae (Family Penaeidae) ve Geneus Penaeus'a aittir.
Kırmızı kuyruklu karides, çoğunlukla Tayvan'ın batı kıyılarından Hong Kong, Malacca Boğazı, Endonezya, batıdan Hindistan'ın batı kıyısı, Pakistan'ın güney kıyısı, Madagaskar Boğazı, Aden Körfezi ve Kızıldeniz yoluyla dağıtılan büyük güney deniz karideslerinden biridir. Sığ deniz kumlu diplerde yaşar. 2-90 metre.
Dünyanın ilk yapay olarak yetiştirilmiş deniz karidesi Penaeus japonicus'du. Ot karidesleri 1968'de başarılı bir şekilde yapay olarak yetiştirildi, ardından kırmızı kuyruklu karides ve kum karidesi geldi. Yapay olarak yetiştirilen kırmızı kuyruklu karidesler koyu gri renktedir ve sonunda belirgin kırmızı çizgiler yoktur.
İki erkek karidesli bir kırmızı kuyruklu dişi karides arkadaşı ve iki çift çiftleşme tapası göbeğin dışında açığa çıkar. (Lin Mingnan)
Deniz karideslerinin dişi ve erkekleri görünüşlerine göre değerlendirilebilir.Erkek yetişkin karideslerin ilk yüzen ayakları iyileşmiştir ve genital delik beşinci çift ayakların dibindedir.
Deniz karidesinin yetişkin dişilerinin genital gözenekleri, üçüncü basamak çiftinin tabanında bulunur ve dördüncü basamak çiftinin tabanı ile beşinci basamak çiftinin tabanı arasında, genital yardımcılar vardır. Kırmızı kuyruklu karides ve çimenli karides dişilerinin üreme yardımcıları kapalı tipken, Penaeus vannamei açık tip ve Penaeus japonicus füzyon tipidir.
Çiftleşme tıkacı, çiftleşmeden 2 gün sonra yavaş yavaş kayboldu. (Lin Mingnan)
Kırmızı kuyruklu karides larvalarının dördüncü gününde (P4), larvalar duvara yaslanmaya ve dibe batmaya başladılar; yedinci günde (P7), geç larvaların larvaları açık yeşil gövde rengine sahipti, dolayısıyla Qingjin adı; Gün (P15), çim karides larvalarının vücut rengi kırmızıya döner, dolayısıyla kırmızı tendon adı verilir; geç karides larvalarının yirmi ikinci gününde (P22) karides kabuğunun rengi siyaha döner, dolayısıyla siyah kabuk adı verilir. Kırmızı tendonların ve siyah kabukların isimleri, pek çok deniz karidesinin yavru karideslerinde kullanılmaktadır.
Tayvan ağırlıklı olarak güneybatı denizlerinde bol miktarda bulunur.Geçmişte, Tayvan'ın güneybatı kıyılarında, başta Chiayi Budai ve Tainan Anping'den olmak üzere birçok doğal, kırmızı kuyruklu karides vardı.Olgun dişi karidesleri yaklaşık 15-20 cm uzunluğundadır ve bolluk dönemi Mart'tan Mayıs'a kadardır. . Çoğu canlı veya taze karides olarak satılır ve endüstri tarafından da yetiştirilir, ancak yetiştirilen kırmızı kuyruklu karidesler yaklaşık 10 cm veya daha küçüktür.
1990'ların başlarında, doğal kırmızı kuyruklu karides kaynaklarının hala bol olduğu söyleniyordu ve yıllık avlanma miktarı 2.000 ton ile 5.000 ton arasında değişiyordu. Bununla birlikte, deniz kirliliği ve aşırı avlanma ile kırmızı kuyruklu karides kaynakları keskin bir şekilde azaldı. Vahşi kırmızı kuyruklu karides 1998'de yakalandı. Sadece 785 ton kaldı ve 1999'dan 2001'e kadar 300 tondan fazlası kaldı. 2006 ve 2007'de yakalanan miktarlar kısa bir süre için 1.000 tonun üzerine çıkmasına rağmen, üretim 2010'da yeniden düşürüldü ve geriye sadece birkaç düzine ton kaldı.
