Ne yemesi kötü, bu yüzden Bangkok'ta Çin yemeği yemek istiyorum?
Bangkok'a gitmek için hiçbir zaman bir neden yoktur. En iyi Michelin'den sokak tezgahlarına kadar, tek başına "yemek" kelimesi, kendinizi defalarca kandırmaya değer: "Sadece biraz ye, şişmanlamazsın."
Bununla birlikte, tom yum çorbası ve körili yengeç yalnızca giriş seviyesi olarak kabul edilebilir ve yaşlılar yemek çubuklarını gizlice Çin Mahallesi'ne uzattılar.
Bangkok'un Çin Mahallesi'ne (Yaohuali Yolu) sokak yemekleri hakimdir. Buradaki en iyi restoranların çoğu "Büyükbaba" seviyesindedir. Tayland'da yaşayan ilk Çinlilerin çoğu, Qing Hanedanlığı döneminde Chaoshan'dan ve Çin anakarasının güneydoğu kıyısındaki diğer bölgelerden göç ettiler ve ayrıca memleketlerine yiyecek getirdiler. Çin midesi Çin lezzetinden ayrılamaz ... Bugün, Çin mahallesinde çalışan ve yaşayan Taylandlı Çinliler, atalarından miras kalan zanaatkarlığı miras almış, eski geleneksel üretim yöntemlerini takip etmiş ve Chaoshan mutfağının en klasik ve özgün lezzetini korumuştur. Bunların arasında, Taylandlıların en sevdiği yerel yiyeceklerden bazıları da var, bu yüzden otantik yiyecek bulmak için Bangkok'taki Chinatown'a gidin!
Gece çökerken, Çin mahallesinin gece başka bir heyecan duygusu var. İster renkli soslu Tay kızarmış hamur çubukları isterse taze durian olsun, Çin mahallesini yemek check-in listesine eklemeye değer. Birçok satıcı sabahın erken saatlerine kadar açık olsa da, popüler tezgahlar hızla tükenecektir. Burada yanaklarınızdan kurtulmanın en iyi zamanı akşam 7 ile 10 arasıdır.
Akşamdan sonraki Çin Mahallesi, yol kenarındaki sonsuz tezgahlar ve yiyecek tezgahlarıdır ve "yemek" kelimesi her şeyi özetleyebilir. Konforlu ve nezih bir ortama sahip lüks bir restorana gitmek istiyorsanız buraya gelmeyin ... Buradaki tarz, birbiri ardına koştuktan sonra tadını çıkarabilmenizdir. Bu Chinatown Yemek Yürüyüş Haritasını toplayın ve Bangkok'a bir dahaki gelişinizde mide kapasitenizi genişletmeye hazır olun.
İlk durak
Sakala köpekbalığının yüzgeçli çorba restoranı
"Çin Mahallesi" ve "Yindu Köpekbalığı Yüzgeci" iki büyük işarettir. Çin Mahallesi'ne gelenler onları asla özlemeyecektir. Çin Mahallesi'nde köpekbalığı yüzgeci ve kuş yuvası yiyen çok sayıda dükkan var.Bunlardan en büyüğü "Gümüş Başkent Köpekbalığı Yüzgeci". Bangkok'ta da birkaç şubesi var. 1951 yılında Çinli bir şef Tayland'a göç ettiğinde açılan restoran, otel dışında köpek balığı yüzgeci çorbası sağlayacak yer olmadığını keşfetti. Yaowarat bölgesini dolaştıktan sonra bu mağazada kendi restoranını açtı.
Köpekbalığı yüzgeci kuş yuvaları ucuz ve pahalıdır, ancak hepsi gerçek. Gümüşün popüler olmasının sebebi köpekbalığı yüzgeci kuş yuvası dışında birçok seçeneğin olmasıdır. Toprak kapta kaz pençesinde mutlaka yenmesi gereken karidesler / yengeç erişte, Tayland / Hong Kong tarzı kızartma süt domuzu (yaklaşık 1.200 baht), Pekin ördeği (1.000 baht), dolgun balık sosu ve çiğ karides sashimi dahil. , Fiyatı da makul (yaklaşık 300 baht).
Tazeliğini sağlamak için karidesleri bir tabak kömür üzerinde ızgara da yapabilirsiniz. Sadece Chinatown'da satılan kabuklu yengeç pençelerini (parça başına 250 baht) kaçırmayın.
: 10: 30-02: 00
İkinci durak
Lek & Rut deniz ürünleri tezgahı + T&K deniz ürünleri tezgahı
Batıya doğru, kavşakta birbirinin karşısında bulunan iki deniz mahsulü tezgahı, Lek & Rut ve T&K çok yoğun. Lek & Rut'un garsonu kırmızı, T & K'nin garsonu yeşil giyinmiş ... Uzaktan bakıldığında orada kalabalık kırmızı ve yeşil insanlarla dolu bir kalabalık görüyorum.
Büyük bir durak olmasına rağmen, iç mekan koltukları da vardır, ancak çoğu yemek yiyen dışarıda oturmaya ve sıcak atmosferi hissetmeye isteklidir. Öğleden sonra açıldığı için uzun kuyruklar olacak, ancak servis hızı da iyi ve en önemlisi tadı çok iyi ve uygun maliyetli.
