Matcha, gurme dünyasında küçük, taze ve çok yönlü bir üründür.Çıktığında, taze matcha tadı keskindir.
Matcha, gurme dünyasında küçük, taze ve çok yönlü bir üründür, piyasaya sürüldüğünde taze matcha tadı keskinleşir ve kendiliğinden taşan bir mutluluk duygusu ortaya çıkar.
Malzemeler
200 gr tereyağı 200 gr pudra şekeri 150 gr yumurta 190 gr düşük glutenli un 190 gr kabartma tozu 4 gr matcha tozu 12 gr yoğun kırmızı fasulye 30 gr fırçalama yüzey şekeri suyu: ince şeker 20 gr su 60 ml matcha 3 grKırmızı fasulye maça pound kek nasıl yapılır
1. Tereyağı kabarık hale geldikten sonra, pudra şekerini tereyağı hafif ve kabarık hale gelene kadar iki kez ilave edin.
2. Çırpılmış yumurtaları porsiyonlar halinde ekleyin ve bir dahaki sefere tereyağı ile tamamen kaynattıktan sonra ekleyin. Hatlar temizlenene kadar gönderin.
3. Tozu bir elekten karıştırın, yarısını ekleyin ve bir spatula kullanarak kuru toz kalmayana kadar kesin ve karıştırın, ardından diğer yarısını ekleyin.
4. İyice karıştırdıktan sonra kuru fasulyeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Hamuru krema poşetine koyun ve altta yağlı kağıt bulunan 2 yapışmaz pound kek kalıbına eşit şekilde sıkın. Kek hamurunun yüzeyini düzleştirin ve alt orta ve hafif yüksek uçlu bir duruma bastırın.
6. Fırını önceden 170 derecede ısıtın Ön ısıtma tamamlandıktan sonra kalıbı orta ızgaraya koyun ve yaklaşık 50 dakika pişirin.
7. Şeker eriyene kadar şurup suyunu ve şekeri ısıtın, matcha tozunu eleyin ve iyice karıştırın, kek sıcakken, keki her iki tarafındaki matcha şurubunu süpürmek için fırça kullanın.
8. Kek tamamen soğuduktan sonra plastik ambalaja sarın ve ertesi gün tüketilmek üzere buzdolabına koyun.
9. Bitmiş ürün
İpuçları
1. Yukarıdaki 2 pound kek kalıplarının miktarıdır, kalıp boyutu 230 * 50 * 65 mm'dir.
2. Tereyağı önceden oda sıcaklığında yumuşatılmalıdır.Yumurtalar buzlu yumurta değil, oda sıcaklığında yumurta olmalıdır.Buzlu yumurtalar kullanılırsa, yumurtalar tereyağı ile temas ettiğinde, sıcaklık farkından dolayı yumurtalar tereyağı ile kaynaşmaz, bu da su ve yağ ayrışmasına neden olur. .
3. Kek pişirme işleminin ortasında başka bir kesi yoktur ve hamur orta alta ve uçları yükseğe bastırılır, bu da güzel doğal çatlakların ortaya çıkmasına yardımcı olur.
4. Pişirme sıcaklığı ve süresi sadece katılım içindir, lütfen fırın performansına göre uygun şekilde ayarlayın.