Son yıllarda, kıyıdaki kırmızı kuyruklu karides kaynakları tükendi ve yıllık üretim sadece onlarca ton ... Resim bu yıl yakalanan yabani karidesleri gösteriyor. (Chen Dengshun tarafından sağlanmıştır)
Yapay karides çiftçiliğinin yükselişinden sonra, kültürlü türler çoğunlukla ot karidesiydi ve üretim miktarı yaklaşık 100.000 tondu. 1976'da, karides çiftçiliğinin taslak işçiliği hastalık sorunlarından etkilendi ve üretim büyük ölçüde azaldı. Kırmızı kuyruklu karides, alternatif kültür karides türlerinden biri haline geldi. Aynı zamanda oldukça başarılıydı ve bir süre gelişti. Balıkçılık yıllık raporunun istatistiklerine göre, 1993 yılındaki yıllık üretim 2.233 ton kadar yüksekti, ancak iyi zamanlar her zaman iyi değildi. 1994 yılında, çim karidesinin izinden sonra, üretim büyük ölçüde azaldı. Azaltma oranı ve hızı çim karidesininkinden bile daha fazlaydı. 1994 yılında çıktı sadece 217 idi. Tonlar, 1999'a kadar, yalnızca 100 tondan fazlasını koruyabilir, 2000'den sonra sadece onlarca ton, 2006'dan beri neredeyse hiç yapay üreme olmadı.
Tayvan'da karides çiftçiliğinin refahı, çim karides çiftçiliği ile başladı. 1977'den sonra, çim karides yetiştiriciliğinin başarı oranı keskin bir şekilde düştü. Fideler genel olarak başarısız oldu ve başarısızlık olasılığı giderek artıyordu. Endüstri bir zamanlar başka bir yerli karides türü yetiştirmek için değişti - -Kırmızı kuyruklu karides, başlangıçta performansı çok iyiydi, ancak sadece 3-4 yıl sürdü.Kırmızı kuyruklu karides de çim karidesinin ayak izlerini takip etti ve zorlukla yetiştirilebilirdi.Avakültür endüstrisi kısa sürede üreme hedefini yeni bir giriş olarak değiştirdi Karides (Litopenaeus vannamei) ve kırmızı kuyruklu karides türleri yavaş yavaş unutulur.
Pingtung New Garden ve Yanpu'da 35 yıldır karides yetiştiren bir karides çiftçisi olan Chen Dengshun, son yıllarda ister beyaz karides, çim karidesi, altın çelik karides, polikültür veya özel kültür olsun, Tayvan'ın karides yetiştiriciliği endüstrisinin geçmişe göre daha kötü bir üreme başarı oranına sahip olduğuna dikkat çekti. , Bu yüzden dikkatini uzun süredir unutulmuş kırmızı kuyruklu karidese çevirdi. 2015 yılında kırmızı kuyruklu karides yetiştiriciliğini tekrar denedim. Yumurtaları tutmak için denizi kullandım ve tek seferde yumurtaları topladım. Yaklaşık 500.000 ila 600.000 kırmızı tendon fidesi yaptım ve Chen Rongfu ile yetiştirdim. Sonuçlar oldukça iyi ve hasat sorunsuzdu.
2016'da kırmızı kuyruklu karidesler yeniden stoklandı, 1,2 milyon P6 kırmızı tendon fidesi, 40 kutu hasat, toplam 12.000 jin ve karides satıcılarının havuz başı alımlarının fiyatı beyaz karideslerle aynıydı. 2016 yılında ortalama yüzbinlerce balık stoklanmış olmak üzere toplam 6-7 operatör stoklanmıştır.İlk yılın deneyimini kopyalayan kırmızı kuyruklu karides yetiştiren tüm operatörler de başarıyla stoklamıştır.
2015 yılında Chen Dengshun ile kırmızı kuyruklu karides yetiştiren Chen Rongfu, 1990'dan bu yana yapay olarak kırmızı kuyruklu karides yetiştiren çok az insan olduğunu söyledi. Kırmızı kuyruklu karidesler yerli beyaz karideslerdir. Yabani karidesler batı kıyısında yakalanırlar. Çoğunlukla Dongshi, Chiayi'den Fangliao, Pingtung'a kadar bölgede yakalanırlar. Endüstri onlara "ilkel anneler" adını verir. Zorunlu değil, bazen daha fazla ve bazen daha az. Dişi karides sayısının az olmasından dolayı sektör çok temkinli ... Şu anda dişi karideslerin yumurta koleksiyonu sadece bir kez kullanılıyor.