Izgara salyangozlar ve ızgara karidesler güçlü bir kömür aromasına sahip, etleri taze ve lezzetli.Karidesleri ızgara yapan ve ev yapımı Thai sosuna batıran şefleri burada doğrudan görebilirsiniz. Lezzeti olağanüstü. Kızarmış balık kekleri ve köpekbalığı yüzgeci çorbası da bu mağazada kaçırılmaması gereken lezzetlerden ve hemen hemen her öğün farklı boyutlara ayrılıyor ve kişi sayısına göre sipariş verebiliyorsunuz.
Kızarmış yengeç körisini kaçırmayın Köri sosu hafif ama baharatlı değil.Sıcak pilav üzerine serpilmiş yumuşak ve ferahlatıcı sarı ebegümeci yumurtası mükemmel bir uyum!
: 16: 30-02: 00
Üçüncü istasyon
Nai Ek Roll Erişte
1960 yılında açılmasının üzerinden 57 yıl geçti. Çıplak bir stantla başladı, bugün kapı açık olduğu sürece her zaman bir kuyruk var. Klasik menü çıplak erişte ve domuz kanı çorbasıdır Buradaki domuz kanı çorbası, muhtemelen Bangkok'ta bulabileceğiniz en hassas lezzettir.
Menüde ayrıca Bak Kut Teh, siyah tavuk çorbası, acı kabak yahnisi vb. Gibi haşlanmış çorbalar da var. Bir tabak domuz eklemi yemeyi unutmayın. Geçen yıl ilk Bangkok Michelin Rehberi yayınlandı ve dahil edildi.
: 09: 00-24: 00
Dördüncü durak
Hua Seng Hong ve Chengfeng
Bangkok'ta popüler alışveriş merkezleri de dahil olmak üzere yaklaşık 16 şubesi olmasına rağmen, eski müşterilerin kutsamaları sayesinde, Chinatown'daki eski mağazalar hala patlama yaşıyor. Çin mahallesinde bulunan He Chengfeng, 40 yılı aşkın süredir buralarda, kızarmış ördek, taze yengeç ve karides lezzetleriyle de ünlü.
Menüde bazı Tayland yemekleri de sunuluyor, ancak asıl özelliği geleneksel Çin mutfağında yatıyor. Kaz budu, rosto ördek, buharda pişmiş yengeç, erişte ve yengeç sarı köride deneyin. Deniz mahsulleri her zaman tazedir ve dolgun yengeç eti ve Kanton dim sum denemeye değer.
: 09: 00-01: 00
Beşinci durak
Guay Jub Nai Lek (Auan)
Yalu Kueh Suyu Yemek Standı
Çin mahallesinde bir sürü pirinç erişte yemeği tezgahları var, ancak en ünlüsü 30 yıllık bir geçmişi olan Guay Jub Nai Lek (Auan). Durak bir ara sokağın kesişme noktasında durdu ve son derece berrak çorbası, süper çıtır domuz eti ve zengin domuz iç kısımları nedeniyle yerel halk arasında çok popüler.
Yemek yemek için bir süre sırada beklemeniz gerekebilir, ancak beklemeye değer.
: Salı-Pazar 18: 00-24: 00
Altıncı durak
Tang Jai Yoo Chen Zaiyu Restoranı
Bu ailenin üçüncü nesli tarafından işletilen Chaozhou restoranı, 75 yıldan uzun süredir faaliyet gösteriyor ve işi hala patlama yaşıyor. Öğle ve akşam yemeklerinde her zaman kalabalık olur.
En meşhur yemekler arasında buharda pişirilmiş mavi yengeç, Çin usulü sashimi, süt domuzu ve kızarmış kaz ayağı yumurtalı erişte bulunur. Bu restoran sadece yaşlılar arasında popüler değil, aynı zamanda burada otantik Çin lezzetini bulabileceklerini bilen bazı gençleri de içeriyor.
: 11: 00-14: 00, 17: 00-22: 00
Yedinci durak
Eiah Sae Yisheng Eski Mağaza
Geçmişte Yaowarat Caddesi'ne gerçek bir göz atmak istiyorsanız, 87 yıllık Çin kahvesi Eiah-Sae'ye (Yisheng Eski Mağazası) gidin ve meşhur Tay çay ve kahvesinden bir fincan deneyin.
Gün içinde gelmek en iyisidir, normal yaşlı Çinlilerin buraya buluşmak, kahve içmek, sohbet etmek, iş hakkında konuşmak veya oturmak için geldiğini göreceksiniz. Kafe sessiz ve zamanın akışını hissediyor. Zaman zaman insanlar tost almaya gelirler ve bir fincan buzlu çay paketlemek için motosikletle gelen kardeşler de vardır. Turistlerin fotoğrafları umurlarında değil, sakin ve ölümsüzler.
Burada çok çeşitli Asya çayları sunulmaktadır: limonlu buzlu çay, geleneksel Tay siyah çayı, Tay sütlü çay ve sıcak çay, vb. Ve diğer geleneksel içecekler. Tüm tostlar yumurtalı muhallebi, haşlanmış yumurta veya tereyağı, reçel veya çikolata sosu ile eklenebilir. Ekmek, kurucunun aile tarifine göre günlük olarak pişirilir ve günlük yapılır.
: 04: 00-08: 00
Kış uzakta değil, titriyorsanız, yerel yiyecekler bulmak ve yazı tekrar geçirmek için Bangkok'a uçabilirsiniz.
Bangkok'ta hangi unutulmaz yemekleri yediniz?
Yorumlarınız ve yorumlarınız aracılığıyla bizimle paylaşın ~
