Shanxi, Linfen'deki Usta Zhao Lijun'un Çalışmalarına Değer Verildi
Jinhua Mandarin Balık Dürüm
Cızırtılı Sarımsaklı Karides
Kuzu pirzola
Eski sirkede dilimlenmiş balık
Tavuk Güveç
Kömürde Kızartılmış Abalone
Kurutulmuş köpekbalığı yüzgeci
Yazarın biyografisi:
Zhao Lijun, erkek, 1971 doğumlu, Shandong Eyaleti, Huimin İlçesinden, kıdemli mutfak teknisyeni, Çin mutfak ustası, çağdaş Çin Shanxi mutfağı aşçı ustası, Sanjin teknik uzmanı, Shanxi mutfak ustası, catering endüstrisi Shanxi eyalet hakimi, Linfen Şehri İşçi Bürosu Yemek Hizmetleri Kıdemli Hakimi, Linfen Yemek Endüstrisi Derneği Genel Sekreter Yardımcısı, Linfen Ünlü Aşçılar Komitesi Genel Sekreter Yardımcısı, Pingyang Aşçılık Okulu Öğretim Üyesi, Guxian Meslek Lisesi Mutfak Bölümü Öğretim Üyesi. Halen Linfen Shangjin Noodle Xiangxiang'ın genel müdürü ve yönetici şefidir.
18 yaşında, Shanxi Eyaleti, Linfen Şehrindeki Silahlı Polis Müfrezesinin aşçılık sınıfında lojistik aşçılık alanında takım lideri ve profesyonel teknik öğretim görevlisi olarak çalıştı, orduda beş kez kişisel "üçüncü sınıf liyakati" kazandı ve ordu ve yerel bölgeler için 500'den fazla şef yetiştirdi. 800'den fazla işçi; yerel bölgeye transfer oldu ve Linfen'deki birçok otelde yönetici şef olarak görev yaptı. 1998'de üçüncü Shanxi Yemek Yarışması'nda bir altın ve bir gümüş kazandı; 1999'da Ulusal Yemek Yarışması'nda Gümüş Madalya, 2001'de "Fenjiu Kupası" ile ödüllendirildi. Makarna Festivalinde Özel Makarna Gümüş Ödül. 2018'de "Yüz Ustaların Çin Yemekleri Ustasının Seçilmiş Eserleri" nin onuncu cildine seçildi.
