Shiitake mantarının tadı ete nüfuz eder ve yağ kısmı ağızda erir, hoş kokulu fakat yağlı değildir ve pirinçle lezzetlidir.
Shiitake mantarının tadı ete nüfuz eder ve yağ kısmı ağızda erir, hoş kokulu fakat yağlı değildir ve pirinçle lezzetlidir.
Malzemeler
500 gr domuz göbeği, 20 gr kurutulmuş inci mantarıAksesuarlar
3 dilim zencefil, yıldız anason, 2 dilim tarçın, 1 küçük parça defne yaprağı, 2 dilim koyu soya sosu, 2 çay kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı tuz, 2 çay kaşığı kaya şekeri 40 gramİnci mantarlı domuz karnı nasıl pişirilir
1. Shiitake mantarlarını ıslatın ve bir kenara koyun
2. Domuz etinin karnını yıkayın ve mahjong parçaları halinde kesin
3. Tencereye su dökün ve domuz karnını bir tencereye soğuk su altına koyun.
4. Kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın
5. Tahliyeyi çıkarın ve bir kenara koyun
6. Zencefili soyun ve dilimleyin, yeşil soğanı uzun parçalara ayırın, kaya şekeri ve baharatları hazırlayın
7. Tencereye yağı dökün ve kaya şekerini ekleyin
8. Şekeri yavaşça karamel renginde kızartın
9. Eti tavaya dökün, rengi yavaşça kızartın, bir süre kızartın, fazla yağı karıştırın
10. Shiitake mantarları, hafif soya sosu, koyu soya sosu, yeşil soğan, zencefil, baharatlar, herhangi bir malzeme olmadan kaynatılmış su ekleyin, üzerini kapatın ve yaklaşık 1 saat pişirin
11. Son olarak biraz tuz ekleyin, yüksek ateşe getirin ve biraz meyve suyu ekleyin, ardından tavayı çıkarın ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin
12. Bitmiş ürün
İpuçları
Güveç süresi, sevdiğiniz yumuşaklığa ve sertliğe göre ayarlanır.
