Daning Private Kitchen yine burada! Bu sefer kahraman ...
Kanton, Fujian, Zhejiang, Şangay, Su, Shandong ve Liaoning'de meşhur bir yemek var.
Bu yemeğin içindekiler son derece değerlidir, dünyadaki sekiz hazineden biridir, sadece bir malzeme değil, aynı zamanda değerli bir tıbbi malzeme.
"Materia Medica Özetine Ekler", bu bileşenin tatlı ve tuzlu olduğunu, böbreği beslediğini, özü beslediğini, idrarı, afrodizyakı yediğini ve disfonksiyonu tedavi ettiğini kaydeder.
Bu yemeğin ne olduğunu tahmin ettiniz mi?
"Shao Daxia" nın bu sayısında, size getirilen yemek "yeşil soğanda kaynatılmış deniz hıyarı". Bu yemeği nasıl pişireceğimizi görmek için Zhou Daojun'u takip edelim ~ (Deniz hıyarının sırrı ektedir.)
Malzemeler
Ana malzeme: deniz hıyarı, yeşil soğan
Baharat: su, yağ, soya sosu, şeker
adım
1. Islatılmış deniz hıyarı
İlk seferinde: Deniz hıyarını ılık suyla yıkadıktan sonra 8 saat 60 derece suda bekletin Deniz hıyarı yumuşar, kırılır ve yıkanır, deniz hıyarının karnındaki kum, sarı meridyen ve sivri dişler çıkarılır.
İkinci kez: Köpüğü kaynatmak için soğuk su koyun, tekrar temizleyin ve tüm iç boşluk zarını yıkayın.
Üçüncü kez: Kızartılıp pişirilir, düdüklü tencereye alınır ve 40 dakika kaynatılır.
On ila on altı saat yıkadıktan ve suda beklettikten sonra pişirebilirsiniz.Sağlanmış deniz hıyarı, orijinalinin 6 ila 7 katıdır.
2. Yeşil soğanı daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın, tencereye 50 ml sıvı yağ dökün ve ısıtın, yeşil soğanları ekleyin ve hafif sararıncaya ve hafif kömürleşene kadar karıştırın.
3. Islatılmış deniz hıyarını içine koyun, sıcak su dökün, deniz hıyarını boğun, 30 ml soya sosu ekleyin, 25 gr şeker ekleyin ve orta ateşte 30 dakika pişirin.
Yeşil soğan deniz hıyarı ile işiniz bitti!
Siyah ve parlak, yumuşak ve lezzetli
Yemek çubuklarıyla bir ağız dolusu deniz hıyarı doğrayın, giriş kaygan
Çok lezzetli
Protein dolu
İpuçları
1. Deniz hıyarını ıslatma işleminin tamamı boyunca bir damla yağı daldırmayın;
2. Deniz hıyarlarını ıslatırken balık kokusunu önlemek için iç boşluk, sarı meridyen ve iç zar temizlenmelidir.
Dünyadaki Havai Fişekler · Da Ning Ji, onuncu sayı burada.
Bu yazı için Jun Zhou, Daning'in dört bir yanını gezdi ve yemek yemeyi seven bir "Daxia Shao" buldu.Çin veya Batı yemeklerini pişiremeyeceği bir yemek yok!
Şangay yemekleri, tatlılar ve ev yapımı yemekler pişiriyor.
"Daxia Shao" 70 yaşında ve birkaç yıldır gıda endüstrisinin içinde.Ataları bir zamanlar batı restoranı işletiyordu.
"Daxia Shao" Xinmei Republic City'de yaşıyor ve sık sık komşularına ve arkadaşlarına yemek yapmayı öğretiyor. Ayrıca herkes evinde yemek yemeyi seviyor.
