Yaz aylarında en mevsimlik olan bu deniz mahsulü kabuğu, lif kabağı ile pişirilir ve yağlı değil lezzetlidir.
Yaz, jilet istiridyelerini tatma mevsimidir. Ningbo'daki en lezzetli jilet istiridyeleri Ninghai Changjie'de üretilir, iri, kalın ve tatlıdırlar, genellikle sebze pazarımızda satın almak kolay değildir, bazen su ile şişer. Bazen arkadaşlarım bana Long Street'ten biraz jilet gönderiyorlar, temizleniyorlar, tuzlu suda zencefil parçaları kaynatılıyor, eti sert ve tadı tatlı, en sevdiğim lezzet.
Fujian Eyaleti, Xiapu'da bir zamanlar özellikle güzel manzaranın fotoğraflarını çekmek içindeydim. Xiapu'daki gece tezgahlarında, Sword trazor adı verilen yerel bir uzmanlık olan başka bir tür jilet istiridye gördüm. Vücut biraz daha küçük ve iki kabuk yeşim beyazı. Bir kılıç gibi et daha narin ve fiyatı biraz daha yüksek ... Sabah pazarında, tüm yükleri yiyecek tezgahlarına satan balıkçıları gördüm ve günlük satışların ne kadar iyi olduğunu görebiliyorum. Bu tür bir kılıç midyesi Ningbo'da satılmıyor.
Tıraş bıçağı her zaman en sevdiğim kabuklu deniz ürünlerinden biridir. Zaman zaman lezzetli tadı hakkında düşünürüm. Ustura istiridye yapmanın birçok yolu vardır. Deniz kabukluları, taze soğan yağı, tavada kızartılmış demir tabak ve erişte ile buharda pişirilebilir. , Yumurtayla kızartılır, tadı nasıl yapılırsa yapılsın lezzetlidir ve bundan sıkılmayacaksınız.
Coco, jilet istiridyeleri için pek çok tarif yaptı. Bugün, lif kabağıyla jilet için bir tarif bulacağım.Sebzeler ve jilet istiridyeleri eşleştiğinde çok lezzetli oluyorlar.
Ayrıca ustura istiridye toplama kalitesi hala çok önemlidir.Genel olarak büyük bir kafa seçmeniz gerekir, kabuk sağlamdır, kabuğun rengi açık sarıdır, eti dolgun ve serttir ve çıkıntılı iki ayak hemen geri çekilir. Evet, bu taze ve güzel midye.
Malzemeler: 400 gram jilet midye, 350 gram lif kabağı, 1 parça havuç
Aksesuarlar: 3 dilim zencefil, 2 diş sarımsak, 20 gram yağ, uygun miktarda tuz, 2 çay kaşığı nişasta
Adımlar: 1. Jileti satın alın ve temizleyin ve ardından 2 saat tuzlu suda tutun Tıraş makinesinin her iki ayağı da tuzlu suya yapışır ve biraz kum tükürür. Sadece kısa bir parça havuç, bitmiş yemeğin görünümünü iyileştirebilir.
2. Jilet istiridyelerini temizleyin.İki kabuğun birleşim yerlerinde siyah bir nokta var.Bıçakla nazikçe kesin.Tencereye temiz su koyun, temizlenmiş jilet istiridyelerini koyun, biraz zencefil parçaları ekleyin ve su kaynadığında hemen kapatın. ateş. Çok uzun süre pişirmeyin, etler küçülür ve tadı kötü olur.
3. Zencefili doğrayın, sarımsakları ezin ve havucu elmas şeklinde dilimleyin ve kenara koyun.
4. Tencere içindeki su kaynatılır kaynatılmaz, ısıyı kapatın ve ustura istiridyelerini çıkarın, böylece tıraş bıçağı istiridyelerinin kabukları açılmaz ve tıraş bıçağı etinin dolgun dokusu korunabilir.
5. Yarı pişmiş jilet istiridyelerini soyun, her iki taraftaki siyah çizgileri giderin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
6. Lif kabını soyun ve daha sonra kullanmak üzere ocak parçaları halinde kesin.
7. Zencefil, zencefil ve havuçları bir tencerede soteleyin, koku için kavurun.
8. Lif kabağı ekleyin ve 1 dakika kızartın
9. Bir pirinç kasesini kaynatın.
10. Su kaynadıktan sonra jilet istiridyelerini ekleyin ve biraz tuz ekleyin.
11. Su nişastası yapmak için 2 çay kaşığı nişasta ve yarım kase su kullanın, koyulaştırmak için tencereye dökün.
12. Tekrar kaynattıktan sonra ocağı kapatın, tencereyi çalıştırın, tabağa servis yapın ve servis yapın.
Yaza çok uygun, az yağlı ve tuzlu, lezzetli bir kase lif kabağı jilet çorbası.
