Guangzhou'ya gittiğimde sabah çayı içmedin mi? O zaman bu sefer boşuna gitmiyorsun!
Bugün hala çay mı içiyorsun?
Guangzhou'da sabah çayı kültürünün yüzlerce yıllık bir geçmişi var Laoguang halkı çay içmeyi sever ve hatta her gün birbirlerini selamlamak için yapılan selamlar "Yin Zuo Cha Wei (Çay mı içtin)" dir.
"Bir fincan, iki parça", Kanton tarzı yavaş yaşam
Sabah çayı sadece çay değil, aynı zamanda içeceklerdir. Guangzhou'daki içecek çeşitleri çeşitli ve sofistike. Sabah çayı ayrıca "bir fincan ve iki parça" olarak da adlandırılır. Bir kişi sabahı yavaşça geçirmek için bir demlik çay ve iki kafes dim sum sipariş edebilir.
Guangzhou'da genellikle iç geçirme sabahı çayı denir, "iç çekme" eğlenmek demektir. Sabah çayı için iç çekmek, bir insanın yalnızlık zamanının tadını çıkarmak ya da herkesin sıcak ve canlı hayatının tadını çıkarmak, yavaş Kanton yaşamının en iyi tezahürüdür.
Sabah çayını nasıl sipariş ederim?
Sabah çayı iç çek, önce çay sipariş et
Sabah çayı Sabah çayı, çay elbette çok önemlidir. Restoranda oturduğunuzda ilk iş çayı seçmektir. . Genel restoranlardaki çay çeşitleri arasında krizantem, Pu'er, Tieguanyin vb. Bulunur. Beğendiğiniz birini seçin ve son olarak Kişi başına .
Dim sum derecelendirme
Sabah çayında dim sum, Genel fiyat, düşükten yükseğe, altı sınıfa ayrılmıştır: küçük, orta, büyük, en iyi, özel ve süper (mükemmel ve güzel derecelendirmelere sahip oteller de vardır) . Her kafes için garson ilgili damgayı damgalayacaktır.
Sabah çayı bir araba modeliydi, atıştırmalıklarla dolu atıştırmalık arabaları hangisini alacağını görmek için lobide döndü. Artık çoğu çay evi menü siparişi modunu benimsemiştir. Yemek bittikten sonra fatura ile ödeyin.
Dim Sum'daki "Dört Kral"
Sabah çayı için yüzlerce çeşit atıştırmalık vardır ve genel olarak tanınan "dört cennet kralı", Karidesli köfte, kuru buharda pişirilmiş siu mai, mangalda domuz ekmeği ve yumurtalı turtalar .
Karidesli köfte, herkesin en sevdiği dim sum ve bir restoranda sabah çayı seviyesini değerlendirmek için önemli bir göstergedir. . Kabuğu ince ve yarı şeffaf olmalı, kıvrım sayısı yeterli olmalı, karidesler gevrek olmalı ve dolgular birbirinden farklı olmalı.Çoğu karides, domuz yağı ve küp şeklinde doğranmış bambu filizlerinden oluşmalı.Bazıları kıyılmış karides, bazıları bütün karides ama hepsinin tadı var. Taze ve güzel tadı.
Başka hangi dim sum
Sabah çayı için atıştırmalıklar çoğunlukla buharda pişirilmiş, kızartılmış, kuru, ıslak, tuzlu ve tatlıları içerir ve temelde siparişe göre yapılırlar. Farklı türdeki atıştırmalıkları serpiştirebilirsiniz, Bir seferde çok fazla sipariş vermemeyi unutmayın, daha sonra yine de ekleyebilirsiniz .
Dim sum'un dört kralına ek olarak, Tavuk ayağı, buharda pişirilmiş pirzola, havuçlu kek, durian gevrek, yapışkan pirinç tavuğu, muhallebi çörekler, çabuk ve çörekler Vb de popüler yemeklerdir. Bu tür pirinç rulolarının tadı sokak dükkanlarında daha iyi olabilir.
Phoenix taro köfte
Bir restoran nasıl seçilir?
Çay pazarı saatini izle
Genelde sabah çayı için Guangzhou'ya gidilmesi söylense de aslında Guangzhou restoranlarında ikindi çayı, ikindi çayı, akşam çayı vb de vardır.Genellikle çay pazarında lokantalar vardır ve sabah çayı mevcuttur ancak sabah çay saatinde değilseniz ve ara öğün yemek istiyorsanız Hepsi yenemez.
Çoğu restoran sabah çayı için sırada beklemek zorunda ve rezervasyonlara temelde izin verilmiyor. Popüler bir restoran ise, sıraya girmek bir saatten fazla sürebilir. Yani restorana gitmeden önce Çay pazarının zamanı konusunda iyimser olmalı!
