Shaoxing'de alışveriş yaparken, kokmuş tofu, rezene fasulyesi ve pirinç şarabı çubuklu dondurmalar dışında, denediniz mi?
Shaoxing Ningbo'ya çok yakın, arabayla yaklaşık bir buçuk saat, ancak bu yıllarda Shaoxing'e nadiren gidiyoruz, çünkü gençken ilkokul, ortaokul ve lisedeki bahar gezilerimiz, Lu Xunun eski ikametgahı Baicao Garden, Sanwei Kitabevi olan Shaoxingde yapılacak. Xianheng Hotel, her çocuğun kalbine kazınmıştır. Ayrıca Lanting ve Dayu Mozolesi'ne gittim, daha pek çok yere gittim ama uzun süre gitmeyi beklemiyordum. Sadece Jiangnan'da yağmur mevsimi boyunca. Cuma gecesi kocamla yağmurlu bir günde gidecek başka yer olmadığını tartıştım. Hadi Shaoxing'e gidelim. Her neyse, manzaralara aşinayım. Gitmeme gerek yok. Bu noktada, boş bir hafta sonu için Shaoxing'e gidin. Sadece gidin, Cumartesi günü bulutlu ve yağmurlu havada Shaoxing'e geldik.
Aslında, Shaoxing'in iklimi ve kültürü ziyaret ettiğimden çok daha fazla.Eski zamanlardan günümüze Goujian, Wang Xizhi, Lu You, Xu Wei, Xu Xilin, Qiu Jin, Lu Xun, Zhou Enlai ve diğerleri gibi çok fazla ünlü var. Bu kez, önceki öğrenci günlerinin bahar gezisi programlarında yer almayan, Lu You ve Tang Wan'ın aşk hikayeleriyle ünlü olan Xu Weinin eski konutunu ve Shen Yuanı görmeye gittim.
Eski Shaoxing kasabasında, Luxun Caddesi'nde beyaz duvarları ve siyah çinileri olan ve çatının her tarafında yeşil bitkiler bulunan sessiz bir oda ve kahvaltı tesisi bulduk, bu ıslak yağmurlu gün için çok iyi.
Odanın kapısındaki yapraklar o kadar bereketli büyüdü ki, pencereye girmek üzereydiler. Aceleyle birkaç fotoğrafa tıkladım, sırt çantamı bıraktım, sadece bir fotoğraf makinesi taşıdım ve öğle yemeği bulmaya gittim.
Önce yol kenarında küçük bir dükkan buldum ve bir tabak 10 yuan'dan kokmuş tofu aldım. İki sos var. Kocam ve ben başka dim sum sipariş etmedik ve hemen dışarı çıktık. Yemek yemek için bir restoran bulun.
Lu Xunun memleketi manzaralı bir mekandır ve yemekler çok pahalıdır. İlk önce bir noodle restoranı bulduk.
Bir kase üç taze erişte çorbası sipariş ettim, 30 yuan bir kase ucuz değil, ama iyi görünüyor, nehir karidesleri, domuz göbeği, yeşillikler, domatesler var, ancak domuz göbeği yumuşak pişmemiş, ısırmaz ve nihayet sadece erişte Çorbayı ve karidesleri yedikten sonra tüm göbek dilimleri bırakılır.
Bir kase Yangzhou kızarmış pilav 15 yuan, yeşil fasulye var, biraz havuç ve yumurta sıvısı var, bir kase kuru ve bir kase ıslak, önce midemizi dolduruyoruz ve sonra etrafta dolaşacak gücümüz var.
Ünlü Xianheng Oteli hemen yanında.Buraya 20 yıl önce geldim ve böyleydi ama yenilenmiş.Arkada yemek konusunda uzmanlaşmış daha büyük bir Xianheng Oteli var.Geçmişte herkesin önünde sadece birkaç masa ve sandalye vardı. Pirinç şarabı ve rezene fasulyesi gibi atıştırmalıklar.
Bugünlerde, pirinç şarabı ve rezene fasulyesi hala satılmaktadır. Aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç çeşit pirinç şarabı vardır. Ningbo'da, Shaoxing pirinç şarabına genellikle Shaoxing pirinç şarabı denir, bu şarap içmek için daha iyidir, ancak şarap pişirmek için kalitesizdir.