Sektör, 2017 yılında kırmızı kuyruklu karidesin yeniden başladığı üçüncü yıl olan kırmızı kuyruklu karides stoklamaya devam etti. Şu anda (Kasım 2017 sonu) hasat henüz gelmedi.Sonuç nedir? Yine de gözlemlemek gerekiyor, ancak şemsiye ağı karidesinin durumuna göre üreme oldukça pürüzsüz. Chen Rongfu, dört aydan uzun bir süre sonra "beyaz değişim" olmadığını söyledi.
Kırmızı kuyruklu karides fideleri hafif şeffaftır ve kuyruk pervanesi uçları kırmızıdır Bu karides, 1972'de yapay yetiştirme için bir balık çiftliğinden yetiştirilebilir.
Chen Rongfu, olgun kırmızı kuyruklu karideslerin görünümünün beyaz karidesinkine çok benzediğini ve fiyatın aynı olduğunu söyledi. Karides satıcıları, beyaz karidesleri veya kırmızı kuyruklu karidesleri ayırt etmezler. Deneyimli operatörler, ikisi arasındaki farkları ayırt edebilir. Kırmızı kuyruklu karides kuyruk yelpazesi , Bıyıklar, yürüyen ayaklar ve yüzen ayaklar kırmızıdır, daha büyük gözler, keskin alınlar ve daha hızlı büyüme.
Yumurtalı yabani kırmızı kuyruklu karidenin fiyatı, büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 250-300 yuan'dır.Bir çift beyaz karidesin fiyatı sadece 110 yuan, genellikle 60 yuan / kuyruk ve 50 için 3.000 yuan'dır.
Ay takviminde fideler temmuz ayı sonundan önce serbest bırakılır ve yıl sonundan önce hasat edilebilir.Üreme dönemi 4.5-5 aydır ve boyu genellikle 40 balık / jin'e çıkarılabilir.
Çim karidesi yemi veya kaplan karides yemi, püskürtme kovalarında kullanılabilir.Yem verimi yaklaşık 1.6'dır.Yum karides yeminin maliyeti 1 kg için 50 yuan ve dev karides yem için yem 1 kg için 60 yuan'dır. Son 2 yıllık üreme deneyimine göre, kırmızı kuyruklu karides çiftliğinde iyileştirme için hala yer var.
İnsanlar yemlerini beslemek için kıyıdaki göletlerde devriye gezdiklerinde, kırmızı kuyruklu karides figürlerle birlikte atlayacak. Endüstri, beyaz karidesin de yol boyunca atlayacağını söyledi, çünkü suda çözünmüş oksijen yeterli değil. Kırmızı kuyruklu karides de yetersiz beslenebilir, bu durumun daha fazla araştırılması gerekmektedir.
"Bu karides, beyaz karidesten daha vahşi ve daha aktif. Gün boyu yüzüyor ve yer." Endüstri, kırmızı kuyruklu karideslerin alışkanlığını böyle tanımlıyor.
Lin Zhenyuan, geçen yıl Eylül ayında (2016) 200.000 kırmızı kuyruklu karides stokladı.Kaohsiung Orman Bahçesinin kapalı havuzlarında büyütüldüler. 30 yıldan fazla karides yetiştiriyorlar. Büyüme yavaşlar ve büyüme 50 kediye ulaştığında yavaşlar, 60 kedi yetiştirmek 6 ay sürer, ancak yüzde fena değil. Bu yılın Nisan ayında (2017), 1 milyon karides larvası yeniden stoklandı, başlangıçta 250.000 karides 50 ton suya kondu ve ardından yavaş yavaş göletlere ayrıldı.
Lin Yuanın "Ayuanshi Kırmızı Kuyruklu Karidesleri", jin başına 50-60 RMB 500 yuan karşılığında çevrimiçi olarak satılmaktadır. (Lin Zhenyuan tarafından sağlanmıştır)
Kaplan karidesi yemi sadece yem olarak kullanıldı, ancak maliyeti çok yüksekti.Şimdi, 10 kg için 300 yuan'dan fazla olan, üretici tarafından özel olarak formüle edilmiş karides yemini kullanıyor. Lin Zhenyuan, kırmızı kuyruklu karidesin güçlü hastalık direncine sahip olduğunu ve teşvik edilmeye ve yetiştirilmeye değer olduğunu söyledi. Mevcut operasyonda kendi kendine üretilen ve kendi kendine satılan yöntemleri benimsedi.Çevrimiçi eve teslimatın fiyatı kedi başına yaklaşık 500 yuan.