Çay pazarı
Bazı lokantalarda sabah çayı, ikindi çayı vb. Olmasına rağmen sabah çayı bittikten sonra önce ödeme yapmanız gerekiyor tabii ki ikindi çayı için kalmaya devam edebilirsiniz ama başka bir siparişe ihtiyacınız var. Çay pazarındaki sözde düz düşüş, sabah çayının başından sonuna kadar yarım ödeme yapmaya gerek olmadığı anlamına gelir.
Restoran Sınıflandırması
Sabah çayı nefis ve zaman alıcıdır, bu nedenle özellikle ucuz sabah çayı yoktur. Fiyat açısından, Kişi başına 50-100 orta sınıf, üst düzey kişi başına 100 veya 150'den fazla ihtiyaç var, fiyat normal bir öğüne eşdeğer , Ve birçok restoran% 10-% 15 servis ücreti ekleyecektir.
Aşağıda, Guangzhou'daki çeşitli çay evlerinin stoklarını alalım!
"Beş yıldızlı" çayevi, yüksek bir yer
White Swan Hotel Yutang Spring Warm Restaurant
adres: 3. Kat, White Swan Hotel, No.1 Shamian South Street, Liwan District, Guangzhou (Liuersan Road yakınında)Çin'deki ilk beş yıldızlı restoran grubu olan White Swan Hotel Birçok yaşlı insanın gözünde bu, en yüksek kalitenin temsilcisidir. . White Swan Hotel'in iç tasarımı, otelde bir Lingnan bahçesi tasarlamaya eşdeğer olan Lingnan mimarı Mo Bozhi tarafından tasarlanmıştır. Pencerenin dışında İnci Nehri'nin mükemmel manzarası var ve bu da birçok noktaya katkıda bulunuyor.
Altın lakeli ahşap oymalar zarif ve zariftir, sofra takımları ve tabaklar da enfes ve tadı birinci sınıftır. Shaqima burada popüler bir yemektir, hemen hemen herkesin bir yemeği vardır. Tadı gevrek, tatlı ama yağlı değil. Yutang tüm yıl boyunca sıra beklemek zorunda.Çay pazarları ve pirinç pazarları var.Beyaz kuğuya ait Hongtu Konağı benzer kalitede.Sadece çay pazarında daha az insan var.
White Swan Hotel'in konukları koltuk rezerve edebilir, bu yüzden burada kalırsanız koltukları kaçırmayın.
Gökyüzü Bir
adres: 28-31 Kat, Xinhe Binası, No.1 Huaxia Yolu, Zhujiang Yeni Şehri, Tianhe Bölgesi, Guangzhou (Linjiang Bulvarı yakınında)Sky One, Zhujiang New Town'ın ana bölgesinde bulunan Guangzhou Nanhai Balıkçı Köyü Grubu tarafından başlatılan üst düzey bir restorandır. Yüksek katlar ve tavandan tabana geniş pencereler, Guangzhou Kulesi ve Haixinsha'nın güzel manzarasına sahiptir ve çevre ve manzara hepsi yüksektir. . Mağazada ayrıca Qi Baishi, Fu Baoshi, Chen Yifei ve diğer ustaların da çok değerli olan eserleri sergileniyor.
Sky One'daki dim sum birçok lüks malzemeye sahiptir ve fiyatı çok yüksek değildir.Her ay birkaç yarı fiyatlı dim sum vardır, bu nedenle çay pazarı da çok zengin. Bütün denizkulağından yapılmış orijinal denizkulağı kavrulmuş kaz gevrekini öneririz ve ısı iyidir.
Önerilen benzer restoranlar: Büyük beş yıldızlı otellerdeki Çin restoranları, örneğin Caiyuexuan Bekle.
Köklü marka, büyükanne ve büyükbabayla çay iç
Guangzhou Restaurant (Wenchang Ana Mağazası)
adres: No. 2, Wenchang Güney Yolu, Liwan Bölgesi, GuangzhouSabah çayından bahsetmişken, "Guangzhou'daki ilk restoran" Guangzhou restoranı kaçırılamaz. Guangzhou Restaurant, her biri çok yoğun olan ve ayrıca Tianji'nin yüksek kaliteli markalarını üreten birkaç şube açtı, ancak herkes Wenchang South Road'daki ana mağazayı hala seviyor.
Wenchang ana mağazası, geleneksel Lingnan dekorasyon tarzıyla çok eski moda. Karidesli köfte endüstri standardı olarak söylenebilir ve her ayrıntı yerinde.
Tao Taoju
Tao Tao Ju, aslen 1880 yılında kurulmuş olan Guangzhou'daki en eski restorandır. Eski mağaza Shangxiajiu yakınlarında bulunmaktadır.Büyük iş bölgelerinde birçok şubesi vardır, ancak eski mağazalar ve şubeler farklı gruplar tarafından işletilmektedir.
Nostaljiyi yaşamak istiyorsanız eski mağazaya gidebilirsiniz ve daha ucuza geliyor. Her şubenin kalitesi de butik rotayı izleyerek iyi ve dekorasyonu da Xiguan'ın çok karakteristik özelliğidir.