Beş parfümlü haşlanmış fıstık, tabak başına 15 yuan sat. İlgilenenler oturup bir kase şarap ve bir tabak fıstık alabilirler.
Tabii rezene fasulyesi vazgeçilmezdir. Kong Yiji rezene fasulyesi yiyor, tabak başına 10 yuan, haşlanmış yer fıstığından daha çok rezene fasulyesi sipariş ediyor.
Xianheng Hotel'den ayrıldıktan sonra Cangqiaozhi Caddesi'ne yürüdük. Bu cadde 1.5 kilometre uzunluğunda ve üç bölümden oluşuyor: nehir, konutlar ve mahalleler. Konut binaları çoğunlukla Qing Hanedanlığı'nın son döneminden Çin'in ilk dönemlerine kadar olan binalar. Yerel özelliklere sahip kapıların çoğu iyi korunmuş durumda. Zengin su kasabası stili. 2003 yılında "UNESCO Asya-Pasifik Kültür Mirasını Koruma Mükemmeliyet Ödülü" nü kazandı. Qing Hanedanlığı dönemindeki insanların yaşam koşullarını gösteren bunun gibi bronz bir heykel uzaktan görülebilir.
Shaoxing'in eski günlerinde, ne zaman bir bayram olayı olsa, akrabalarını ve arkadaşlarını kutlamaya davet etmek için "Shi Wan Tou" adı verilen bir ziyafet düzenlerlerdi. Adından da anlaşılacağı gibi on kase tou, Shao tarzı çeşitli et, et, tavuk, kaz, sirkeli balık kafası, altın çengel lahana, Shao tarzı tavada kızartma, taro mevsimlik parçalar ve tavada kızartma dahil olmak üzere on kasede on tabaktır. Baocai, Kızarmış Cigu vb. Bazı yemeklerde farklı mevsimlik malzemeler nedeniyle bir veya iki yemek mevsimlik yemeklerle değiştirilecektir. Ama tokalı et, tokalı tavuk, lahana turşusu ve küçük tavada kızartmalar vazgeçilmezdir.Sekiz Ölümsüz'ün masasına on tabak ve kase konur ki bu mükemmellik demektir. Doğrudan Cangqiao'da "Shiwantou" adlı bir restoran var, ancak akşamları Shaoxing yemeklerini yiyen internette tanınmış bir restorana gitmenin daha iyi olacağını düşündüm, bu yüzden içeri girip daha yakından bakmadım. Öğleden sonra saat 3 hakkında konuşalım. Yemek zamanı değil.
Shaoxing sokaklarında ve sokaklarında dolaşırken gözden kaçırılmaması gereken bir şey var: Her yerde "pirinç şarabı" tabelalı içecekler ve soğuk içecekler var, diğer şehirlerde görülmeyen pirinç şarabı sütlü çay, pirinç şarabı çubuklu dondurmalar, pirinç şaraplı dondurma. Shaoxing pirinç şarabının yerel bir özelliği canlı bir şekilde ifade edilir.
Elbette yardım edemem Bu pirinç şarabı buzlu şekerini denemeliyim, her biri 5 yuan, birer tane, ikisini de denemek istiyorum.
Bu orijinal tadı, silindirik, nispeten tatlı ve gerçekten güçlü bir sarı şarap kokusuna sahip ve aşağıda bazı yapışkan pirinç bileşenleri var, bence bunu mayalama lees olarak düşünüyorum.
Bu tür bir oblate kırmızı hurma aromasıdır, ancak başındaki kırmızı hurmadır, tatlılığı daha hafiftir, şarabı aromayla doludur ve nispeten açıktır.
Cangqiao uzun değil ve biz durup gidiyoruz. Bu kemer köprülerinin çoğu orijinal görünümlerini koruyor. Köprünün altında bir nehir var. Bir tentede oturan ve Yanyu Jiangnan'ın tarzını hisseden turistler var.
Yükü olan bir köylü kadın nilüfer bitkisi satıyor. 10 yuan'a 4 tane seçebilirsin ya da senin için onları soyarsın ve büyük bir çanta alırsın. Bu taze nilüfer tohumunun tadı aslında pek iyi değil ama çok sevindirici görünüyor, fotoğrafını çekeceğim.
Seyahat etmeyi sevin, yemeği sevin, daha fazla paylaşım Cocoa'ya dikkat edin.
