Markete gittim ve taze kesilmiş küçük tavşanlar gördüm, onları birlikte alıp yapmaya ne dersiniz? Baharatlı ve lezzetli, şarap ya da atıştırmalık ne olursa olsun, iyi bir seçim ...
Zorluk: Kesme (Temel) Süre: 30 ~ 60 dakika
Malzemeler
Tavşan eti 600 gr maydanoz 3 kuru biber 80 gr kuru Çin biberi 1 küçük avuç rendelenmiş zencefil 3 dilim rendelenmiş sarımsak 3 diş beyaz soğan 3 kök tuz 2 yemek kaşığı tavuk tozu 1 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı beyaz biber 1 avuç beyaz susam tohumu 20 gram yemeklik şarapBaharatlı tavşan küpleri nasıl karıştırılır
1. Tavşan etini yıkayın
2. Bıçağı başparmak büyüklüğünde bir bloğa değiştirin
3. Elek içindeki suyu boşaltın
4. Zencefil dilimlerini, sarımsak dilimlerini, yeşil soğanı doğrayın ve dilimlere ayırın
5. Önce tavşan etini marine edelim
Süzülmüş tavşanı bir leğene koyun, tuz, tavuk tozu, beyaz biber ekleyin ve şarabı pişirin
6. Rendelenmiş zencefil, sarımsak dilimleri ve beyaz soğan dilimleri ekleyin, ardından tadına bakması için bir saat marine edin
7. Kuru biberi küçük parçalar halinde kesin, düşen biber tohumlarını atın
8. Küçük bir avuç kuru biber (kullandığım biber annem tarafından yapıldı, bu yüzden daha az koyuyorum)
9. Maydanozun yapraklarını çıkarın ve dilimler halinde kesin
10. Tencereye kanola yağı ekleyin
11. Yağ% 70 sıcakken marine edilmiş tavşanı ekleyin
12. Tavşan etindeki nem tamamen serbest kalana kadar orta ve düşük ateşte yavaşça kızartın (yavaşça kızartmak için endişelenmeyin)
13. Doğranmış tavşan kahverengiye dönene kadar kızartın.
14. Ateşi kısık ateşe çevirin, kurutulmuş kırmızı biber ve kurutulmuş Çin biberini ekleyin, acı biber aroması çıkana kadar yavaşça karıştırın.
15. Maydanozu ekleyin ve maydanoz hafifçe yumuşayana kadar kızartın ve ardından son baharatlamaya başlayın.
16. şeker ekleyin
17. İstiridye sosunu ekleyin ve kızartın
18. Biraz sirke ile pişirin ve baharatlı ve lezzetli tadı anında yüzünüze yayılır
19. Bir avuç pişmiş beyaz susam serpin
20. Tencereden çıkmak için eşit olarak karıştırın
21. Baharatlı ve lezzetli, şarapla veya ara öğünlerle çok güzel.
22. Yakın çekim