Bu karides yöntemleri taze, sağlıklı ve süper lezzetlidir ve tükürük duramaz!
Karideslerin tekrar taze olma zamanı:
Kimse lezzetli ve yumuşak karidesleri sevmez.Protein bakımından zengindirler, düşük yağlı ve besin açısından zengindirler.Mükemmel besleyici maddelerdir.
Burada karides için 7 lezzetli tarif tanıtacağız.
7 lezzetli karides yemeği
1. Vanilya soslu karides topları
Malzemeler:
12 Tay nehir karidesleri.
Malzemeler:
5 gram Tay biberi, bir portakal ve 3 yeşil soğan.
uygulama:
1. Tayland nehir karideslerinin arkasını açın, karides ipliklerini çıkarın, 3 gram tuz, 3 gram monosodyum glutamat, 10 gram mısır nişastası ve hazırlık için biraz yumurta beyazı ekleyin.
2. Nehir karidesleri yağlandıktan sonra, tencerede biraz baz yağ bırakın, kıyılmış Tay biberlerini soteleyin, vanilya sosu ve nehir karideslerini ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
Vanilya sosu:
45 gram Fransız kokulu, 5 gram rezene şarabı, 4 gram badem dilimi, 80 gram tereyağı, bir meyve sıkacağı ile ezilmiş, 2 gram tuz ve 2 gram MSG ekleyip iyice karıştırıp servis yapınız.
2. Kurutulmuş deniz mahsullü karides
Malzemeler:
400 gram yeşil karides, 50 gram istiridye, 50 gram deniz hıyarı, 2 yumurta akı.
Malzemeler:
Tavada kızartılmış malzemeler, biber ve acı biber uygundur.
Baharat:
15 gram tavuk sosu, 10 gram wasabi, 10 gram mısır nişastası, tuz ve susam yağı.
Üretim süreci:
1. Deniz hıyarını haşlayın ve şeritler halinde kesin, istiridyeleri suda haşlayın ve bir kenara koyun.
2. Yeşil karideslerin suyunu temizleyin ve boşaltın Karides ezmesini bıçakla karıştırın ve bir kaba koyun Yumurta akını, mısır nişastasını, tuzu ve Jinba wasabi'yi ekleyin, karıştırın ve karides ezmesine elle çırpın.
3. Tencereye uygun miktarda su ekleyin ve 60 ° C ile 70 ° C arasında ısıtın, karides tutkalını küçük dikdörtgen şekilli karideslere sıkın, tencereye sıkın ve pişene kadar 8 dakika bekletin, toplayın ve bir kenara koyun.
4. Tavadan sıcak yağı ekleyin ve sote etmek için yardımcı malzemeleri ekleyin, ardından istiridye ve deniz salatalıklarını ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, ardından karides yapıştırıcısını ekleyin ve orta ateşte kızartın.
5. Karidesleri ekledikten sonra Jinba tavuk suyu, karabiber ve tuzu ilave edin, bir süre karıştırarak kavurun, koyulaştırın ve kaba koyun.
3. Karides ve Yumurta
Malzemeler:
100 gram karides, 4 yumurta, 2 yeşil soğan, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası suyu.
uygulama:
1. Karidesleri soğukta haşlayın, daha sonra kullanmak üzere yeşil soğanları doğranmış yeşil soğan şeklinde doğrayın.
2. Yumurtaları bir kaseye çırpın, Uygulama 1.'deki tüm baharatları ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin. İyice karıştırın.
3. Tencereyi ısıttıktan sonra tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
4. Uygulama 3'ü kısık ateşe çevirin, Uygulama 2'deki pişmiş yumurtaları ve Uygulama 1'deki pişmiş karidesleri ekleyin ve yumurtalar olgunlaşana kadar bunları bir spatula ile dairesel yönde yavaşça itin.
Dört, kristal dana karidesi
hammadde:
600 gr dana salatalık şeritleri, 8 büyük nehir karidesleri, marul ve güller.
Baharat:
A: 2 gram biber, 2 gram anason, 1 gram sivri biber, 3 gram tarçın, 2 gram rezene, 1 çimen meyvesi, 3 adet defne yaprağı, 5 gram zencefil, 5 gram mandalina kabuğu, 2 gram karanfil ve 3 gram hindistan cevizi Gram, 5 gram kurutulmuş biber, 2 gram beyaz biber, 2 gram Angelica dahurica.
B: 10 gr yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, 17 gr tuz, 10 gr MSG, 3 gr tavuk suyu, 5 gr Jinba çorbası, uygun miktarda rosto dana suyu, 2 gr beyaz susam.
Üretim:
1. Salatalık dilimlerini yaklaşık 10 cm uzunluğunda büyük bir parça halinde kesin ve bir kenara koyun.
2. Baharat A'yı gazlı bezle sarın, paslanmaz çelik bir kovaya koyun, kovaya su dökün ve 15 gram tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve dana şeritlerini ekleyin ve 30 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
3. Sığır eti soğumaya bırakıldıktan sonra, bıçağı 1 cm kalınlığında dilime çevirin ve 0,3 cm kalınlığında bir dilim yapmak için bir çekiç kullanın (sığır eti dövülerek gevşetilir, bu daha kolay ısırılır ve daha gevrek kavrulur).
