Börek sarmalayıcıları yapmak için sadece su eklemeyin, bu iki çeşidi de ekleyin, hamur tatlısı sarmalayıcıları kolayca kırılmaz ve lezzetlidir
Köfte demişken, herkesin onları yemeyi sevdiğine inanıyorum, ancak herkes genellikle köfte yaparken bazı sorunlarla karşılaşıyor. Örneğin kırılmış köfte sorunu, köfte kırılır, bir yandan köfte pişirilirken hata olur, köfte problemi olabilir. Köfte derisi sağlam ve sert değilse, pişirirken kolay kırılır, hatta köfte yapılırken bazıları kırılmaya başlar Bu da köfte derimizde ve eriştemizde sorun olduğunu gösterir. Börek sarmalayıcıları yapmak için, sadece su eklemeyi bilmeyin, bu iki çeşniden daha fazlasını ekleyin, hamur sarmalayıcıları kolay kolay kırılmaz ve lezzetli olacaklar.
Çoğumuz erişte yaparız ve genellikle sadece un, maya ve su kullanırız. Ve köfte yapmak istediğimiz şey ince deridir, böylece çok ince yapılan erişteler kolayca kırılır. Köfteleri ince ve kırılmamış hale getirmek için erişte yaparken bu ikisini eklememiz gerekiyor: Yumurta ve mısır nişastası.
1. Önce unu ve uygun miktarda mısır nişastasını bir kaseye koyup eşit şekilde karıştırıyoruz.Maya tozunu ılık suyla demliyoruz.Suyun sıcaklığı çok yüksek olmamalı, 30-40 derece arasında. Gao mayayı öldürdü, sonra havzaya bir yumurta çaldık ve sonra suyu dökerken maya suyunu yavaşça döktük, tek yönde karıştırmak için çubuk kullanın, topak haline getirin ve pürüzsüz bir hamur yapın. , Streç film ile örtün ve yarım saat bekletin.
2. Hamur kabartıldıktan sonra, doğrama tahtasına alın ve tekrar yoğurun, ardından bir şerit halinde yoğurun, küçük dozlar halinde kesin, yuvarlak yoğurun ve bir merdane ile ortadan ve çepeçevre ince bir hamur kabuğu şeklinde düzleştirin.
İpuçları:
1. Yumurta eklemek hamurun sertliğini çok iyi artırabilir, böylece uzlaştırılan hamur daha güçlü olur ve açıldığında bile kırılmaz.
2. Ama sadece yumurta eklemek yeterli değil, eğer hamur çok sert olursa köftelerin tadını kaybedecek, bu yüzden hamurun yumuşak ve hala güçlü olması için biraz nişasta eklememiz gerekiyor. Üstelik bu şekilde açılan köfte derileri kristal berraklığında güzel ve lezzetli bir his veriyor.
Börek sarmalayıcıları yapmak için bu küçük beceriyi öğrendiniz mi? Bu yöntemi bir dahaki sefere deneyebilirsiniz. Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz!
Bu makale orijinaldir, resimlerin tamamı internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa lütfen silmek için iletişime geçin!