Şu anda üreme çok düzgündür Karides larvalarının fiyatı 5 iğnedir (500 yuan / 10.000 kuyruk), bu da 2 iğneli beyaz karides larvasından (200 yuan / 10.000 kuyruk) 1.5 kat daha pahalıdır. P5'e yükseltilip sevk edildiğinde, kırmızı kuyruklu karidesler yalnızca yaklaşık P6-7'de ortaya çıkacak ve Xiadaiyuan'ın hayatta kalma oranı daha yüksek. Siyah kabuklu fideleri 30'dan önce koyun ve sayı yüksek olacaktır.
Chen Dengshun, "Orijinal dişi daha güçlü bir dirence sahip ve fideler nispeten sağlıklı, ancak fide sayısı fazla değil. Sadece birkaç operatör kırmızı kuyruklu karides yetiştiriyor." Dedi.
Birisi otuz yıl önce ilk kırmızı kuyruklu karides çiftçiliği için çok para kazandı ve şimdi herkes önceki deneyimlerini kopyalamak istiyor. "Önceki üreme teknolojisi olgunlaşmamıştı. Onları nasıl başarılı bir şekilde yetiştireceğimi ve nasıl başarısız olduklarını bilmiyorum." Chen Rongfu, beyaz karides yetiştiriciliği berbat olduğu için, kırmızı kuyruklu karides çiftçiliği için tekrar umut dolu olduklarını, ancak ileriye doğru acele etmediklerini belirtti. Aynı hataları tekrar etmemek için. Geçmişte iki su çarkı tek bir yere yerleştirilmişti.Bu sefer yine kırmızı kuyruklu karides çiftçiliği yapacağız. Aklımda bir fikrim var. Su çarkını, su kalitesini ve beslenmeyi güçlendirmek ve kırmızı kuyruklu karides yetiştiriciliğini iyileştirmek niyetindeyim, 1'e ulaşmayı umuyorum. Ortalama hasat 6 tondur.
Genel endüstri, kırmızı kuyruklu karidesin düşük sıcaklığa çim karidesi, beyaz karidesi ve diğer türlere göre daha dayanıklı olduğuna inanmaktadır. Bununla birlikte, su laboratuvarının araştırma verileri, sözde soğuğa dayanıklı kırmızı kuyruklu karidesin ölümcül sıcaklığına atıfta bulunduğunu göstermektedir. Su sıcaklığı 18 ° C'nin altında olduğunda kırmızı Ot karidesi gibi kuyruk karidesi de yemeyi keser ve durgunlaşır, donarak ölmese de uzun süreli oruç nedeniyle yüksek ölümlere neden olur.
Veriler, açlığın omurgasızların hepatopankreas hücrelerini etkileyeceğini ve beslenme durumunun, karaciğer veya orta bağırsak bezlerinin (Ultras yapısı) ultramikroskopik yapısı ile yakından ilişkili olduğunu gösterdi. Çim karidesi kısa bir süre (5 gün) oruç tutulur ve daha sonra gıda ile beslenir, iyileşmesi kolaydır.Sadece besin emiliminden (R hücreleri) sorumlu olan hücreler etkilenecek ve uzun süreli açlık, R hücreleri artık ultramik yapılar oluşturamaz.
Çim karidesi yetiştiriciliğinin gelişen döneminde, Yunlin'deki birçok istiridye havuzu da ot karidesi yetiştirecek şekilde değişti.Ancak, Yunlin bölgesindeki su sıcaklığı, çim karidesi yetiştiriciliğine uygun olmayan Ekim ayında düşmeye başladı.Bu nedenle, bazı işletmeler daha soğuğa dayanıklı ve yüksek tuzluluğa adapte olan kırmızı kuyrukları yetiştirmeye başladı. karides. Sucul Ürünler Laboratuvarı, bu amaçla kışın kırmızı kuyruklu karides yetiştirmenin fizibilitesini gözlemlemek için özel bir ıslah deneyi gerçekleştirdi. Test sonuçları, Yunlin bölgesinde kırmızı kuyruklu karidesin normal olarak Ekim sonundan Aralık ortasına kadar büyüyebildiğini, Aralık ortasından Nisan ortasına kadar olan düşük sıcaklık döneminde durgun olduğunu ve Nisan ortasından sonra tekrar büyüdüğünü göstermektedir. Chiayi'nin Garantou bölgesinde yapılan üreme deneyinin sonuçları tutarlıydı.
