Yemekten asla yorulmayacağınız ev yapımı bir yemek, şarap ve pilavla üç kase pilav yiyebilirsiniz!
Jiangxi'nin kırsal kesimlerinde, her evde bir kavanoz lahana turşusu kızartılır ve özel pirinçle yenir. Buradaki insanlara, hardal yeşillerinin kurutulması, doğranmış ve tuzla salamura edilmesi ile yapılan kırsal bir spesiyal olan turşu sebze denir. Evde bir yıl önce kayınvalidem tarafından marine edilmiş bir kavanoz lahana turşusu var ve asitlik tam şu anda. Bu lahana turşusunun bir diğer özelliği de havadan izole edilmesi gerektiğidir, aksi takdirde kötü kokacak, hatta kokacak, bu yüzden her seferinde biraz lahana turşusu çıkarın, sıkıca bastırın ve su yüzeyine geri itin ki tadı değişmeden uzun süre saklanabilsin.
Bu lahana turşusu kızartılmış soya peyniri domuz pastırması Gannan'da eşsiz bir lezzettir ve aynı zamanda ailemde ev yapımı bir yemek olup, her üç ila beş seferde şarap ve akşam yemeği ile pişirilecektir. Kızartmak için lahana turşusu yağını koymanıza gerek yok, sadece pastırmayı, kızarmış tofu ve lahana turşusunu kızartmanız gerekiyor.Koku o kadar güzel kokuyor ki, kocanız onunla üç kase pirinç yiyebilir!
Fasulye turşusu ile kızarmış domuz pastırması
İçindekiler: pastırma, lahana turşusu, kurutulmuş soya peyniri, hafif soya sosu, kırmızı biber tozu
Pişirme adımları:
1. Lahana turşusunu yıkayın ve kuru su, domuz pastırması ve küp küp doğranmış tofuyu sıkın.
2. Kuru tavayı ısıtın, lahana turşusunu dökün ve suyu karıştırarak kızartın, kürekle çıkarın ve kenara koyun.
3. Tencereyi tekrar ısıtın, pastırmayı dökün ve domuz pastırması sararana kadar kısık ateşte kızartın.
4. Kurutulmuş tofuyu dökün ve birlikte karıştırarak kızartın, kurutulmuş tofuyu güzel kokulu hale gelene kadar kızartın, renklendirmek için uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin.
5. Önceden kızartılmış kurutulmuş lahana turşusunu dökün ve kızartın, uygun miktarda biber tozu ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ardından tencereden çıkacaktır.
Bu yemek, lahana turşusu tofu ve pastırma ile pişirilir.Sıcak ve ekşi yemeğin biraz pastırma aroması vardır.Tadı harika. Bir tencere pilav yeterli değil! Bu yemeği kızartmak için fazladan yağ eklemenize gerek yok. Pastırmanın yağı yeterlidir ve tuzun eklenmesine gerek yoktur, çünkü pastırma ve turşular tuzla marine edilir ve tuzluluk doğru. Tuzlu hale getirmek için tuz ekleyin. Bu yemek genellikle salamura sebze köfteleri için doldurma olarak kullanılır. Qingming'in emi meyvesi de doldurma için kullanılabilir. Gannan'daki millet bundan hoşlanmasın mı?
Arkadaşlar, bu kızarmış pastırmayı fasulye turşusu ile hiç denediniz mi? Yemediklerinizi deneyebilirsiniz, gerçekten çok güzel!
Dingdong yemek tariflerini beğendiyseniz lütfen beğenin, beğenin, iletin ve takip edin. Bu yemek hakkında herhangi bir düşünceniz varsa, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve bunu birlikte tartışın.