Guangzhou'da zamanın onuruna sahip birkaç çayevi yok. Lianxianglou, Guangzhou Hotel'deki Silver Lantern Restoranı Bekleyen ürünler de çok iyi Bu köklü markaların fiyatları çok yüksek olmadığı için büyükanne ve büyükbabaların da gözdesi.
Hong Kong çayevi, servis ve kalite garantilidir
Lee Garden Restaurant
Yian Plaza Mağazası: Jianshe Liuma Yolu 33, Yi'an Plaza 4. Kat (Garden Hotel yakınında)Hong Kongdaki Lee Garden Restaurant'ın ünlü olduğu ve çeşitli iyi itibara ve iyi itibara sahip olduğu söylenebilir. Temelde, tüm şubeler tek yıldızlı Michelin restoranlarıdır. Mong Kok şubesi ayrıca iki Michelin yıldızının itibarını da kazandı .
Guangzhou şubesi de aynı seviyeyi korudu. Yi'an Plaza mağazası, Liyuan'ın Anakara'daki ilk şubesidir. Çevre, yemekler ve servis birinci sınıftır ve ayrıntılar yerinde. Dim sum kalitesi çok yüksektir, Liyuan tarafından yaratılan Yangzhi Nektarını kaçırmayın, biraz ekşi ve mükemmel tadı ile gerçekten zengin ve ferahlatıcı olabilir. .
Cuiyuan
TaiKoo Hui Mağaza Adresi: Mağaza 01, M Kat, TaiKoo Hui, No. 383 Tianhe Yolu, Tianhe Bölgesi, Guangzhou (Tianhe Doğu Yolu yakınında)Jade Garden, Hong Kong Maxims Group bünyesinde bir Çin gıda markasıdır. Maxim'in ay keki, Kanton tarzı ay keklerinin en iyisidir. Cuiyuan'ın dim sum'u da ünlüdür. Guangzhou, Cuiyuan, Meixin Cuiyuan ve August Cuiyuan'da üç restoran var.Üç restoranın dekorasyon stilleri farklı ve yemekler çok farklı değil.
Bunların arasında Cuiyuan, hafif, lüks ve ferah bir ortama sahip amiral mağazasıdır. Tatlı olarak, 13 kat hamur işi ve nefis Yangcheng kuş kafesi tatlısı ile taze meyve Napolyon'u kaçırmayın.
Benzer öneri: Hongxing Group da Hong Kong'dan, Fishermens New Village ve Dongjiang Deniz Ürünleri Restoranı Hepsi sahipsiz lokantalar.Gıda pazarı ağırlıklı olarak deniz ürünleri ve sabahları bir çay pazarı var.Ortam çok güzel ve dim sum kalitesi de çok iyi.
Popüler yeni tarz çay evi, gün boyu çay pazarı, birçok seçenek
Dodd
Jufulou şubesi adresi: 470, Huifu East Road (Fulin Restaurant'ın karşısında)Diandude markası 80 yılı aşkın süredir köklü bir marka olmasına rağmen, şimdiden yeni tarz çay evlerinin temsilcisi olarak görülüyor. Diandude, Kantonca bir homofoniktir , Bir dizi şube açtı, her şubesi nostaljik Xiguan House tarzı, gün boyu çay pazarı.
Burası bir çay evi olmaktan çok, aslında daha çok bir dim sum dükkanı gibi. Diandude, geniş bir dim sum çeşitliliğine sahiptir ve düzenli olarak uygun maliyetli yeni yaratıcı çeşitler üretir. Popüler yemekler arasında Golden Sands Kırmızı Pirinç Sosis, Somon Hardallı Tart ve Ginseng Çorbası bulunur.
Yeni tarz çay evi görece uygun maliyetlidir.İstediğiniz zaman atıştırmalık yemek istiyorsanız iyi bir seçimdir.Bu iki markanın yanı sıra, Daha ünlü yeni tarz çayhaneler var. .
İç çekme çayı ipuçları
1. Bir restoran seçme zahmetine girmek istemiyorsanız ve gereksinimler çok yüksek değilse, Genelde çok da kötü olmayan en yakın çay evini seçebilirsiniz.
2. Yerel sabah çayında birçok görgü kuralları vardır. Çay tokası Çay dökerken minnettarlığını ifade etmek için parmaklarını büker ve masaya birkaç kez bükülürdü. Farklı nesillerin masayı tutmanın farklı yolları vardır, eğer ilgilenirseniz, etrafınızdaki insanların bunu nasıl yaptığını görebilirsiniz.
3. Demlikte çay olmadığında garsonu aramaya gerek yoktur, Çaydanlığın kapağını açın ve kapağın yarısına yerleştirin , Garson otomatik olarak gelip kaynar su ekleyecektir.
4. İlk çay demliği bulaşıkları yıkamak için kullanılır , Garson çay servis ederken yıkanan suyu tutmak için küçük bir leğen daha alacaktır.Hijyen sorunu olmamasına rağmen tekrar yıkanması tavsiye edilir.