4. Fırın sıcaklığını 220 ° C'ye ayarlayın, alt yağı fırın tepsisine koyun ve dana dilimlerini çıtır hale gelene kadar yaklaşık 6 dakika rostoya koyun, dana sosunu çıkarın ve kırmızı ve parlak olana kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.
5. Nehir karidesleri yağ ile ıslatıldıktan sonra, alt yağı tencerede bırakın, et suyunu, tavuk suyunu, çorba kralını ve kalan tuzu ekleyip, koyulaştırmak için nehir karideslerini dökün, gül yapraklarını koyun ve kavrulmuş dana dilimleri ile bir tabağa koyun. yapmak.
Tat türü: tuzlu, taze ve kuru.
Rozbif sosu:
150 gram taze kabuklu deniz ürünleri, 20 gram barbekü sosu, 30 gram hafif soya sosu, 30 gram Magixian, 200 gram acı biber yağı, 50 gram yağ, 50 gram kimyon tozu, 50 gram acı noodle, 15 gram tavuk tozu, 15 gram MSG 30 gram şeker, 10 gram biber ve 300 gram et suyu 5 dakika pişirin.
Bulaşıkların öne çıkan özellikleri:
Sığır eti dövülür ve ızgara yapılır, et dilimlerinin tadı daha kolaydır ve ızgara tadı daha gevrek olur. Rozbif sosu da bu yemeğe çok fazla lezzet katıyor.
Beş, çıtır mevsim sebzeli karides
Malzemeler:
18 soğutulmuş liman karidesi
Aksesuarlar:
20 gram küp küp doğranmış tere, kişniş ve havuç
Baharat:
Bir torba kızarmış toz, 15 gram muhallebi tozu, iki yumurta, 10 gram salata yağı
Üretim:
1. Yukarıdaki yardımcı malzemelere ve baharatlara biraz su ekleyerek bir macun yapın;
2. Karidesleri soyun ve hamurun içine koyun, iyice karıştırın, bir tavada altın sarısını kızartın ve tuz ve biberi yan tarafa koyun.
6. Karidesli kızarmış morel
İçindekiler: 300 gram Tay karidesi, 50 gram kuzugöbeği
Aksesuarlar: 50 gram lahana, 30 gram renkli biber, 30 gram zambak, [kuru soğan, sarımsak dilimi] uygun miktarda
Baharat: 20 gram Jinba tavuk sosu, 10 gram Zhanwang tavuk tozu, [susam yağı, biber, yemeklik yağ] uygun miktarda
1. Tay karidesleri düzleştirilir ve uygun miktarda baz aroması ile marine edilir ve her iki tarafına portakal erişte ve mısır nişastası sürülür ve 15 dakika buzdolabında bekletilir.
2. Küçük lahanayı ıslatmak ve çiçek açmak için soğuk suya koyun, kuzugöbeğini tavuk çorbasına koyun ve 5 dakika pişirin, sonra toplayın ve ıslatılmış lahanayı kuzugöbeği ile karıştırın.
3. Kızartma tavasını kaldırın ve% 60 yağ sıcaklığına ısıtın, karidesleri yağın üzerinden geçirin, yağı çıkarıp süzün, bir kenara koyun.
4. Yağı tencerede bırakın ve yardımcı malzemeleri soteleyin Demlenmiş moreli tencereye koyun ve karıştırın, Jinba tavuk sosunu, Zhanwang tavuk tozunu ve diğer baharatları ekleyin, bir süre karıştırın, kalınlaştırın ve tabağa koyun.
Yorum: Tadı taze ve ferahlatıcı kuzugöbeği kuzugöbeği insan vücudunun ihtiyaç duyduğu birçok mineral içerir ve besinler açısından zengindir.İyi bilinen bir besin takviyesidir.
Yedi, kaju fıstığı karidesi
Malzemeler:
Uygun miktarda kaju fıstığı, uygun miktarda karides, salatalık, uygun miktarda su nişastası, soğan zencefil, tavuk özü, uygun miktarda yemeklik şarap, yağ, tuz, uygun miktarda şeker
Tarif uygulaması:
1. Kaju fıstıklarını yıkayın, soğuk karidesleri soğuk suya koyun ve daha sonra kullanmak üzere doğal olarak çözün;
2. Karidesleri çözdükten sonra, kum hattına gidip yıkayın, ardından nişastaya koyup marine edin, uygun miktarda tuz koyun ve şarap pişirin;
3. Salatalıkları yıkayın ve soyun ve küçük küpler halinde kesin;
4. Kaju fıstığını tavadaki yağa koyun ve altını kapatır gibi kısık ateşte kızartın, kullanmak için kaju fıstıklarını çıkarın;
5. Yeşil soğanı ve zencefili tencereye alıp kısık ateşte kavurun, karıştırdıktan sonra yeşil soğanı ve zencefili çıkarın, karidesleri ilave edip kavurun, ardından kaju fıstığı, salatalık, biraz tuz, şeker, tavuk özü ilave edip ocağı kapatın. Tava servis tabağı.
Tarif ipuçları:
Karideslerin pişme süresi çok uzun değildir ve salatalıklar tavadan çıktıklarında daha gevrek ve yeşildir.
